Категорія овоч

Allium sativum L. Fam Фр. Аіл - Інж. Часник - Тед. Knoblauch - Sp ареал Часник походить з Центральної Азії (Іран і Афганістан), але з давніх часів культивується і добре відомий у всьому світі, від Китаю до Індії, до Єгипту. В даний час в Італії близько 4500 га використовуються для вирощування часнику, особливо в Кампанії, Сицилії, Емілії Романьї і Венето. культур

Що таке дикий часник? Дикий часник - це рослина, що належить до сімейства Liliaceae * і до роду Allium (Вид Allium ursinum ). Також відомий як дикий часник , часник з широким листям , деревний часник і дикий цибуля-порей , він виділяється своїми великими, широкими і оксамитовими листям, які виділяють різкий запах часнику. Назва "орсино" пояснюється тим, що ведмеді, а також дикі кабани захоплюються його підземними цибулинами і їдять у великих кількостях. Дикий часник - це цибулинна трав'яниста рослина, що походить з Євразійського ко

загальність Agretti - борода монаха або борода Негус - це продукти, які належать до групи овочів і овочів. Вони придатні для споживання шляхом приготування їжі і являють собою продукт, широко поширений по всьому Італійському півострові, особливо ідеальний для приготування гарнірів. Agretti є частиною сімейства Chenopodiaceae (або Amaranthaceae, залежно від класифікації), Genus Salsola , Вид соди ; тому їх біноміальна номенклатура є Salsola soda . Agretti мають щорічний життєвий цикл і їх доступність на ри

Що вони? Що таке морська спаржа? Морська спаржа - трав'янисті рослини ботанічної сім'ї Chenopodiaceae - або Amaranthaceae, залежно від ботанічної класифікації - і роду Salicornia (або Queller ); найбільш поширеним видом є S. europaea . Це група ботанічних видів, які дуже схожі і майже не відрізняються. Також відома як салікорнія, морська спаржа є справжнім

загальність Спаржа є рослинною їжею, яку можна помістити в групу овочів або овочів. Це зелені або білі пагони ( пагони ) (залежно від того, вирощуються вони в присутності або відсутності світла), які вимагають досить складного культивування. Розвинуту спаржу можна охарактеризувати як сільську кореневищну рослину, з трав'янистими стеблами без шипів (з круглим кустом з майже голкоподібними листям) прямостоячими і розгалуженими, з б

загальність Базилік (від латинського Basilicum або від грецького Basilikon = королівська рослина або царська рослина), або скоріше Ocimum basilicum , є ароматичною рослиною, що належить до сімейства Lamiaceae , типовими ефірними маслами є естрагол і евгенол. Це щорічний трав'яний тип, який можна висівати ранньою весною, використовуючи теплиці, або спалювати в кінці весни; урожай відбувається протягом усього літа; Василь не

загальність Буряк - або просто буряк - це продукти рослинного походження, що належать до групи овочів або овочів. Їх їстівна частина складається з листя і стебел. З ботанічної точки зору буряк є трав'янистими рослинами, що належать до родини Chenopodiaceae, роду Beta , Species vulgaris ; на практиці буряк - це буряковий сорт ( cicla ), що ідентифікується за допомогою біноміальної номенклатури Beta vulgaris cicla . Буряк є рослинними організмами з річним або дворічним циклом, і їх споживання включає в себе різання листя, не приймаючи радикальної частини. На рівні домогосподарств протягом усь

УВАГА! Вважається, що - хоча він був використаний в їжі людини з давніх часів - огірок потенційно токсичний або навіть канцерогенний. Це пов'язано з наявністю амінокислот піролізидину , шкідливих для печінки ( лікозамін , амабілін , супінідин , тесінін і durrina ), що містяться в листі, в стеблі, в коренях МА не в насінні. Не маючи більш точних даних про дози та концентрації, ми рекомендуємо помірне споживання та готують, а не сировину. Загальні положення та опис Порошок - це продукт рослинного походження, що належить до VI групи продуктів харчування, до складу яко

загальність Брокколі є їстівними квітами трав'янистої рослини Brassica oleracea L. , італійської сорти, що належать до родини C rucifera . Вони також відомі з назвою капуста-брокколі, оскільки вони відносяться до однойменної категорії, хоча вони значно відрізняються від більшості квітів Brassica oleracea через їх типовий зелений або пурпуровий, більш-менш гіллястий вигляд; в Італії існують також місцеві сорти брокколі, такі як: Балія , Футура , Блу ди Сицилія , Бьянко , Прекоcе ді Верона, Калабрезе , Бронціно Альбенга, легенда Мюгнуло і Романеско . Брокколі бере свій початок з Малої Азії, а

загальність Бульйон являє собою харчовий продукт на основі води і різних типів молекул, що виділяються, під час варіння, з інгредієнтів, що використовуються для його приготування (рослинного та / або тваринного). Бульон може базуватися на: овочах, м'ясі, рибі або змішаному м'ясі / рибі (мало використовується і підлягає суперечці); бульйон можна споживати самостійно, як супров