Говорять, що в'ялене м'ясо приносить велику кількість калорій і ліпідів до дієти.
Хоча ця інформація є занадто загальною, але в усьому правильна, мало хто знає, що у фактичному виробництві салямі кількість ліпідів значно зменшилася порівняно з минулим.
Як наслідок, також спостерігається зниження енергетичної цінності, зокрема, для тих м'ясних продуктів, які зазнали значного зниження їх вмісту ліпідів, що в результаті призводить до більш «похилого».
Серед м'яса м'яса і з найменшим вмістом калорій, є шинка, краще, якщо знежирені, або bresaola.
На додаток до даних, зображених на зображенні збоку, ви можете отримати доступ до нашого розділу, присвяченого харчових цінностей італійських нарізок, оновлених з даними, опублікованими INRAN в 2011 році.
