E122 - Azorubine (або кармозин)

E122 - AZORUBINE (або CARMOISINA) - (CI 14720)

Азорубін є синтетичним азобарвником, червоного кольору з блакитними відтінками. Використовується для фарбування сиропів, напоїв, морозива, марципану, желе, пудингів, продуктів швидкого приготування, темних соусів, супів швидкого приготування, упакованих морозива ...

Ризики: гіперактивність, шкірні реакції внаслідок алергічних реакцій, алергії, риніту, астми, безсоння і набряків; існує ризик того, що він може бути канцерогенним і тому не рекомендується.

Згідно з деякими науковими дослідженнями, azorubin разом з іншим синтетичним барвником, кошенільним червоним A (E124), пошкоджує кору надниркових залоз.

Цей барвник заборонений в Австрії, Норвегії та Швеції. Австралійські групи споживачів включили азорубін у групу харчових алергенів, які загрожують їжі, особливо для людей з астматикою та аспірином.

ADI ДОЗА: 4 мг на кг маси тіла