Що вони?
Вітамінно-подібними факторами є речовини, які ведуть себе подібно до вітамінів.
ПАБК
Серед факторів, схожих на вітаміни, одна з них була предметом особливого інтересу з боку наукової спільноти, парамінобензойної кислоти або PABA, також відомої як вітамін B10. Це компонент фолієвої кислоти (вітамін Bc);
Оротична кислота
Оротична кислота (зазвичай називається вітаміном В13) - це фактор вітамінозимілу, який діє як попередник дезоксирибонуклеїнової кислоти і нуклеїнових кислот - рибонуклеїнової кислоти - ДНК і РНК; він синтезується ТІЛЬКИ всередині організмів тварин, де він є вирішальним для різних фізіологічних механізмів. Оротичні кислоти і свинки (солі оротичної кислоти) також є фундаментальними для поглинання і транспортування багатьох мікроелементів (мінеральних солей).
карнітин
Карнітин або вітамін БТ є одним з найбільш відомих вітамінно-подібних факторів у спорті та дієті; воно знаходиться майже у всіх тканинах тварин і, ставлячи себе в певний локус мітохондріальної мембрани, діє як транспортер жирних кислот, що дозволяє їй входити в органелі. Карнітин більш присутній в м'язових клітинах, і його дієтичний дефіцит може бути компенсований ендогенним синтезом, починаючи з лізину і метіоніну, двох незамінних амінокислот; з іншого боку, дефіцит карнітину і його прекурсорів також може визначати часткове недоїдання, яке характеризується хронічною втомою і міопатією, внаслідок патологічного накопичення ліпідів (тригліцеридів) в цитозолі м'язових кліток. Важливо нагадати, що на мітохондріальний локус, на який вставляється карнітин, впливає генетика, тому клітинні рівні цього вітамінно-подібного фактора надзвичайно змінюються залежно від: 1. суб'єктивності, 2. рівня м'язової підготовки. Таким чином, інтеграція карнітину (у здорових суб'єктів та евнуритів) не визначає збільшення окислення ліпідів.
Колін
Холін або вітамін BJ є одним з найцікавіших факторів вітамінозимілу; це молекула, необхідна для біосинтезу ацетилхоліну, нейромедіатора нервової системи. Не в останню чергу, холін також є складовою фосфоліпідів (реальні «шматочки» клітинних мембран); являє собою попередник бетаїну, захисну молекулу від осмотичного стресу, посушливості, високої солоності і високих температур, і відіграє дуже важливу роль як гепато-протекторний фактор, що запобігає відкладення жиру в печінці (жировий стеатоз печінки). У харчових продуктах холін знаходиться переважно в яєчному жовтку, зародках пшениці і печінці.
инозит
Останні, але не менш важливі інші фактори вітамінозимілу, інозитол ; цей поліол (не вуглевод) є складовою деяких фосфоліпідів, грає важливу роль у транспортуванні речовин через клітинні мембрани і діє як вторинний посланник еукаріотичних клітин (наприклад, клітини людини). У харчових продуктах інозит в ряді злаків багато.
