Категорія харчові добавки

E101a - РІБОФЛАВІН 5-ФОСФАТ Це жовтий барвник, отриманий з рибофлавіну (вітамін В2). Він міститься в кремах, упакованих морозивах, майонезі, супах. ADI ДОЗА: / не вказано, оскільки він нешкідливий. У разі високого споживання цей водорозчинний вітамін виводиться з сечею без накопичення в організмі. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E1

E129 - ЧЕРВОНИЙ АЛЛУРА AC (CI 45430) Allura red AC - це червоний синтетичний барвник. Він, як правило, міститься в гіркій соді і у винному горішці. Побічні ефекти ще не безпечні, але вважається, що вони негативно впливають на метаболізм людини. Це може викликати алергію на шкіру і вважається канцерогенною дією. Це було заборонено в декількох штатах. ADI ДОЗА: 7 мг на кг маси тіла. E100 E101 E101a E102 E104 E11

E124 - ЧЕРВОНА КОКІНІГЛІЯ A - ПОСЛІДЖЕННЯ 4R (CI16255) Кохинельний червоний А являє собою синтетично отриманий азобарвник; його колір подібний до кольору, отриманого від комах. Кохиніловий червоний А зазвичай міститься в солодощах, сиропах, кетчупних соусах, консервованому лососі, шипучих напоях, цукатах,

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 у косметиці) Тартразин є синтетичним з'єднанням, натрієвою сіллю, що містить сірку, яка представлена ​​в жовтих гранулах і кристалах. Ми знаходимо його в десертах, напоях, овочевих консервах (крім томатів), заморожених морозивах і сиропах. Не всі дослідження погоджуються з визначенням можливих негативних наслідків для здоров'я людини і домашньої тварини (оскільки вона також може бути знайдена в продуктах харчування собак і кішок

E110 - YELLOW ORANGE S або YELLOW SUNSET FCF (CI 15985) Жовтий оранжевий S - інакше відомий як захід сонця жовтий FCF - це азо-жовтий барвник, синтетично вироблений. Це зазвичай зустрічається в: абрикосових джемах, печивах з апельсиновим желе, миттєвих шоколадних напоїв, супів швидкого приготування, сирних кремів, йогуртних кремів, марципану, пудингового порошку та упакованих сухарів. Ризики: гіперактивність, астма, кропив'янка, шкірні висипання, біль у шлунку, безсоння, блювота; крім того, є дослідження, які підтримують можливий канцерогенний ефект. Жовтий оранжевий S може викликати алергі

E104 - GIALLO DI CHINOLINA (CI 47005) Хінолін жовтий - це синтетичний барвник; ми знаходимо його в шипучих напоях, пудингах в порошку, копченої риби і кольорах для пасхальних яєць. Ризики: гіперактивність, астма, риніт, екзема, порушення зору, безсоння, підвищена захворюваність на рак печінки та нирок (спостерігається на високодозових мишах). Протипоказано для астматиків і алергіків. Хінолін жовтий, у поєднанні з E951 (аспартам), може атакувати нервові клітини з інтенсивністю в 7 разів більше, ніж при одноразовому застосуванні. ADI ДОЗА: 10 мг на кг маси тіла E100 E101 E101a E102 E104 E1

E128 - RED 2G (CCI 18050) Red 2G - це синтетичний червоний барвник, заборонений в Європі (від 28/7/2007). З Постановою 884 від 26 липня 2007 року Європейська Комісія призупинила використання барвника E 128. Положення набуло чинності негайно, тобто 27 липня. Ще кілька днів тому використання цього барвника дозволялося в м'

E127 - ERITROSINA (CI 45430) Еритрозин є синтетичним червоним барвником вугільної смоли, що містить йод, тому здатний викликати порушення щитовидної залози. У деяких країнах його використання заборонено через розвиток пухлин щитоподібної залози у експериментальних тварин при його введенні у великих дозах. Споживання людиною може також викликати ризики; воно може індукувати гіпертиреоз і сенсибілізацію до світла, а також астму, вулики, безсоння і алергію. В даний час використання еритрозину все ще допускається як добавка в межах Європейсь

E122 - AZORUBINE (або CARMOISINA) - (CI 14720) Азорубін є синтетичним азобарвником, червоного кольору з блакитними відтінками. Використовується для фарбування сиропів, напоїв, морозива, марципану, желе, пудингів, продуктів швидкого приготування, темних соусів, супів швидкого приготування, упакованих морозива ... Ризики: гіперактивність, шкірні реакції внаслідок алергічних реакцій, алергії, риніту, астми, безсоння і набряків; існує ризик того, що він може бути канцерогенним і тому не рекомендується. Згідно з деякими науковими дослід

E123 - AMARANTO (CI 16185) Амарант являє собою синтетично отриманий азобарвник; його використання тепер обмежується лише ікрою та її замінниками; це фактично молекула, звинувачена в мутагенності і потенційно канцерогенної: насправді, зв'язок з пухлинами був виявлений у щурів, але цей зв'язок ще не був продемонстрований у людей. Незважаючи на це, багато країн обмежують використання амаранту (в деяких заборонено) до подальших випробувань, що знижує АДІ до 0, 5 мг на кг маси тіла. Ризики: гіперактивність, астма (оскільки амарант, вивільняючи гістамін, може посилювати симптоми а