Алергія на молоко або непереносимість лактози?
Алергія на коров'яче молоко є найбільш поширеною сенсибілізацією в перші роки життя. Проте з другого дитинства найпоширенішими алергенами є риба, ракоподібні, арахіс і волоські горіхи.
Ця алергічна форма не має нічого спільного з молочною нетерпимістю, поширеною особливо у зрілому віці та старості.
Симптоми та ускладнення
Клінічні прояви алергії на молоко з'являються від декількох хвилин до декількох годин після вживання їжі або її похідних і включають проблеми з травленням, блювоту, кропив'янку і утруднене дихання (задишку); рідко алергія на молоко викликає особливо серйозну і бурхливу реакцію, яка називається анафілаксія. Ранні симптоми - саме задишка, блювота і кропив'янка, а симптоми, такі як діарея, абдомінальні коліки, кров у табуреті, сверблячі свербіння шкіри (часто розташовані навколо рота), кашель і надмірне розривання мають більш пізній початок.
Анафілаксія, або анафілактична реакція, є дуже небезпечним станом, що вимагає швидкого медичного втручання. Вона характеризується вираженими симптомами, такими як утруднене дихання, інтенсивний свербіж, гіперемія обличчя і падіння тиску до колапсу, які виникають рано після контакту з алергеном (в цьому випадку після вживання молока або молочних продуктів).
Симптоми непереносимості лактози з'являються через кілька годин після вживання молока або інших продуктів, багатих лактозою, локалізуються на рівні травлення і зазвичай включають кишкові набряки, метеоризм і діарею.
Діти з алергією на коров'яче молоко частіше розвивають інші алергічні форми, такі як яйця, соя і арахіс або сінна лихоманка (форма алергічного риніту, викликана контакту з пилком трави, волоссям тварин або інших речовин).
Фактори ризику та лікування
До факторів ризику алергії на молоко відносяться знайомство з цією або іншими алергічними формами, атопічний дерматит, штучне годування груддю (за рідкісними винятками, немає випадків алергії на грудне молоко) та вік (захворюваність) вона має тенденцію регресувати вже у другому дитинстві, коли дозріває травна система).
Враховуючи широке поширення молока та його білків у звичайних харчових продуктах, алергічні прояви досить часті; більш м'які можуть бути ослаблені пероральною терапією на основі антигістамінотерапії, тоді як при наявності анафілаксії може знадобитися ін'єкція адреналіну. Як і в усіх інших формах сенсибілізації, алергічну реакцію можна запобігти, лише уникнувши контакту з алергеном; отже, необхідно виключити з раціону будь-яке джерело молока та його похідних.
Дізнатися більше: препарати для лікування алергії на молоко
Спеціальне молоко для молочних алергіків
Досліджено специфічні гіпоалергенні склади для годування новонароджених. Ці формули виробляються з використанням досить складних технологій (ферментативні реакції, методи фільтрації, високі тиски і тепло) для гідролізу ("розриву") молочних білків (див. Спеціальне молоко). Отримані таким чином білкові фрагменти можуть мати більш-менш велику молекулярну масу і як такі вказані в раціоні новонароджених з алергічними формами різної тяжкості. Молоко інших тварин, таких як кози, вівці або буйволи, не може бути прийняте людьми, які страждають від алергії на коров'яче молоко, через явище, яке називається перехресною реактивністю (ці молоки містять білки з амінокислотними послідовностями, подібними до тих, що стосуються молока). вакцина). З іншого боку, ця характеристика, як видається, відсутня в молоці осла і кобила, що ще потребує подальших досліджень - як клінічних, так і технологічних - до того, як вони будуть використовуватися для годування алергіків до коров'ячого молока. Альтернативою тваринам для молока є ті, що базуються на більш-менш гідролізованих рослинних білках, таких як соєве молоко. Останні, в свою чергу, можуть стати алергеном і, що не є незначним, може містити більш-менш важливі сліди трансгенної сої. З цієї причини деякі молочні алергічні дітки отримують продукти на основі гідролізованих білків рису. Якщо дитина страждає від алергії на коров'яче молоко, іноді необхідно видалити їжу та її похідні також з дієти медсестри.
