Е235 - натаміцин

Натаміцин є консервантом антибіотиків з протигрибковою та протигрибковою функцією, що продукується бактеріями Streptomyces natalensis і S. chattanoogensis .

Його використання обмежується поверхневою обробкою деяких твердих і середніх консистенційних сирів, нарізаних сирів, завжди з твердою і середньою консистенцією, приправлених ковбас, м'ясних консервів і т.д.

Зазвичай в рекомендованих концентраціях (ADI DOSE) він не містить побічних ефектів, також тому, що натаміцин метаболізується печінкою і згодом усувається. У разі надмірного споживання та у схильних осіб, натаміцин може викликати алергічні реакції, нудоту та розлади апетиту.

Доза ADI: 0, 3 мг на кг маси тіла.