загальність
У статтях про незамінні жирні кислоти омега-шести і омега-трьох серій часто зустрічається загальний термін ліноленова кислота .
Насправді, коли мова йде про ліноленову кислоту, дуже важливо вказати, чи це:
- Альфа-ліноленова кислота, омега-3, що міститься в рибі і деяких рослинних оліях, зокрема в ріпаку, коноплі, сої, волоському горіху, шавлії, ківі і льону
- Гамма-ліноленова кислота, омега-шість, що міститься в деяких рослинних оліях, зокрема в олії чорної смородини і олії бурачника
Фактично, як хімічна структура, так і метаболічна роль двох жирних кислот в організмі різні.
Нагадаємо також, що термін ліноленова кислота не слід плутати з терміном лінолева кислота (LA; 18: 2, ω6).
Ми підемо в деталі, щоб краще зрозуміти.
Альфа-ліноленова кислота
Альфа-ліноленова кислота (ALA) є незамінною жирною кислотою, яка, як відомо, є попередником омега-3.
Вона вважається найважливішою з сімейства омега-3, оскільки вона є єдиною дійсно важливою; насправді, починаючи з альфа-ліноленової кислоти, організм людини синтезує дві метаболічно активні напіввідомісті жирні кислоти: ейкозапентаєнову кислоту (ЕРА) і докозагексаєнову кислоту (DHA).
Ця трансформація не завжди є цілком ефективною (вона може бути скомпрометована старістю, медикаментозною терапією, алкоголізмом, недоїданням тощо).
EPA і DHA є важливими перш за все для їхньої структурної активності (клітинної мембрани і нервової, а також очної тканини) і метаболічних (протизапальні, гіпотрігліцеридимізуючі, гіпотензивні, «розріджувачі крові» і т.д.).
Харчовим джерелом цих двох напівневажливих жирних кислот є продукти, які потрапляють до категорії рибних продуктів і їх масел.
Гамма-ліноленова кислота
Гамма-ліноленова кислота (GLA) - це напівневажлива жирна кислота омега-6.
Вона виробляється організмом з використанням батьківської молекули тієї ж групи, що і субстрат, званий лінолевої кислотою (конверсія є ферментативною і використовує той же каталізатор, що і омега-3).
Навіть виробництво гамма-ліноленової кислоти не завжди є повністю ефективним з тих самих причин, про які ми згадували в попередньому розділі.
Цей ліпід також присутній у харчових продуктах, наприклад: насіння конопель, овес і ячмінь, у водоростях спіруліни, в олії бурачника, примули, насіння чорної смородини і, звичайно, коноплі.
Гамма-ліноленова кислота в свою чергу є попередником діома гамма-ліноленової кислоти (DGLA), третього прямого джерела ейкозаноїдів (разом з арахідонової кислотою - АА - і ЕРА). Зокрема, DGLA, здається, виробляє тільки один тип простагландину і один з тромбоксану з протизапальною і імуномодулюючою дією.
Однак не слід забувати, що з DGLA організм може додатково екстрагувати АА-кислоту, у свою чергу з провоспалительной функцією.
Лінолева кислота
Лінолева кислота (LA) є незамінною жирною кислотою з 18 атомами вуглецю, родоначальником омега-шести, з яких насіння олії загалом і оливкова олія багаті.
Протягом декількох років було висунуто гіпотезу про те, що надлишок лінолевої кислоти, характерний для західної їжі, в умовах зниженого споживання альфа-ліноленової кислоти, можна вважати фактором ризику для розвитку захворювань на запальній основі, таких як атеросклероз і захворювання. серцево-судинні (серцевий напад, тромбоз, аритмія), ревматоїдний артрит, остеопороз, розлади настрою, рак, діабет і ожиріння.
Насправді цей ефект більшою мірою пояснюється надлишком інших омега-6, зокрема арахідонової кислоти (АА - частково синтезованого організмом, починаючи з ЛА), що є найбільш поширеною поліненасиченою жирною кислотою в харчових продуктах тваринного походження.,
Щоб усунути ризик надлишкового дефіциту омега-6 і альфа-ліноленової кислоти, достатньо споживати 2-3 порції морської риби, як свіжої, так і замороженої, на тиждень. Особливо багаті альфа-ліноленовою кислотою є жирні риби, які населяють холодні морські води, такі як тріска, лосось, тунець і скумбрія, а також оселедець, сардини та синя риба взагалі; іншими чудовими джерелами є риб'ячий жир, риб'ячий жир, крильське масло і масло морських водоростей.
Показання до застосування
Коли використовувати альфа-ліноленову кислоту?
Добавки необхідно використовувати, особливо коли дієта не здатна компенсувати потреби в харчуванні.
Крім того, може бути корисно збільшити споживання ліноленової кислоти, EPA і DHA для нормалізації деяких надлишкових метаболічних значень, таких як: артеріальний тиск, тригліцеридемія, пошкодження, викликані гіперглікемією і цукровим діабетом 2 типу тощо.
Статистично дефіцит позначається в основному на ЕРА і ДГВ, які є ще більш важливими в дієті майбутньої матері, медсестри і маленької дитини до двох років життя.
Щоб забезпечити прийом ALA, достатньо споживати правильні порції зернових, бобових, фруктових і овочевих культур, віддавати перевагу всім необробленим формам, з'їдати щонайменше 50% фруктів і сирих овочів і, щоб бути обережним, частково замінити Оливкова олія екстра вірджин з іншою, багатою омегою трьома (наприклад, чіа, льон, ківі і т.п.) для використання в сирому вигляді.
Попит на омега-3 збільшується з витратами калорій і загальною метаболічною прихильністю; зазвичай не потрібно застосовувати добавки на основі альфа-ліноленової кислоти, хоча корисно збільшувати кількість ЕПК і ДГВ (особливо у випадку вегетаріанської або веганської дієти, непереносимості додатків рибного аромату тощо).
Коли використовувати гамма-ліноленову кислоту?
В даний час немає відомої захворюваності, пов'язаної з дефіцитом GLA, за винятком тих, що пов'язані з лінолевої кислотою (LA).
У природній медицині, вважаючи її корисною для її протизапальної дії, гамма-ліноленова кислота призначається проти аутоімунних захворювань, артриту, атопічного дерматиту (класична ознака) і передменструального синдрому.
Гамма-ліноленова кислота має протизапальну функцію, головним чином пов'язану з утворенням DGLA; з іншого боку, від останнього клітинний метаболізм здатний отримати навіть АА при запальній дії.
Цілком імовірно, що саме завдяки цій нерозбірливості інтеграція з гамма-ліноленовою кислотою не дає чітко описаних результатів.
Власність та ефективність
Яку користь виявляє альфа-ліноленова кислота під час досліджень?
Через знижену здатність синтезувати EPA і DHA в організмі, переваги для здоров'я, які доповнюють рослинні олії, багаті альфа-ліноленовою кислотою, набагато більше містяться, ніж ті, які можна отримати через споживання риб'ячого жиру або інші добавки, багаті EPA і DHA.
Функції двох останніх напівневажливих жирних кислот роблять їх прийом харчування справжнім лікуванням для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань, для розвитку нервового і очного яблука плода і дитини, для підтримки цілісності і функція мозку в геріатричному віці, для боротьби з певними видами депресії і т.д.
Додаткову інформацію див. У спеціальній статті.
Яка користь від гамма-лінолевої кислоти, виявленої під час досліджень?
Корисність інтеграції з гамма-ліноленовою кислотою не використовує науково перевірені тести.
Дози і режим використання
Скільки альфа-ліноленової кислоти ви приймаєте?
Мінімальна кількість альфа-ліноленової кислоти, необхідної для збереження здоров'я, недостатньо визначена.
Враховуючи рекомендації LARN, альфа-ліноленова кислота та інші омега-3 повинні становити близько 0, 5-2, 0% загальної кількості калорій.
При середньому раціоні дорослих цей відсоток відповідає 2-3 г на добу.
Використовуючи добавку (в рідкій формі або в капсулах або оперусі), було б доцільно не перевищувати 3 г на добу (що складається з харчового вмісту).
Пам'ятайте, що важливо правильно зберігати ці продукти, захищаючи їх від світла, кисню і тепла, щоб зберегти їхні харчові функції недоторканими.
Скільки гамма-ліноленової кислоти ви приймаєте?
Оскільки це не є абсолютно необхідним і не має очевидного метаболічного впливу, немає конкретних рекомендацій щодо мінімального та максимального надходження GLA.
Побічні ефекти
Побічних ефектів прийому ALA і GLA мало і важко знайти.
Деякі з них: шлунково-кишкові дискомфорти, такі як відрижка, нудота, спазми в животі, диспепсія і діарея (частіше в добавці з EPA і DHA).
Дуже рідко спостерігаються порушення згортання крові.
Ще більш рідкісною вважається метаболічний пероксидоз, а також важкі зміни певних систем (пов'язані, в першу чергу, з передозуванням будь-яких поліненасичених жирів).
Протипоказання
Коли альфа-ліноленову кислоту та гамма-ліноленову кислоту не слід використовувати?
Продукція на основі ALA і GLA повинна бути абсолютно уникнута в разі алергії або нетерпимості до інгредієнтів, що їх складають.
Крім того, не рекомендується поєднувати їх з певними фармакологічними методами (див. Нижче).
Фармакологічні взаємодії
Які препарати або продукти можуть змінювати дію альфа-ліноленової кислоти і гамма-ліноленової кислоти?
Необхідно уникати застосування ALA і GLA у випадку фармакологічної терапії, що базується на:
- Антикоагулянти (кумадин, сінтром, аценокумарол), аспірин, нестероїдні протизапальні засоби, часник і гінкго білоба: вони збільшують ризик кровотечі через подвійний антиагрегаційний ефект.
- Пероральні гіпоглікемічні засоби: рекомендується проконсультуватися з лікарем перед початком застосування альфа-ліноленової кислоти, навіть якщо гіпоглікемічна сила, головним чином, пов'язана з функцією EPA і DHA, недостатньо визначена і іноді здається мало актуальною.
Заходи безпеки
Що потрібно знати перед прийомом альфа-ліноленової кислоти і гамма-ліноленової кислоти?
Перш за все, доцільно проконсультуватися з фахівцями з харчування, щоб оцінити реальну потребу в додатку на основі ALA і GLA.
По-друге, важливо уважно прочитати склад, побічні ефекти, протипоказання та лікарські взаємодії.
Нарешті, хоча інтеграція незамінних жирних кислот відіграє сприятливу роль у багатьох ситуаціях (вагітність, годування груддю, заміщення захворювань тощо), необхідно звернутися до лікаря, перш ніж приймати його.
