Перегляньте відео
X Перегляньте відео на YouTubeвведення
Наступна стаття присвячена проекту професора Вальтера Лонго, директора департаменту геронтології Каліфорнійського університету.
Широкий наголос на засобах масової інформації, що приділяються передбачуваним вигодам цієї дієти, не знаходить достатнього наукового підтвердження (див. Розділ «Негативні аспекти та критичні питання»).
Їжа та довголіття
Протягом майже двох століть сучасна медична наука шукає кореляцію між харчуванням і збільшенням тривалості життя і здоров'я.
На додаток до відомих досліджень по Середземноморській дієті Анселом Кейсом (продовженим різними вченими), свідчення про корисний ефект їжі багато.
Як правило, італійські довголіття дотримуються дієти на основі пасти, бобових, овочів, фруктів і оливкової олії.
Найстарішою людиною в світі (оновлена у жовтні 2016 року) є Емма Морано, 116, італійка з Вербанія (місто на березі озера Маджоре). Дама споживає переважно пасту, рис, манну крупу і овочеві супи.
Проте саме острів Окінава (південь Японії) має абсолютний рекорд за кількістю ультрастатевих мешканців у повній формі. Тут ми в основному їмо овочі, водорості, гойю, тофу, рибу (дуже сиру, навіть великогабаритну, як тунець) і дуже мало м'яса. Іншим дуже важливим аспектом, який характеризує стиль харчування мешканців цього японського острова, є помірність калорійності ; у цьому відношенні, відома місцева приказка пропонує вживати близько 80% їжі, необхідної для того, щоб відчути себе повною.
З іншого боку, до професора Лонго декілька дослідників досягли важливих результатів у плані підвищення довговічності лабораторних тварин, прийнявши принцип обмеження калорій; покійний професор Веронезі та Європейський онкологічний інститут в Мілані припускають часткове голодування та обмеження калорій як стовпи « дієти проти старіння ».
Дослідження та результати
Білки та довголіття
Всім науковим співтовариством відомо, що над-довгоживучі популяції - такі, як Окінава, Лома Лінда (США - Лос-Анджелес), Сардинія, Калабрія, Коста-Ріка та Греція - мають переважно вегетаріанську дієту, доповнена маленькою рибою, ще менше м'яса і в цілому характеризується рівнем білка.
Синдром Ларона і довголіття
Дослідження почалося з спостереження за суб'єктами, що страждають синдромом Ларона, тобто людей, які генетично не мають рецепторів для соматотропного гормону (GH або соматотропін). Це еквадорське населення, хоча і зростає дуже мало, має дуже низький ризик розвитку раку і цукрового діабету 2 типу.
Інтерес Лунго викликає тип харчування та спосіб життя цих людей, які харчуються переважно смаженою їжею і старанно практикують куріння та алкоголізм.
Після кількох десятиліть моніторингу тільки один з них помер від раку, а інші не розвинули жодної хронічної патології. Усі смерті відбулися через природні причини у віці 80 років (дуже високий у географічній зоні).
Підсумовуючи, довголіття ларонів було б через відсутність ефекту соматотропіну.
Експеримент на морських свинках з синдромом Ларона
У лабораторії, для тієї ж дієти, морські свинки, відібрані з синдромом Ларона, порівняно з звичайними, показали:
- На 50% менше захворюваності внаслідок раку та хронічних станів.
- Довжина життя на 40%.
- Більше збереження когнітивних функцій.
Після цього відкриття дослідник намагався відтворити таку ж метаболічно-гормональну ситуацію у здорових людей.
У здорових людей природним методом впливу на вивільнення гормону РГ є харчування; зокрема, цей результат можна отримати шляхом зменшення білків тваринного походження.
Білки, гормон росту і довговічність
Вивільнення гормону росту регулюється також кількістю дієтичного білка.
Як і очікувалося, збільшення споживання білків тварин може призвести до підвищення рівня соматотропного гормону.
Застосовуючи мімічну дієту натщесерце на нормальних морських свинках, відбулося б зниження рівнів GH і більшого "очищення" клітинної популяції (розуміється як виробництво нових клітин і усунення пошкоджених).
Міма дієта поштова система
Періодичне прийняття дієти на голодування допоможе "скинути організм", усунувши негативні наслідки надлишкового гормону росту.
Здається, що голодуючи протягом коротких періодів, замість страждання, тіло зміцнюється, усуваючи основні джерела хвороби.
Метод називається Diet Mima Posting і дозволить вам годувати себе, зберігаючи при цьому ті самі ефекти голодування тільки на воді.
Стверджувані наслідки дієтичного посту Міми
- Захист і омолодження клітин.
- Омолодження клітин.
- Ліквідація і заміна пошкоджених клітин.
Ефекти впливають на всі тканини та системи: імунну, м'язову, печінкову, нервову та ін.
Вплив на розсіяний склероз
Ракові клітини страждають від дієтичного мімічного голодування; однак, позитивний вплив також спостерігався при розсіяному склерозі (аутоімунної етіології).
Насправді, в дослідженні Лонго, проведеному на мишах, кожен цикл голодуючої дієти зміг знищити шкідливий аутоімунний компонент, замінивши його фізіологічним.
На 50% мишей спостерігалося сильне зниження симптомів розсіяного склерозу і у 20% - повна регресія цих симптомів.
Вплив на метаболічні і серцево-судинні захворювання, на рак і на старіння
На клінічному дослідженні (19 осіб) дієта натщесерце викликала значне зниження факторів ризику:
- Серцево-судинні.
- Для цукрового діабету 2 типу.
- Для старіння.
- Для раку.
У мишей дієта натщесерце відповідала за:
- Збільшення життя в стані здоров'я становить 11%.
- Пухлина зменшується майже на 50%.
- Удвічі факторів запалення.
- Покращення когнітивних функцій.
правила
На основі отриманих результатів проф. Лонго вивчив дієту, яка може повернути ті ж переваги навіть у відношенні сучасних західних ритмів.
Правила пост-дієти:
- У звичайній дієті споживають переважно білки, отримані з рослин, за рахунок тих з м'яса та сиру. Вони активують гени, які сприяють росту, старінню і іноді дегенерації (аж до раку). NB. Рибні білки, здається, не є однаково шкідливими, статистично споживання риби не часто асоціюється з настанням хронічних захворювань і пухлин.
- Переконайтеся, що ви придатні до дієти натщесерце: дієта натщесерце виконує ряд досить радикальних ефектів (скорочення і розширення тканин і органів, наприклад, печінки і м'язів).
Не кожен здатний терпіти його, а для деяких людей це може бути небезпечно. Абсолютно не рекомендується для інсулінозалежних діабетиків, для будь-якого пацієнта без згоди лікаря, для пацієнтів, які страждають від анорексії, для тих, хто має недостатню вагу, для тих, хто виростає; Найбільш прийнятний віковий діапазон - від 20 до 70 років. Перед початком ми повинні оцінити:
- Індекс маси тіла та маси тіла.
- Артеріальний тиск.
- Температура тіла.
- Рівень глюкози в крові.
- Ліпемія.
- Гематокриту.
- Сідеремія та ін.
- Періодично (від 30 днів до 4 місяців, залежно від суб'єкта) слідують 5 днів запрограмованої годівлі: доктор Лонго зібрав в коробці всі продукти, що споживаються протягом даного періоду часу. Комплект комерційно доступний завдяки розподілу Elnutra. Тим не менш, можна відтворити дієту на домашньому рівні, керуючи продуктами, доступними на ринку.
Середній італієць з нормальною вагою, який поважає (більш-менш) критерії середземноморської дієти, може виконувати мімічний цикл голодування кожні 3-4 місяці (3-4 рази на рік).
У пацієнтів з ожирінням, які страждають від порушень обміну речовин (гіперглікемія, гіперліпемія, гіпертензія), можна застосовувати дієту натщесерце навіть раз на місяць.
Скориставшись набором Elnutra, доцільно звернутися до фахівця з харчових продуктів, який слідкує і оцінює хід дієти натщесерце.
Не рекомендується продовжувати дієту натщесерце після зазначеного періоду або за надто короткі проміжки часу; наслідки можуть бути, в деяких відносинах, діаметрально протилежними (погіршення, пошкодження внутрішніх органів, загострення анорексії та ін.).
приклад
Дієта натщесерце триває 5 днів, коли споживання енергії поступово знижується з 1-го дня (1.000 ккал) на 5-й день.
Їжа виключно рослинного походження і в основному містять вуглеводи і кілька ненасичених жирів.
Цитування офіційного джерела системи:
Схема калорій вимагає, щоб у перший день було взято близько 1000 ккал, розділених між 34% вуглеводів, 56% жирів і 10% білків.
У наступні 4 дні вона знижується до 750 ккал, ділиться між 47% вуглеводів, 44% жирів і 9% білків.
Супер спрощений приклад режиму, який потрібно зберігати протягом 4 днів при 750 ккал, може бути: 400 г кабачків, 300 г червоної кришки, 300 г моркви, 250 г цибулі, 20 г оливкової олії та 20 г горіхи ".
Дієта Міма голодування та хіміотерапія
Схоже, що дієта імітує голодування має сприятливий ефект навіть під час хіміотерапії.
Доктор Лонго виявив, що у мишей, застосовуючи мімічне голодування, можна зменшити прогресування пухлини, поки вона не зупиниться.
Ці ефекти, отримані шляхом голодування або імітації дієти натщесерце, спостерігалися при раку молочної залози, меланомі і нейробластомі.
Крім того, спостерігалося зниження побічних ефектів хіміотерапії; це було б для "зміцнення" нормальних клітин одночасно з нападом препаратів на хворих.
Цікавий аспект полягає в тому, що пост буде підштовхувати до зміцнення тільки здорових клітин, а не хворих, які замість «не підкоряються», не захищаючи себе і легко вводячи апоптоз («самогубство»).
Ці гіпотези ще не підтверджені у людей; єдине опубліковане дослідження обмежується встановленням безпеки "водної" швидкої швидкості до (24h) і після (48h) інфузійної хіміотерапії на основі цисплатину, з боязким доказом можливого зниження побічних ефектів; однак у даному дослідженні немає порівняння з групою пацієнтів з "нормальною дієтою", що суттєво обмежує фактичний обсяг цієї передбачуваної вигоди.
Дієта Міма натщесерце і вага тіла
Дослідження доктора Лонго не обмежуються метаболічним впливом дієти натщесерце, а також досліджують вплив на вагу.
Ще на морських свинках, що давали таку ж енергію протягом двох днів, щоб дві групи мишей, він диференціював дві групи наступним чином:
- Група 1: ідентичні калорії протягом 30 днів.
- Група 2: ідентичні, але більш високі калорії з попередньої групи протягом 25 днів, після чого вони слідували 5-денної дієті натщесерце.
Ефекти експериментальної групи:
- Зменшення вісцерального жиру.
- Збереження м'язової маси.
- Зменшення помилок у когнітивних тестах.
пільги
Потенційні переваги мімічної дієти натщесерце (що спостерігається на мишах і все ще перевіряється на людях):
- 50% зниження ризику раку.
- Відстрочка віку потенційно ризикує хворобою і збільшується в період здоров'я.
- Відсоток збільшення доброякісних пухлин порівняно з злоякісними.
Крім того, люди, які вже пробували дієту натщесерце, знайшли:
- Зниження ваги до 2 кг, більшість з яких можна віднести до вмісту вісцеральної жирової тканини *.
- Збільшення кетонових тіл: індекс метаболічного використання жирів *.
- Зниження запального крові маркера СЛР (C реактивного білка).
- 50% зниження IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту 1, стимульований GH) *.
Після відновлення звичайної дієти значення нормалізуються. Проте, після принаймні 3 циклів дієти натщесерце, параметри в середньому нижче (хоча і не порівнянні з цими, які спостерігаються в кінці циклів).
Негативні аспекти та критичність
Відсутність наукової підтримки
Основні критичні моменти на дієті Міми Дігіно стосуються невеликої кількості наукових досліджень, що підтверджують користь, яку ви хвалювали.
Багато статей і телевізійних передач дають користь для здоров'я від цієї дієтичної схеми для людей, що приймається як належне, коли фактично не вистачає наукового підтвердження .
Лунго спочатку вивчав вплив мімічної дієти на голодні дріжджі ( S. cerevisiae ), згодом отримавши підтвердження у лабораторних морських свинок. Проте, в даний час (жовтень 2016 року) було опубліковано лише одне клінічне дослідження (на людях), у якому було зараховано лише 38 суб'єктів (з яких 19 контролювалися за нормальною дієтою, а 19 пройшли 3 цикли містичної дієти натще). Аналізуючи дане дослідження, існують потенційні прогалини у виборі вибірки, які, хоча і добре представлені віком і статтю, здаються досить невизначеними щодо ваги суб'єктів і пов'язаних з ними серцево-судинних факторів ризику. Це не тонкощі, але дуже важливі аспекти для розуміння того, який вид населення вигоди, згадані вище, будуть дійсними (наприклад, якщо вони стосуються лише предметів з надмірною вагою або навіть суб'єктів нормальної ваги).
Ще більш серйозним розривом є відсутність контрольної групи, яка піддалася ідентичній дієті для споживання калорій, але "нормальна" для композиції (наприклад, середземноморські або дуже багаті на тваринні білки, враховуючи, що останні, таким чином, демонізовані дієтою натщесерце). Якщо це порівняння було зроблено, то, мабуть, подібні результати були б отримані в обох групах; насправді, логіка і досвід свідчать про те, що саме обмеження калорій (і, як наслідок, втрата ваги) набагато важливіше, ніж склад дієти. У зв'язку з цим немає відсутності наукових досліджень, які показують, що дієти з високим вмістом білка, але з низьким вмістом калорій пов'язані з поліпшенням серцево-судинного ризику і довголіття. Наприклад, дослідження про етнічну приналежність Фуланімама в Західній Африці - яка слідує за дієтою з низьким вмістом калорій, але багатим на тваринні білки і насичені жири, і активний спосіб життя - підкреслило ліпідний профіль, що свідчить про низький ризик серцево-судинні захворювання . Той самий Longo в дослідженні 2014 року підкреслює, що дієта з високим вмістом білка - хоча вона шкідлива для суб'єктів у віці від 50 до 64 років, замість цього буде пов'язана зі зменшенням захворюваності на рак і загальною смертністю на кожного суб'єкта. старше 65 років.
Бізнес-аспекти
Той факт, що раціон включає в себе використання спеціальних комерційних продуктів (комплект «попередньо упакованих страв») викликає подальші сумніви щодо неупередженості передбачуваного ЗМІ - і все це доведеться довести! - переваги цієї дієти.
Виходячи з цих аргументів, законно запитати, чи є прихована яка-небудь форма комерційної спекуляції за всім цим акцентом.
Потенційні негативні аспекти
Негативні аспекти дієти натощак, безумовно, пов'язані з придатністю.
Голод, спазми шлунка, слабкість, втома, дратівливість, зневоднення (якщо не приділяється належної уваги напоям) і загальне нездужання можуть супроводжувати весь терапевтичний період.
Статистично, здається, що більшість практикуючих скаржиться на зниження побічних ефектів на третій день, особливо стосовно розумової працездатності (вплив органів, що пригнічують кетон, на голод); проте, м'язовий фітнес та моторні навички сильно постраждали.
Як і передбачалося, деякі "корисні" ефекти можуть виявитися двосічним мечем:
- Перш за все, втрата ваги частково обумовлена дегідратацією і виснаженням м'язових і печінкових запасів глікогену. Це означає, що, незважаючи на загальну користь, дієта натощак також виснажує. Вона не повинна застосовуватися у випадку інтенсивної спортивної діяльності.
- По-друге, збільшення кетонових тіл пояснюється станом гіпоглікемії та окислення ліпідів. Потенційно токсичні, ці сполуки є результатом компрометованого / неповного клітинного метаболізму (через відсутність глюкози). Мозок працює тільки «з цукрами» (він НЕ здатний окислювати жири), але може використовувати кетонові тіла, навіть у обмежених кількостях. Надлишок кетонових тіл призводить до дегідратації, ниркової і печінкової втоми, пригнічення фізіологічних стимулів і поганої розумової ефективності (ще більше погіршується гіпоглікемією).
- GH (отже IGF-1) бере участь у рості і обороті всіх тканин організму. Його наслідки цілком фізіологічні і не повинні вважатися негативними; Тільки подумайте, що пік GH виникає в період фізичного розвитку в молодому віці, коли хронічні захворювання і пухлини статистично рідше.
Крім того, соматотропін безперервно (навіть якщо він «незаконно») використовується як антивікова молекула; позитивні ефекти на омолодження тканин очевидні, хоча вони можуть створювати побічні ефекти.
Залишається фактом, що надлишок харчових продуктів тваринного походження зараз здається досить чітко пов'язаним із збільшенням деяких метаболічних і пухлинних патологій; це співвідношення особливо стосується консервованих м'ясних продуктів, тобто тих, що солоні, сушені, ферментовані, копчені та / або оброблені консервантами для поліпшення аромату або консервації (див. подробиці про червоне м'ясо).
Однак кореляція між цими продуктами, соматотропним гормоном і IGF-1 і захворюваннями, які обговорюються в цій статті, ще не здаються абсолютно зрозумілими.
