Дієта спостерігачів за вагою

Що таке дієта для спостерігачів за вагою?

Дієта для спостереження за вагою - це метод, спрямований на зниження ваги та подальше підтримання ідеальної ваги; це досить альтернативна програма, орієнтована на продовольчу освіту та прийняття здорового способу життя, безумовно сучасного, але не без критичності.

Дієта Watchers заснована на двох ключових принципах:

постійно змінювати харчові звички і спосіб життя суб'єкта;
досягти ваги, що дозволяє "відчувати себе добре" з собою, а точніше, з власним тілом;

саме ця остання мета - підняти найбільш критичні моменти щодо дієти, що стежить за вагою, перш за все з професіоналів, які займаються розладами харчування (DCA); пізніше ми спробуємо зрозуміти, чому.

Витоки та еволюція

Дієта "Спостерігачі за вагою", яка буквально означає "Контроль ваги", народилася в Нью-Йорку в 1960-х роках Жаном Нідєчем. Завдяки своєму успіху він був експортований у численні країни по всьому світу; Чесно кажучи, вага Watchers це ім'я першого "клубу контролю ваги", який, з маленької світської реальності, потім спеціалізованої переробки спеціалізованої мультидисциплінарної техніки моніторингу (а точніше, це було б метою ... ), постійно оновлюється.

Дієта Watchers включає реєстрацію (за плату) мотиваційній та освітній групі підтримки. Будучи стандартизованим методом, використовуючи постійну і систематичну взаємодію зі своїми послідовниками, дієта Watchers вимагає рівномірного управління харчовими продуктами; Для цього в однойменному клубі була розроблена математична система оцінювання введених калорій, концептуально схожа з такою в « Дієті в точках ». На додаток до деяких керівних принципів, що базуються на харчовій освіті, ті, хто слідує за дієтою, що стежить за вагою, повинні поважати обмеження щоденної оцінки, яка ґрунтується на індивідуальних характеристиках (вік, ріст, поточна вага, цільова маса, стать, рівень фізичної активності тощо). ) і дефіцит калорій, необхідний для отримання бажаної втрати ваги. Враховуючи загальну оцінку, яку слід слідувати, суб'єкт буде підраховувати бали кожного спожитого їжі, виправленого для відносних порцій, з тим щоб поважати це загальне обмеження. Взагалі кажучи, дієта Watchers дитину приписує високий бал продуктам з більш високою щільністю енергії (багатшими калоріями), так що відносна частина споживання обов'язково знижується, і що кожна точка дієти приносить стандартну кількість калорій (35-45 Ккал за точку) незалежно від джерела, з якого він приходить.

Окремим пунктам також можуть надаватися бонусні бали, які витрачаються протягом тижня за бажанням, а додаткові точки збільшуються для тих, хто займається фізичною активністю (пропорційно його інтенсивності та тривалості). Більш того, суб'єкт може заощаджувати окуляри за один день, а потім використовувати їх у спеціальний день (наприклад, включити в дієту класичну піцу на вихідні).

На відміну від інших моделей дієти, спрямованих на зниження ваги, дієта Watchers не спирається на повне виключення певних продуктів, але встановлює правила, які зменшують споживання певних продуктів на користь інших, які вважаються більш здоровими (див. Наступний розділ). Єдині заборони можуть стосуватися спиртних напоїв і газованих і солодких напоїв. У будь-якому випадку, перш за все, існує обмеження калорій, яке необхідно дотримуватися, яке, навпаки, бракує інших видів дієт, де дозволені продукти можуть бути прийняті за бажанням без кількісних обмежень. Це робить дієту спостерігачів ваги істотно збалансованою і в значній мірі прийнятною дієтою, хоча й більш громіздкою.

Крім того, клуб підтримки періодично збирається для порівняння отриманих результатів і висловлення професійного судження (фахівців) і колективу (учасників) щодо самої групи та окремих членів; свого роду "групової терапії". З розповсюдженням сучасних технологій такі зустрічі можна проводити й у режимі онлайн.

У дієті Watchers ваги ми часто рекомендуємо використовувати специфічні харчові добавки, такі як щоденна полівітамінна добавка, або традиційні низькокалорійні харчові продукти, і в будь-якому випадку відповідно до її принципів.

Поєднання харчування та психології є основою успіху, досягнутої дієтою Watchers, яка діє як на фронті їжі через регуляризоване харчування, так і на психологічному фронті через колективну мотиваційну підтримку.

Коли суб'єкт досягає бажаної цільової маси, він починає період коригування, регулюючи свій раціон, щоб не втрачати або набирати вагу. Якщо після перших шести тижнів утримання вага не зазнає коливань, що перевищують 1 кг у порівнянні з досягнутою цільовою масою, суб'єкт стає членом групи для спостереження за вагою "на все життя" і, якщо він підтримує цю регулярність і постійність, він може брати участь у зустрічах груп підтримка.

Правила спостереження за вагою

Згідно з принципами дієти, що стежить за вагою, важливо:

Слідкуйте за меню, пропонованим клубом, і НЕ ламайте номер, збільшуючи або зменшуючи кількість страв
Дотримуйтесь наступних правил щодо споживання різних категорій продуктів харчування:

Плід: свіжий або консервований, але без цукру; один раз на день споживайте принаймні 1 фрукт, який містить багато віта. C (цитрусові, ківі, ягоди, смородина ...); частина повинна бути присутнім вранці
Яйця: до 4 на тиждень (1 ранок і 2 ввечері); зі свободою приготування їжі, але без жиру
Сири: не більше 120 г на тиждень (30 г вранці і 60 г ввечері): азіаго, качиотта, горгонзола, моцарелла, пекорино, качокавалло, емменталь, груйер, фонтана, пармезан.
Інші похідні молока: до 75 г вранці і не більше 150 г у вечірній час, всього 225г на тиждень
Хліб: 30 г білого хліба 2 - 4 рази на день МА тільки на одну їжу (1 порція завжди на сніданок)
Молоко: 250мл на основний прийом їжі або між прийомами їжі 3-4 рази на день або замінюють їх 200 г нежирного йогурту
М'ясо та риба: допускається пісне м'ясо, качка та гусак; щонайменше 3 порції риби на тиждень
Бобові та овочі: принаймні 3 рази на тиждень порціями по 100г
Жири: допускаються тільки маргарин і насіння; оливковий один раз на день; Допускається 3 порції жиру на день по 1 столовій ложці, але НІКОЛИ не смажиться
Напої: вода вільно, без алкоголю, чаю та кави, але без цукру

Зверніть увагу: ці правила можуть бути більш-менш суворими і дещо відрізнятися відповідно до планів прикладних програм (які, як ми пам'ятаємо, постійно розвиваються і часто відрізняються від країни до країни); однак, навіть якщо таких суворих рекомендацій щодо частин, що споживаються, бракує, викладені вище принципи повинні як і раніше слугувати загальними керівними принципами для вибору продуктів харчування суб'єкта стосовно обмежувальних балів.

критичність

Незважаючи на те, що вона є досить збалансованою і різноманітною дієтою (у порівнянні з іншими стандартизованими методами), дієта для спостереження за вагою є досить обмежуючою і в її найбільш жорсткому варіанті вимагає складання харчового щоденника з зважуванням всіх харчових продуктів.

Крім того, що стосується зустрічей у клубі, дієта для спостереження за вагою використовує формулу відкритої групи (тобто вільний вхід нових учасників у кожній фазі програми) і НЕ завжди під медичним контролем SPECIALIST, з відносною прикладною застосуванням принципи когнітивної та харчової терапії. На жаль, це нехтування значною мірою впливає на успіх програми, яка у багатьох випадках страждає від взаємного протистояння між учасниками; зрештою, пам'ятаємо, що часті відвідувачі подібних систем - це ті, хто страждає від розладів харчової поведінки (DCA), які потребують дуже специфічного психіатричного підходу та міждисциплінарного підходу, який неможливо отримати з дієтою Watchers. Більш того, суб'єкти, які страждають від розладів харчової поведінки, характеризуються незмірно викривленням зображення тіла, яке, згідно з другим принципом кардиналу, за допомогою дієти Watchers приведе їх до рівнів тонкості (тривале або надмірне обмеження - для анорексії та деякі форми булімії) або розлад (терапія невдач - для деяких форм булімії і розгулу їжі) абсолютно недоцільно.

Бібліографія:

Веб-сайти: - Вага-спостерігачі на Вікіпедії - Офіційний сайт дієти спостерігачів ваги (англійська)
Ожиріння - CM Rotella - SEE Florence - стор
Антологія дієт, Природне здоров'я - У. Райзер - Едізіоно дель Бальдо - pag 98: 100.