Під редакцією Андреа де Лучі
Шість тижнів до "Вхід у зону"
Раптово перехід від невпорядкованих харчових звичок до суворого дотримання дієтичних принципів зональної дієти може бути складним і травматичним. З цієї причини добре поступово виконувати цей крок, поступово врівноважуючи свій стиль харчування протягом декількох тижнів.
Нижче наведено керівництво для "входу в область" протягом шести тижнів.
Перший тиждень
Усуньте ті продукти, які містять занадто багато шкідливих для нашого організму жирів: субпродукти, яєчний червоний і його похідні (омлети і майонез), жир червоного м'яса.
Додайте трохи "хороших" добавок жирних кислот або жирних кислот Омега-3 (2-4 таблетки на день, знайдені в аптеках).
Другий тиждень
Усуньте солодкі напої (кола, апельсиновий сік, ароматизовані чаї, аперитиви тощо), цукерки і так далі потроху. Десерти, печиво, морозиво та всі інші продукти, багаті цукром, повинні бути різко знижені. Закуски, креми для какао, нуга, цукати і круасани також повинні бути скасовані. Щоб підсолодити каву, можна використовувати фруктозу, яка є цукром, отриманим з фруктів, має перевагу, що не підвищує рівень цукру в крові. Щоб поснідати без описаних вище елементів, можна почати, взявши цитрусовий сік (несолодкий або підсолоджений фруктозою), молоко або йогурт з дійсно цілими зернами (Alpen muesli), фрукти, окрім банану та напою гарячий, як чай або кава, підсолоджений фруктозою.
Таким чином, продукти, які будуть виключені з другого тижня:
- солодкі напої та аперитиви;
- кухонний і барний цукор, включаючи цукровий тростинний; фруктоза прекрасна;
- варення (краще без цукру), креми для какао, цукерки, нуга і цукати;
- бріош і закуски.
Споживати в міру:
- торти та печиво;
- морозиво і сорбети.
Третій тиждень
Цього тижня ми прагнемо збільшити споживання фруктів і овочів. Не всі фрукти та овочі гарні, ось що можна припустити:
спаржа, артишоки, цвітна капуста, капуста, огірки, цибуля, зелень, фенхель, салати всіх видів, баклажани; перець, помідори, цибулю-порей, редис, селера, шпинат, кабачки.
Рослинність, яку потрібно ліквідувати:
картопля, морква, гарбуз, буряк, горох і кукурудза.
Бажані фрукти:
абрикоси, чорні черешні, апельсини, вишні, полуниця, малина, лимони, ківі, мандарини, яблука, чорниця, груші, персики, грейпфрути, свіжі сливи.
Фрукти, які потрібно ліквідувати:
банани, фініки, виноград, інжир, чорнослив, родзинки, всі фрукти в сиропі, всі фруктові соки.
Четвертий тиждень
На четвертому тижні існують дві мети:
роблять щонайменше 5 прийомів їжі в день: сніданок, обід, вечерю і дві закуски, один в середині дня і один ввечері перед сном.
На сніданок і в дві закуски дотримуйтесь критеріїв дієти "Зона" (після цього будуть перераховані закуски і типові сніданки).
Сніданок: напівфабрикат з додаванням білкового порошку;
Закуски: бар типу 40-30-30 або склянка частково знежиреного молока.
Іншою метою цього тижня є збільшення кількості води, що приймається щодня, досягаючи близько 8 склянок на день 2 - 2, 5 літра).
П'ята тиждень
Мета цього тижня - систематично приймати білки правильно з точки зору якості та кількості двох основних прийомів їжі.
Переважними продуктами є такі:
- курка і індичка без шкіри;
- всі види риби;
- дуже тонкі розрізи м'ясної м'якоті;
- нежирні сири;
- яєчний білок.
Для кількостей, частина, яка подібна за розміром і товщиною до частини долоні нашої руки, може бути використана в якості еталонної міри.
Шостий тиждень
Мета цього тижня - різко скоротити кількість хліба, макаронних виробів та рису. На обід і вечерю практично не можна споживати цілі порції пасти або рису, а лише половину порції.
ПРОДОВЖИТИ: дієта в італійському стилі »
