Голодування кролика, також зване отруєнням білками або хворобою карібу, є формою гострого недоїдання.
УВАГА! Отруєння білками НЕ слід плутати з токсичністю білків, яка пов'язана з захворюваннями нирок і, отже, протеїнурією.
Цей розлад викликаний надмірним споживанням м'ясного м'яса (наприклад, кролика), пов'язаного з відсутністю інших джерел харчування; Як правило, інші органічні стресові фактори співіснують, такі як холодний і дуже сухий клімат.
Симптомами голодування кроликів є: діарея, головний біль, втома, гіпотензія, брадикардія, генералізований дискомфорт і голод, які можуть задовольнятися лише вживанням жирів або вуглеводів (подібно до бажання конкретного харчування або "жадання їжі"). €).
Можливі механізми голодування кроликів
Печінка людини не повинна бути здатною метаболізувати більше 221-301г / добу білка (спостереження проводиться на 80 кг особи), а в їх здатності видаляти сечовину з кровотоку (побічний продукт катаболізму білка), Те ж саме відноситься і до нирок. Подолання цього споживання призводить до надмірного вмісту амінокислот аміаку в крові (гіпераммонемія) і сечової кислоти (уремії) з потенційно смертельними наслідками (особливо у випадку різкого перетворення між нормальною дієтою та надзвичайно високим вмістом білка). Оскільки білки містять лише 4 ккал / г, а для дорослого людського організму потрібно в середньому 1900 ккал / добу, щоб підтримувати енергетичний баланс у 0 тільки з білками, вона досягала б загальної дієтичної квоти 475 г / добу (майже вдвічі вище зазначеної толерантності), Однак, враховуючи відсутність достатньо детальних наукових даних про вплив високобілкових дієт і на компенсацію печінки протягом двох днів, "Рада з питань харчування та харчування" ще НЕ встановила чітко визначену маржу безпеки. Більше того, навіть різноманітні медичні джерела, такі як «УЗДУ», не опублікували достатньо точної реклами на цю тему.
Історичні спостереження про голодування кроликів
Арктичний дослідник Вільялмур Стефансон писав:
У мисливському світі групи, які залежать від жирних тварин (полярного кола), є найщасливішими, тому що вони ніколи не страждали від «жиру жиру». Ця проблема замість цього відчувається в Північній Америці, серед лісових індіанців, які часто залежать від кроликів (дуже тонкі тварини). Це означає, що індіанці розвивають жирний голод, також відомий як голод кролика, легше, ніж північні популяції. Великі пожирачі цих істот, якщо вони не жирують з інших джерел, таких як бобри, лось і риба, показують діарею приблизно через тиждень, пов'язані з головним болем, втомою і дискомфортом. У такому випадку, навіть якщо б було достатньо кроликів, люди з'їдали б до вибуху; однак, незалежно від того, скільки вони їдять, голод на жир зберігається без перепочинку. Дехто вважає, що людина може все одно померти, якщо він їсть лише кроликів або постів; однак, це віра без перевірених наукових порівнянь. Однак смерть від голоду кроликів дуже рідкісна; майже всі вони природно розуміють патологічний механізм і реагують відповідно.
Під час «Гріллі арктичної експедиції» (1881-1884) Стефансон повідомляє про болючий досвід 25 членів експедиції, з яких 19 загинули. Він прийшов до висновку, що однією з причин колективної смерті було канібалізм пісного м'яса вже мертвих членів, розв'язаний жадібністю, дуже схожою на голод кролика.
Чарльз Дарвін, у розділі "Подорож бігля", писав:
Нарешті ми змогли купити печиво. Пройшло кілька днів, оскільки я скуштував нічого, крім м'яса: я не думав про цю нову дієту, але відчував, що я переживаю постійні вправи. І все ж, Гаучо Пампас, місяцями, не торкається нічого, крім м'яса. Однак я помітив, що вони їдять дуже високий відсоток жиру і, перш за все, не люблять сухого м'яса, такого як Agouti (дуже тонкий вид гризуна). Коли люди їдять довге м'ясо, то прагнення до жиру стає настільки ненаситним, що їх можна споживати у великих кількостях, навіть чистих, і не відчувати себе хворим. Це досить цікавий фізіологічний рефлекс. Ймовірно, завдяки своїй дієті, багатій на жирне м'ясо, Гаучо вдається довго утримуватися від інших продуктів.
