uk.energymedresearch.com

Категорія м'ясо

Куряча грудка
м'ясо

Куряча грудка

загальність Куряча грудка - це їжа тваринного походження, яка дуже протеїнова, з низьким вмістом жиру і вільна від вуглеводів; саме через ці характеристики куряча грудка є однією з найбільш вживаних харчових продуктів для дієт, спрямованих на зниження ваги, а також часто використовуються в типових дієтах для бодібілдингу, як у фазі маси (називається наповнювачі ), так і у фазі визначення. (називається різанням ). Куряча грудка - це надзвичайно універсальна їжа; являє собою блюдо дуже широкого споживання, яке готується за допомогою різних способів приготування: на грилі, на сковороді (з маслом а

Читати Далі
м'ясо

Porchetta

Етимологія та історія Porchetta походить від латинського " porchetti ", в італійському "porchetto", або маленька свиня. Неоднозначність: термін порчетта, безсумнівно, є одним з найбільш роздутих субстанцій італійської кухні; насправді з нею можуть бути пов'язані принаймні три значення: перший, на який ми посилаємося в наступних пунктах, використовується для назви молодого свинячого свині, потрошеного, кісткового, зішкрібаченого волоссям, з головою, витриманою, пробитою, прив'язаною (пришитою) і приготовленою таким чином, щоб дати хрусткості шкірці зовнішній; другий -
Читати Далі
м'ясо

Перепела як їжа

загальність Перепелиця ІТАЛІЯ - це птах, який зазвичай використовується для харчових цілей, як для м'яса, так і для яєць. Належить до родини Phasianidae, підродини Perdicinae, роду Coturnix , видів coturnix ; біноміальна номенклатура нашого місцевого перепела - Coturnix coturnix L. Примітка: для розведення ми віддаємо перевагу Coturnix japonica (оскільки вона більша, отже, більш прибуткова) або плід хреста між нею і місцевими видами. УВАГА! Для уникнення
Читати Далі
м'ясо

рагу

загальність Ragù - соус, призначений супроводжувати перші страви на основі: макаронних виробів (сухий, свіжий, фарширований), галушок або поленти; інші рецепти з ганчіркою - фаршировані сицилійські аранчіні, брускетти і т.д. Ragu означає "загальноприйнята" їжа, яка характеризується наявністю м'ясних, рибних або вегетаріанських замінників (таких як тофу або сеїтан), змішаних з вином і
Читати Далі
м'ясо

Rump: Харчові властивості, роль в дієті і як готувати Р.Боргаччі

які Що таке крупа? Крупа являє собою зріз м'яса, отриманого з яловичини - Genus Bos species taurus . Породи великої рогатої худоби, що широко використовуються для отримання крупи, складають: Кіаніна, Ангус, Кобе і Вагью. Незважаючи на те, що він близький, анатомічно кажучи, до флорентійського стейк, Т-кістка і портерхаус, крупа є інший шматок м'яса в його власному пра
Читати Далі
м'ясо

ковбаса

загальність Ковбаса - це консервоване і консервоване м'ясо, отримане в основному з свинини / дикого кабана (особливо Sus scrofa ). Її відкриття пояснюється люкановським населенням (до народження Христа); Не випадково архаїчна номенклатура ковбаси відповідає іменнику " lucanica". Це твердження, яке з причин і свідчень здається цілком виправданим, не пояснює, як деякі нордичні популяції (Лонгобарди) виробляли ковбасу з найдавніших часів; цілком можливо, що і вони, завдяки римським легіоне
Читати Далі
м'ясо

оленина

Що таке гра? Дика гра (або дичина) означає будь-яку тварину, що полює за їжею; це також загальна назва, зарезервована для здобичі, що потрапила в практику спортивного полювання. Види тварин, які потрапляють в гру гру, дуже сильно розрізняються залежно від площі і можуть бути класифіковані за розміром і біологічним кл
Читати Далі
м'ясо

М'ясо - На дієті витрачається Мало

Що стосується м'яса і похідних, то вибір не складний. Серед свіжих продуктів з низьким вмістом холестерину виділяються відомі м'ясні страви з курки та індички . Низькокалорійні розрізи, по суті, складаються з грудної клітини / верхньої частини шкіри (у той час як інша частина тварини має більш високий відсоток ліпідів); однак можна дотримуватися деяких невеликих правил, які могли б зменшити витрати на постачання цих продуктів. Перш за все, потрібно купити всю їжу, або цілу грудку з курки або індички. Після цього в домашніх умовах доцільно скоротити м'ясо на порції "граматики&qu
Читати Далі
м'ясо

T-Bone від R.Borgacci

які Що таке T-Bone? Т-кістка і портерхаус є двома розрізами м'яса, отриманими зі спини задньої чверті яловичини (дорослі великої рогатої худоби, сімейства Bovidae, Genus Bos і види Taurus ). Породи великої рогатої худоби, що широко використовуються для отримання т-кісток, складають: Кіаніна, Ангус, Кобе і Вагью. П
Читати Далі
м'ясо

рисак

Що таке Zampone? Zampone - це гастрономічний препарат на основі фаршу, жиру та шкірки, змішаних з іншими інгредієнтами, такими як сіль та спеції (подібно до cotechino). Таким чином, зампон належить до групи харчових продуктів, а його хімічні харчові характеристики відрізняються вкладом: білків високої біологічної цінності, насичених жирів, холестерину, заліза і переважно водорозчинних вітамінів групи В. (вірніше, він НЕ повинен робити) харчові волокна і вуглеводи, проте присутні в продуктах, доданих з молочними борошна. Більш конкретно, zampone відноситься до набору збереженого м'яса; це є
Читати Далі
м'ясо

М'ясо овець і коз

М'ЯСО БІЛКА GREASE НЕЖНОСТЬ засвоюваність Баранина (ягня) 15-20% 3-8% дуже ніжний стриманий Agenellone 18-20% 3-5% дуже ніжний висока Кастрована / вівця 18-24% 5-10% стриманий стриманий дитина 18-20% 4-6% дуже ніжний стриманий Джерело. INRAN
Читати Далі