загальність
Згідно з чинним першим законом (№ 327 від 29 березня 1951 р.) Дієтичні продукти можуть бути визначені:
"продукти, яким, або внаслідок процесу обробки або додавання конкретних речовин, особливих та / або остаточних дієтичних властивостей, були надані".
Виходячи з Законодавчого указу (DL) № 111 від 27 січня 1992 року, відповідно до директиви ЄЕС 89/398, змінив формулювання, уточнивши, що:
"для дієтичних продуктів - це всі ті продукти, яким надано дієтичні властивості і призначені для специфічної дієти для людей, особливо фізіологічних або патологічних станів".
Зрештою, законодавство ULTIMA визначає, що продукт повинен бути КОНКРЕТНИМ для індивідуальних потреб у харчуванні:
- людей з тяжкою формою абсорбції або з МЕТАБОЛІЗМОМ PERTURBATO
- людей у СПЕЦІАЛЬНІ ФІЗІОЛОГІЧНІ УМОВИ
- ІНФАНЦІВ чи ДІТЕЙ у першому дитинстві.
Синоніми дієтичних продуктів
Дієтичні продукти також називаються:
- Продукти харчування для особливого харчування - DL 111/92
- Режим харчових продуктів - DL 111/92
- Режимні інтегратори - DL 77/93.
NB . Законодавство 1992 року ВИКЛЮЧАЄ від дієтичних продуктів ВСІ ці продукти, тільки додані або реінтегровані у вітамінах, мінералах, волокнах ... за винятком тих, які DEMINE буде корисним для досягнення конкретної мети DIETETICO.
У підсумку ...
Дієтичні продукти поважають і переслідують наступні загальні характеристики:
- Виділяйте з їжі для поточного використання
- Зробіть себе придатним для цілей харчування
- Будьте на ринку, вказавши на цю мету
Крім того, дієтичні продукти відповідають потребам у харчових продуктах деяких окремих категорій людей:
- які представляють труднощі в абсорбції або порушення обміну речовин
- що вони є особливо фізіологічними умовами, для яких вони можуть отримати користь від прийому цих продуктів
- Немовлята або маленькі діти в доброму здоров'ї (DL 27 листопада 1992 р., П. 1 і 2 ст. 1).
Спеціальні положення міністерства
Серед дієтичних продуктів існують окремі продукти (які також називаються СПЕЦІАЛЬНИМИ ВИКОРИСТАННЯМИ), які вимагають розробки та застосування деяких конкретних міністерських постанов; докладно:
- Формули для немовлят
- Формули та інші формули для відлучення
- Інші продукти для раннього дитинства
- Продукти з низькою (або зниженою) енергетичною цінністю, призначені для контролю ваги
- Продукти, призначені для спеціальних медичних цілей
- Продукти з низьким вмістом натрію, включаючи дієтичні солі, з низьким вмістом солі, анодні
- Харчові продукти без глютену
- Їжа придатна для інтенсивних м'язових зусиль, особливо для спортсменів
- Продукти харчування, призначені для осіб, які страждають від порушень метаболізму глюкози (діабет) - DL 27 листопада 1992, ст. 8 і пункт 1 статті 9.
Дієтичні продукти для спеціального використання
- Безглютенові продукти: призначені для всіх осіб з непереносимістю глютену (целіакією).
- Гіпопротеїнові або аптечні продукти: показані при патології, де необхідне зменшення споживання білків (деякі захворювання нирок).
- Високобілкові продукти: показані при патології, де необхідне високе споживання білка (інші захворювання або інші стадії патології нирок).
- Продукти для дієт з низьким вмістом натрію: вказані в раціонах з низьким вмістом натрію (корисні для контролю гіпертонії).
- Продукти без дисахаридів: вказані у випадках непереносимості цих цукрів (наприклад, дельтакосовое молоко, корисне при непереносимості лактози або сахарози).
- Масла середньої ланцюга (MCT): це масла, що містять середньоланцюгові тригліцериди і особливо придатні для певних шлунково-кишкових захворювань (захворювань підшлункової залози).
- Дієтичні масла: масла, які зазвичай мають додавання ліпорозчинних вітамінів (A, D, E, K); NB . Вони не менш калорійні, ніж звичайні.
- Харчові волокна: як правило, складаються з 15-30% целюлози і залишку NON целюлозних полісахаридів; показана для регуляризації моторики кишечника і при відборі фізіологічної бактеріальної флори.
- Низькокалорійні замінники їжі: порошкові препарати, які, як правило, містять близько 80% білків разом з вітамінами, мінеральними солями і низькими кількостями вуглеводів і ліпідів; NB. Вони НЕ гарантують достатній баланс харчування.
