Піперин є відомим інгібітором печінкової і кишкової глюкуронідації.
Нагадаємо, що реакції глюкуронідації є фундаментальними для правильної метаболізації різних ксенобіотиків (нехарчові речовини ендогенного походження, включаючи препарати і токсичні отрути).
Його здатність підвищувати концентрацію в крові деяких лікарських засобів та інших речовин, що метаболізуються за допомогою механізмів глюкуронідації, залежить від цього ефекту піперину. Це стосується, наприклад, теофіліну (бронходилататора), фенітоїну (протиепілептичного), пропанололу (бета-блокатора), а також куркуміну.
Саме тому, що збільшення біодоступності також може стосуватися будь-яких препаратів, що приймаються одночасно, рекомендується уникати тісного прийому ліків і піперину (відокремити два прийоми принаймні на 3-4 години).
