Забудьте про те, що зараз відомий хабанеро . Найбільш гострий перець чилі в світі йде на гібридний сорт під назвою « Кароліна» .
У 2013 році цей гострий перець насправді увійшов до Книги рекордів Гіннеса як найбільш пряний у світі, досягнувши середньої пряності 1569300 одиниць Scoville, з піками 2, 200, 000 одиниць.
Попередній рекорд більшості пряних перців у світі належав до сорту Трінідад Моруга Скорпіон, створеного у 201 році
Перець Кароліни жнив походить від гібридизації між Ghost Chili ( Bhut jolokia або - змійний перець) і червоним habanero ( Capsicum chinense Jacq.).
