E128 - Червоний 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

Red 2G - це синтетичний червоний барвник, заборонений в Європі (від 28/7/2007).

З Постановою 884 від 26 липня 2007 року Європейська Комісія призупинила використання барвника E 128. Положення набуло чинності негайно, тобто 27 липня.

Ще кілька днів тому використання цього барвника дозволялося в м'ясних препаратах для гамбургерів; більш технічно в сніданок сосиски з зерновими і в м'ясі для гамбургерів з зерновими. В обох випадках встановлено межу зайнятості (20 мг / кг).

Проте, EFSA (європейський орган з безпеки харчових продуктів), вивчивши колір E 128 red 2 G кілька років тому, виявив, що ця речовина метаболізується до аніліну, канцерогенного з'єднання, для якого генотоксичний механізм не може бути виключений. У світлі цих міркувань EFSA дійшла висновку, що було б доцільно розглядати дану фарбу як загрозу безпеці.

Проте, також сказано, що якщо можна було б додатково уточнити канцерогенну дію аніліну і було показано, що цей ефект має місце лише з певної кількості та / або не стосується людини, використання E 128 red 2 G в якості харчової добавки може бути повторно оцінена.

ADI ДОЗА: 0, 1 мг на кг маси тіла.