E231 - Натрій-О-фенілфенат

О-фенилфенат натрію являє собою натрієву сіль фенилового фенолу. Це синтетичний консервант, утворений з фенилового ефіру.

Це схоже на білий порошок; він дуже розчинний у воді, на відміну від E231, і завжди використовується для захисту цитрусових та інших фруктів (так само, як E231) від нападу грибів роду Penicillium, розпилення або занурення їх безпосередньо.

Поступово проникаючи в шкірку, її можна також знайти в самих плодах.

Цей консервант можна легко видалити за допомогою простого промивання плодів; незважаючи на це, залишки можуть завжди залишатися такими, навіть якщо вони потрапляють у організм, потім усуваються нирками і не викликають побічних реакцій на здоров'я людини.

ADI ДОЗА: 0, 2 мг на кг маси тіла.

→ І E231, і E232 мають таку ж функцію, що і дифеніл, але їх максимальне використання обмежується лише 12 мг / кг. Їх використовують на: цитрусових, грушах, вишнях, персиках, ананасах, сливах, моркві, картоплі, помідорах.

Прийом для середньої маси індивідуума не повинен перевищувати 14 мг на добу.