E237 - Форміат натрію

Форміат натрію - це натрієва сіль мурашиної кислоти.

Його отримують з синтезу гідроксиду натрію і монооксиду вуглецю. Це консервант, що використовується для захисту продуктів від нападу бактерій, грибів, цвілі та ін.

Може містити фруктові соки, безалкогольні напої, овочеві консерви тощо.

Було відзначено, що високі концентрації форміату натрію можуть викликати сечогінний ефект, тоді як у рекомендованих дозах немає побічних ефектів.

ADI ДОЗА: 3 мг на кг маси тіла.