визначення
Термін "анісакіоз" або "анізакідоз" використовується для позначення конкретного типу паразитозу, викликаного нематодними черв'яками, що належать до роду Anisakis або спорідненим родам.
Насправді, людина є випадковим господарем Anisakis, насправді, життєвий цикл цих паразитів зазвичай відбувається у риб і морських ссавців.
причини
Як згадувалося, анісакіаз викликаний випадковим проковтуванням личинок нематод, що належать до роду Anisakis або подібним. Зокрема, найбільш активно залученим до появи анісакіазу є симплекс Anisakis .
Личинки зустрічаються в кишечнику різних видів морських риб (оселедець, тунець, скумбрія, хек, тріска, риба-меч, анчоуси тощо) і передаються людині через вживання сирої риби або невикористані і не піддані профілактичному заморожуванню до його споживання.
симптоми
Після того як личинки потрапили в організм, вони потрапляють у шлунок і іноді в кишечник господаря, викликаючи такі симптоми, як біль у животі, нудота і блювота. Якщо личинки можуть досягати кишечника, імунна система господаря може реагувати на інвазію з гранулематозною реакцією, викликаючи кишкові симптоми, подібні до тих, що викликаються хворобою Крона.
У ряді випадків, крім того, личинки Anisakis також можуть викликати перфорацію стінки шлунково-кишкового тракту.
Іншими симптомами, які можуть виникнути у осіб, уражених інвазією, є діарея, анорексія, біль і / або відчуття тяжкості в шлунку.
Нарешті, личинки Anisakis можуть бути відповідальними за появу алергічних реакцій у чутливих осіб. Ці реакції можуть відбуватися у вигляді кропив'янки, ангіоневротичного набряку, кон'юнктивіту, астматичних нападів, контактного дерматиту та анафілактичних реакцій.
Інформація про Anisakis - Ліки та Анісакіаз Догляд не має на меті замінити прямі відносини між медичним працівником та пацієнтом. Завжди проконсультуйтеся з лікарем та / або спеціалістом перед тим, як приймати Anisakis - Лікування та лікування анісакіазом.
наркотики
У деяких випадках анісакіаз має тенденцію до самоочищення, а індивідуум приймає самостійно протягом декількох днів, можливо, приймаючи паліативні препарати, які допомагають протистояти симптомам, викликаним паразитозом.
В інших, з іншого боку, необхідно видалити паразита зі шлунково-кишкового тракту пацієнта, тим більше, якщо личинки викликали серйозну обструкцію в тонкому кишечнику.
Личинки Anisakis можуть бути видалені або хірургічно, або ендоскопічно. Там, де це можливо, як правило, бажано видаляти паразитів за допомогою цього останнього способу видалення.
У деяких пацієнтів, однак, можна усунути нематоди за допомогою терапії на основі альбендазолу (протипаразитарного препарату), що дозволяє уникнути використання хірургічних операцій.
Однак медикаментозне лікування не завжди є ефективним і єдиним рішенням для анісакіазу є ендоскопічне видалення або хірургічне видалення личинок.
Anisakis в м'ясі кета-лосося (вище) і на лабораторному слайді.
Знімки, зроблені з: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Профілактика анісакіазу
Однак найкращим способом перемогти анісакіаз є профілактика.
У зв'язку з цим рекомендується заморожувати рибу протягом досить тривалого періоду (від 15 годин до 7 днів, залежно від використовуваної температури) відразу після його уловлювання, а також адекватного приготування при високих температурах перед споживанням.
Якщо рибу потрібно вживати в сирому вигляді, то його слід випорожнювати дуже швидко після того, як його вловили, щоб запобігти міграції личинок Anisakis з кишечника до м'язової маси тієї ж риби. Приємно пам'ятати, що личинки чинять опір процесу куріння, соління, а також збереженню риби в розсолі.
