Категорія інший

Продукти майбутнього: водорості, шматки комах і біотехнологічне м'ясо
інший

Продукти майбутнього: водорості, шматки комах і біотехнологічне м'ясо

Згідно з поточними оцінками, ООН прогнозує, що в 2040 році на нашій планеті буде близько 9 мільярдів жителів. Такий стійкий ріст населення вимагає розробки нових технологій та моделей продуктів харчування, які є стійкими, щоб максимально використати ресурси Землі та гарантувати адекватне харчування для всіх. Багато обговорювалося і продовжує обговорюватися щодо нестійкості традиційних ферм, які вважаються надто енергоємними і забруднюючими (через високе споживання води та оброблюваних земель, а також через викиди CO 2 та метану. ). Найпростішим і найбільш н

Читати Далі
інший

Бальзамічний оцет Модена

Що це таке? Бальзамічний оцет Модена - типова італійська кухня, яка з 3 липня 2009 року користується визнанням IGP (Захищене географічне зазначення) *. Як сіль, спеції, соєвий соус і т.д. однак, у порівнянні з нафтою, вони мають майже невідповідний вміст енергії. Проте необхідно вказати, що бальзамічний оцет, порівняно з
Читати Далі
інший

Специфікація динамічних дій - ADS

Конкретна динамічна дія харчових продуктів (акронім: ADS), що також називається термогенезом, викликаним дієтою (акронім: TID), є метаболічним явищем, за яким після прийому їжі організм виробляє (тому споживає). ЕНЕРГЕТИКА в порівнянні з базальним станом (Базальний метаболізм - акронім: МБ). Специфічна динамічна дія відрізняється між продуктами харчування та їжею, оскільки
Читати Далі
інший

Дієта блискавки

Що? Дієта блискавки або "Lightning Diet" (або Quick Diet) є обмежувальним калорійним режимом, спрямованим на швидку втрату ваги. Це низькокалорійна дієта, яка дає менше калорій, ніж звичайно, щоб дозволити надмірну втрату ваги. Основна характеристика дієти блискавки полягає в тому, що вона сприяє істотній втраті ваги протягом обмеженого періоду часу (швидко). Назва "спалах" -
Читати Далі
інший

Сало Колонната

Що таке lardo di Colonnata? Свиняче сало є типовим салямі з району Колоннато (місто в провінції Масса-Каррара, розташоване в Апуанських Альпах), яке визнано захищеним географічним зазначенням ( IGP ). Це - консервоване м'ясо, нарізане, їстівне навіть сире, яке виробляється приправою свинячого сала ( Sus scrofa domesticus ) у спеціальних
Читати Далі
інший

Lerdammer

загальність Leerdammer - голландський сир, виготовлений з пастеризованого коров'ячого молока, з напівсирою пастою, з часом дозрівання близько 3-12 місяців. Він належить до роду сирів під назвою Maasdam і має напівтверду, еластичну консистенцію і світлий колір. Він дуже схожий на емменталь , від якого він відрізняється більш «круглим» смаком; переважаючим смаком є ​​солодкість, а аромат нагадує фундук (що збільшується з віком дозрівання). Всередині він
Читати Далі
інший

Риба - класифікація та структура

Риби є по суті водними видами, здатними дихати водою через зябра. У загальній складності близько 32 000 видів, риби становлять 50% хребетних; разом з молюсками і ракоподібними вони потрапляють до «рибних продуктів» людини, для яких вони складають широкий (але менш доступний) харчовий ресурс. Рибу можна класифікувати за багатьма критеріями; серед них основними є середовище проживання та структурні характеристики . Класифікація риби на основі життєвого середовища Класифікація, заснована на середовищі проживання, відрізняє
Читати Далі
інший

Томатний соус

Що це таке? Томатний соус (в англійській мові "napolitan sauce") - це рецепт COTTA, який належить до групи консервів. Це стародавній рецепт понад два століття; перша бібліографічна довідка знаходиться в кухонному тексті "L'Apicio Moderno" (Франческо Леонарді). Будучи рідною для Центральної та Південної Америки, томатний завод особливо підходить для середземноморського клімату південної Італії. Тим не менш, фрукти томатів і продукти,
Читати Далі
інший

Спеціальна дієта та фітнес

Спеціально повністю присвячений білків, селезіксон з найбільш репрезентативних статей, щоб зрозуміти, що таке білки, яку харчову роль вони охоплюють і чому важливо брати їх у потрібних кількостях. Харчування - Основи для розуміння білка Що таке білки? А амінокислоти? Скільки калорій вони виробляють? Які функції вони мають в організмі? Споживання білка Скільк
Читати Далі
інший

вермут

загальність Вермут - це кріплене вино, приправлене різними овочами, такими як: коріння, лай, квіти, насіння, ароматичні трави, спеції тощо. Найсучасніші вермути були виготовлені лише з кінця 14 століття нашої ери, в Турині. Подібно до багатьох інших алкогольних напоїв, цей напій також народився як лікарський засіб проти різних захворювань, але його дифузія відбулася лише через століття як аперитив
Читати Далі
інший

Грудне вигодовування - Повне керівництво -

Грудне вигодовування: все, що потрібно знати. Індекс статті Грудне молоко, як це виробляється і тому, що це найкраще харчування для дитини Розлади, пов'язані з годуванням груддю. Ліки та засоби їх вирішення Відлучення новонародженого: від грудного молока до твердої їжі Дієта і спосіб життя для відповідних мам під час гру
Читати Далі