Під редакцією доктора Франческа Фанолла
В даний час представлені як ринкові продукти, доступні в різних ароматах, кольорах, різних брендах і т.д., гідросалинові напої стали досить "модними" серед регулярних і випадкових спортзалів, випадкових спортсменів і навіть людей, які використовують їх як вода, кока-кола або пиво ...
Але не всі знають, що ці напої, безумовно, набагато «здоровіші», ніж вищезгадана Coca-Cola і алкогольне пиво, мають специфічні характеристики і відносно мети, для якої вони були винайдені і виготовлені.
Перед тим, як говорити про них, я роблю передумови про SWEAT, який тісно пов'язаний з використанням солі та добавок води в аеробних заходах або які, у будь-якому випадку, викликають рясне потовиділення.
Концентрація електролітів в поті змінюється зі швидкістю секреції потових залоз. При збільшенні швидкості залозистої секреції зростає концентрація натрію (Na) і хлору (Cl) в поті, а концентрація магнію (Mg) і калію (K) має тенденцію до зниження. Таким чином, натрій і хлор є двома електролітами, які найбільше втрачаються після потовиділення.
Під час фізичної активності практикуючі повинні прагнути до поповнення води та мінеральних солей, втрачених через калібровану подачу різних елементів. Ця реінтеграція стає абсолютно необхідною, коли втрата води з потовиділенням досягає 2, 5 / 3 літрів, поріг якого легко досягти в спортивних витривалостях. Наприклад, під час гонок, подібних марафону, кількість виробленого поту може досягати 4/6 літрів, що дорівнює 10-15% від загальної маси тіла.
Однак середня втрата води була розрахована при 1, 25 л / год активності, але подача води для запобігання дегідратації становить приблизно 0, 5 л / год активності.
Пот - це ГІПО-ЕМОЦІОНАЛЬНА РІДКА, яка є нижньою рідиною тіла від ОСМОЛАРНОСТІ (концентрація частинок, що знаходяться в розчині, або розчинених речовин) нижче, ніж у всіх інших рідин організму; фактично піт має концентрацію 80-180 мОсм / л порівняно з 290-300 мОсм / л плазми.
Тому потовиділення завжди призводить до втрати води, що перевищує втрату солей.
Якщо надходження ВОДИ не зростає в міру втрати поту, гідросаліновий баланс називається НІГАТИВНИМ. Наслідком цього є зниження обсягу рідин організму і кількості натрію в організмі, пов'язане зі збільшенням концентрації осмотично активних розчинів (осмоляльності).
Тому неправильно використовувати ГІДРОСАЛІННІ НАПОЇ під час активності, яка не передбачає надмірної втрати поту (наприклад, ваговий зал або клас аеробіки низької інтенсивності).
Раціональна реінтеграція води і солей представлена напоями, які є менш концентрованими, ніж плазма (гіпотонічна), яка тому ближче до осмолярності поту. Тому використання гіпотонічного напою не змінює фізіологічний механізм потовиділення.
Тому завжди доцільно збільшувати подачу води при інтенсивному потовиділенні. Зокрема, прийом рідин до і під час м'язової роботи зменшує і затримує появу дегідратації та її наслідків.
У будь-якому випадку необхідна реінтеграція втраченої води наприкінці року.
І навпаки, реінтеграція солей є доречною, загалом ТІЛЬКИ, якщо втрати поту є дуже важливими (наприклад, під час уроку прядіння, бігових перегонів, аеробних фітнесів з високою інтенсивністю або кардіофізичних занять). У цьому випадку фактично кількість солі, втраченої організмом, може становити багато грамів, що дорівнює або перевищує добове споживання.
Важливо зазначити, що при розрахунку концентрації (осмолярного навантаження) будь-якої рідини важливі навіть цукру. У комерційно доступних напоях містяться цукру являють собою найбільшу осмолярне навантаження, явно вище, ніж у солей. Цей факт може представляти два негативні аспекти:
- повільне спорожнення шлунка, викликаючи затримку фактичного поглинання напою.
- викликають відкликання води з крові до просвіту кишечника, отримуючи протилежний ефект від бажаного, оскільки кров зосередиться далі.
Якщо плазма занадто сконцентрована відносно поту, замість фізіологічної втрати поту, відбувається затримка рідини з подальшим зниженням втрат тепла (гіпертермія).
Збіднення гідросалінових запасів і енергоносіїв організму під час тривалих фізичних вправ є основним наслідком поступового зниження спортивних показників і можливого пошкодження від гіпертермії (теплового удару).
Тому доцільно, щоб під час та після інтенсивних фізичних вправ споживати достатню кількість рідини, беручи до уваги такі попередження:
Відновлення має базуватися на фактичній втраті рідини. Тому він повинен бути пристосований до кліматичних умов.
Реінтеграцію слід здійснювати переважно після фізичного навантаження. У всіх тих витривалих видах спорту, в яких фізичне навантаження перевищує 60 хвилин тривалості, реінтеграція також може відбуватися під час, можливо, у фракціонованих адміністраціях.
Реінтеграція буде сприяти прийому свіжих напоїв (10-15 °), які здатні сприяти контролю над гіпертермією та прискорювати спорожнення шлунка.
Найкращу реінтеграцію отримують, приймаючи напої з низькою концентрацією солей і розчинених цукрів (гіпотонічні), оскільки, як ми бачили, піт є гіпотонічним порівняно з плазмою.
Які соляні реінтегратори:
Гіпертонічні добавки: це напої, концентрація яких, що складається з вуглеводів і мінеральних солей, визначає осмотичний тиск, тобто тяжіння рідин, вищі, ніж у плазми. Вони вимагають дуже тривалого часу асиміляції в кишечнику.
Ізотонічні добавки: це напої, концентрація яких визначає осмотичний тиск, рівний плазмовому. Вони вимагають середнього часу асиміляції на рівні кишечника.
Гіпотонічні добавки: це напої, концентрація яких визначає осмотичний тиск нижче, ніж у плазми, це напої, які абсолютно потребують найкоротшого часу засвоєння в кишечнику.
