Синдром Дауна
Синдром Дауна, також званий трисомією 21, є одним з найпоширеніших генетичних захворювань у світі; вона впливає на хромосому 21, з якої вона забезпечує третю пару. Вона має захворюваність 8% на спадкових змін і, за статистикою, щонайменше 1 постраждалий суб'єкт народжується, кожні 1000 здорових.
Синдром Дауна пов'язаний з іншими розладами, вадами розвитку і фізичними проявами, кожен з яких глибоко пов'язаний з типом мутації, обумовленої експресією генів.
Іноді, внаслідок своїх поведінкових і фізичних наслідків, синдром Дауна може створити генералізований харчовий розлад.
Дієтичні ускладнення
З точки зору дієтичного і харчового погляду, синдром Дауна часто супроводжує певні патології. Серед них деякі з них трапляються в ранньому віці, а інші - у просунутому періоді; перших ми визнаємо:
- ожиріння
- Гастроезофагеальний рефлюкс і блювота
- Стійкість до лептино
- глютеновая хвороба
- Розлад ліпідного профілю
- запор
- Цукровий діабет 1 типу.
З тих, які найімовірніше в пізньому віці ми цитуємо:
- остеопороз
- Аутоімунні порушення (псоріаз, панкреатит, запальні захворювання кишечника тощо)
- Кардіологічні розлади
- Хвороба Альцгеймера.
Тому можна вивести, що дієта для синдрому Дауна спрямована на запобігання або пом'якшення цих супутніх захворювань. З іншого боку, було б немислимо охопити всі харчові потреби цих клінічних картин в єдиній схемі харчування. Зрештою, дієта для синдрому Дауна змінюється залежно від типу серцевої недостатності або великих вад розвитку.
Синдром Дауна та окислювальний стрес
Синдром Дауна пов'язаний з відсутністю регуляції / компенсації активних форм кисню (АФК).
Вони, які класифікуються як вільні радикали, роблять окислювальну дію, шкідливу для багатьох клітинних функцій, від генетичної експресії білків до нейродегенерації.
Синдром Дауна включає дефект мітохондріальної функції різних типів клітин, відповідальний за: гіпотонію, імунні зміни, цукровий діабет 1 типу, хворобу Альцгеймера, дегенерацію і тому передчасне старіння.
Щоб спробувати компенсувати цей недолік, можна збільшити постачання мітохондріальних поживних речовин, тобто тих молекул, які прагнуть захистити згадані органели від окисного ушкодження (АФК), покращуючи їх функціонування. Серед них найбільш важливими є: ацетил-L-карнітин, альфа-ліпоєва кислота (ALA), аскорбінова кислота, токофероли, кофермент Q10 (убихинон, CoQ10) і естрадіол або подібні.
На додаток до прийому харчових добавок або препаратів, можна збільшити споживання антиоксидантів дієтичним шляхом, віддаючи перевагу певним харчовим продуктам; зокрема:
- Для ацетил-L-карнітину і альфа-ліпоєвої кислоти: м'ясо та субпродукти
- Аскорбінова кислота або вітамін С: гострий перець і перець, цитрусові, петрушка, яблука, салат і т.д.
- Токофероли або вітамін Е: олійні насіння (наприклад, мигдаль або насіння соняшнику), похідні олії, базилік та інші спеції
- Кофермент Q10: в овочах і особливо в брокколі, в шпинаті, в арахісі, в сої і в цілих зернах
- Фітоестрогени: подібні до естрадіолу, вони містяться переважно в сої.
Проблеми живлення в електромережі
Інші проблеми харчування, що впливають на синдром Дауна, впливають на рухову сферу.
Насправді, це не рідкість для цих суб'єктів, які представляють лицьовий дизморфізм, зміни в координації м'язів, труднощі, що регулюють інтенсивність рухів, що компрометують жування, зменшують рухи язика тощо.
На практиці виникають значні труднощі в питті, жуванні та ковтанні. Не дивно, що деякі статистичні дослідження показують чітку тенденцію до обмеження як води, так і рідких харчових продуктів і напоїв.
Харчові уподобання
Експериментальні дані свідчать про те, що люди з синдромом Дауна мають сильну тенденцію до вживання хліба, макаронних виробів, консервованого м'яса (салямі) і солодощів. Навпаки, вони прагнуть нехтувати споживанням фруктів і овочів.
Це передбачає надлишок енергії з надлишком частки простих цукрів, іноді загальних білків і насичених жирів; з іншого боку, не вистачає мінералів (особливо кальцію), волокон, вітамінів і антиоксидантів.
висновки
Харчові потреби суб'єктів з синдромом Дауна подібні до потреб звичайних людей; однак, не слід забувати про важливість антиоксидантних факторів, що дуже важливо для здоров'я мітохондрій і профілактики дегенеративних захворювань.
У збалансованій дієті всі поживні речовини присутні в задовільних кількостях, але необхідно ретельно вилікувати глобальне дієтичне розподіл, щоб гарантувати концентрацію мінералів і волокон, а також гарантувати оптимальне співвідношення жирних кислот (насичених і ненасичених) і вуглеводів (простий і складний).
У випадку, коли синдром Дауна пов'язаний з патологією, що викликає харчові або метаболічні інтереси (наприклад, ожиріння, цукровий діабет 1 типу, целіакія, рефлюкс, запор тощо), необхідно, щоб дієта була надзвичайно специфічною, :
- Дієта для ожиріння
- Дієта типу 1 цукрового діабету
- Дієта при целіакії
- Дієта для гастроезофагеального рефлюксу
- Дієта при запорах
