E516 - Сульфат кальцію

Е516: Сульфат кальцію

Сульфат кальцію - відомий також як гіпс, селеніт або ангідрит - є природним мінералом, отриманим з солей кальцію і сірчаної кислоти. Він представляє собою тонкий, без запаху білий до злегка біло-жовтуватий порошок. Трохи розчинний у воді, нерозчинний у етанолі

Вона має функцію регулятора кислотності і технологічний ад'ювант, також званий "штукатуркою Парижа". Серед різних функцій ми згадуємо ті живильні речовини для дріжджів у хлібі, стабілізатори та хелатоутворювачі для металів.

Він може міститися в різних продуктах, таких як певні морозиво, в спредах, в консервованих фруктах і овочах, у борошні, у винах, в хлібі, в лікерах і в пиві.

Він також може бути включений в деякі фармацевтичні препарати і в промисловість для приготування гіпсу, цементу і інсектицидів.

Сульфат кальцію має високий ризик при високих дозах; насправді це може викликати кишкові обструкції, але при звичайних дозах вона здається нешкідливою.

ADI DOSE: /