Е528 - гідроксид магнію

Е528 Гідроксид магнію

Гідроксид магнію Mg (OH) ₂ являє собою з'єднання, що використовується як харчова добавка для його функціонування в якості регулятора кислотності; зокрема, це сильно алкализующая добавка. Застосовується при виробництві сиру для поліпшення сирної маси і як стабілізатор овочів під час консервування.

Він може міститися в різних харчових продуктах, таких як консервовані сири та овочі.

Він поставляється у вигляді білого, без запаху, грубого порошку, який практично не розчиняється у воді і в етанолі.

Це з'єднання також застосовується в медичній галузі для лікування певних захворювань (наприклад, Maalox).

На даний момент відсутні відомі негативні побічні ефекти на людину, тому ця добавка вважається нешкідливою (в Австралії, однак, вона заборонена). При високих дозах він дає відомий слабітельний ефект.

ADI DOSE: /