м'ята

Mentha piperita L.

Лам

Фр

Ing Peppermint

Тед. Pfefferminze

Діалектичні назви: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Mint salvadega (Ломб.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Біла м'ята (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (Табір.), Mint servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

опис

М'ята - трав'яниста, багаторічна рослина, висотою 50-60 см, забезпечена розгалуженим фіброзним кореневищем, що утворює численні столони; чотирикутний стебло, прямостоячий, розгалужений, з відтінком фіолетового або зеленого кольору, протилежні листя, черешкові, ланцетні і зубчасті; рожево-фіолетові або білі квітки, згруповані в вертицили, утворюють короткі шипи (spicastri). Квітки мають гамосопний келих, циліндричний, дзвоноподібний, складається з п'яти зубів, покритих волосками; віночок гамопета, довший за чашечку, має чотири подібних часток; вони мають 4 нерівні тичинки. Цвіте в липні

плід: тетрахеній, що складається з чотирьох гладких коків;

аромат рослини: гострий

аромат: пряний у поєднанні з відчуттям свіжості

ареал

М'ята, як вважають, є рідною для Європи. Вона живе від морської зони до гірського регіону, у вологих місцях, уздовж річок та струмків. Іноді вона зустрічається як дикий вид. Основні райони вирощування знаходяться в Угорщині, Югославії, Болгарії, Румунії, Англії, Марокко, Італії.

культура

Монетний двір уникає глинистих і холодних ґрунтів, віддаючи перевагу тим, які є проникними, відносно легкими і свіжими, багатими органічними речовинами і суб-кислотами.

Хоча м'ята - це багаторічна рослина, ця культура майже завжди триває один рік, оскільки з другого року рослини виробляють велику кількість столонів, які пригнічують утворення епігеальної біомаси. Будучи стерильним гібридом, м'ята поширюється тільки через агамік, використовуючи столони, взяті з однорічного ментето; довжина столонів не повинна бути менше 15 см; Розташування рослин знаходиться в рядах, розташованих на 40-50 см, оптимальна щільність коливається близько 10-15 рослин на квадратний метр.

Монетний двір - вимоглива культура, особливо в азоті та калію. Неодноразово зазначалося, що азот збільшує вміст ментолу і ментону в сутності.

Несприятливі наслідки: посіви підлягають негативним наслідкам Funghi ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens), які, діючи на провідні судини, часто призводять до висихання всієї рослини Erysiphe cichoracearum і Ramularia menthicola атакують листя, в той час як Rizoctonia solani викликає гниття на рівні кореневої системи. Комахи: як молі, чиї личинки живуть за рахунок епігеальної частини рослини, а деякі жуки і геміптера. Бур'янові рослини: Artemisia verlotorum

Препарат: листя і квітучі верхівки, з яких витягується ефірна олія м'яти, яка містить ментол, ментон, ментофуран і трохи сесквітерпенів.

Збір продуктів і врожайність

Монетний двір зазвичай збирають двічі протягом літнього сезону, косячи наземні рослини, переважно в ранні години дня.

Перше косіння відбувається в Італії в липні в перед-цвітіння, другий в кінці літа. Хороша культура м'яти може виробляти біомасу 25-30 т / га, сухий вихід якої становить близько 25%.

використання

У фітотерапії : м'ята має антисептичну і освіжаючу дію, вона також спазмолітична і використовується для травних чай, разом з вербеною і липою, і як м'який аналгетик при болях у шлунку, при нервовому збудженні і при безсонні.

У косметиці: м'ята використовується для ароматизації зубних паст та засобів для полоскання рота.

У дієтології: м'ята використовується в кондитерській, харчовій та лікеро-горілчаній промисловості, а також для ароматизації фармацевтичних продуктів.