Категорія постачання

Що таке пшеничне борошно? Борошно і манна крупа (або манна крупа) - це борошно, отримане обробкою насіння, отриманого в процесі виробництва пшениці. ... ознаки етимології ... Пшениця - латинська frumentum , від дієслова fruor , що означає насолоджуватися або насолоджуватися; Triticum - завжди з латини, від

Визначення та механізм - позитивні та негативні аспекти Готування солі - це найдавніший процес, пов'язаний з термообробкою в духовці. Це варіант приготування у фользі (або мішку), і використовується той самий принцип, що і вакуумне кип'ятіння. Приготування солі в основному застосовується до риби і молюсків, але є також різні шматки м'яса і деякі овочі. Вона заснована на загальному покритті їжі, яка завдяки ефективному екрануванню пі

Вода в ... "і для" ... організму людини - загальна вода для тіла (TBW) Вода є основним елементом життя людини і взагалі всіх живих організмів. В нашому організмі вміст води змінюється за різними параметрами: конституція, вік і стать; у новонароджених, тіло води (Total Body Water - TBW) досягає 75% від загальної маси, а у дорослого - близько 60%. Вода тіла розподіляється 2/3 у клітини (внутрішньоклітинна вода) і 1/3 у циркулюючі рідини (позаклітинна вода = плазми + міжвузли). NB. Надмірні зміни водного балансу та / або розподіл води в організмі можуть поставити під загрозу стан здор

загальність Мати-дріжджі є розпушувачем для хлібобулочних виробів, НЕЗНАЧЕНИМ для упаковки багатьох традиційних продуктів. Іншими синонімами для закваски є: закваска, закваска і натуральні дріжджі. Останніми роками використання закваски значно скоротилося завдяки технологічному появі продуктів і наявності пивних дріжджів. Тільки нещодавно материнські дріжджі набу

загальність Мікрохвильова піч - або просто «мікрохвильова піч» - це кухонний прилад, який нагріває і готує їжу через вплив електромагнітного випромінювання. Ці випромінювання змушують полярні молекули їжі обертатися мільярди разів на секунду і стикатися один з одним, виробляючи теплову енергію; цей процес відомий як "діелектричне нагрівання". Мікрохвильові печі готують їжу швидко і ефективно, оскільки вони надають повністю рівномірне збудження (особливо стосовно інших методів) на всіх продуктах з високим вмістом води (менше на тих, які щільніше і з низькою вологістю). Перша мікрохвиль

Під редакцією Івана Мерколіні Коротка закриваюча дужка Джерела білка повинні обертатися щодня, тому рикотта буде чергуватися з грудкою курки або індички, шинкою, тріскою, скумбрією, яєчним білком тощо. А також хліб і рис будуть чергуватися з пастою і т.д. Івана Мерколіні> - Автор статті - Я рекомендую консультації з живим професіоналом, перш ніж приступити до ради

Конкурси кави проводяться більш-менш по всьому світу, з місцевими, національними та, нарешті, міжнародними змаганнями. У Європі тіло, яке найчастіше бере участь у цьому секторі, безсумнівно, є «Асоціацією кави спеціальності в Європі». Також відома як SCAE, "Асоціація кави спеціальності в Європі" була заснована в 1998 році і була першою асоціацією, що розробила концепцію "Світового чемпіонату Баріста". За

Скільки гамбургерів ви можете їсти за три хвилини? Гарне питання ... Ви повинні спробувати! Це саме те, що зробив японський Такеру Кобаяші, якому вдалося з'їсти 11 гамбургерів всього за три хвилини! Виступ не залишився непоміченим і 5 червня 2013 року він став новим світовим рекордом Гіннеса (GWR)! З іншого боку, Furious Pete не стояв і 10 липня 2013 р

загальність У статтях про незамінні жирні кислоти омега-шести і омега-трьох серій часто зустрічається загальний термін ліноленова кислота . Насправді, коли мова йде про ліноленову кислоту, дуже важливо вказати, чи це: Альфа-ліноленова кислота , омега-3, що міститься в рибі і деяких рослинних оліях, зокрема в ріпаку, коноплі, сої, волоському горіху, шавлії, ківі і льону Гамма-ліноленова кислота , омега-шість, що міститься в деяких рослинних оліях, зокрема в олії чорної смородини і олії бурачника Фактично, як хімічна структура, так і метаболічна роль двох жирних кислот в організмі різні. Нагадаєм

Кислотно-кислотно-спиртове молоко Ферментоване молоко і йогурт розглядаються як "СПЕЦІАЛЬНІ ЛАТЕЙНІ ПІДГОТОВКИ" (RD 1929). Всі продукти, отримані коагуляцією, без вирахування сироватки, включені в категорію за рахунок виключного дії характерних мікроорганізмів, які повинні залишатися живими і життєздатними до їхнього споживання. Ферментоване молоко отримують шляхом інокуляції певних мікробних штамів в пастеризоване або стерилізоване молоко, яке визначає глибокі зміни хімічного складу молока та його органолептичних характеристик; фактично, ці мікроорганізми ферментують лактозу в молочн