передумова
Наведені нижче ознаки є інформаційними цілями, а не призначені для заміни думки професійних діячів, таких як лікар, дієтолог або дієтолог, чиє втручання є необхідним для призначення та складу CUSTOMIZED харчової терапії.
Бігова дієта - бігова дієта
Лижник по пересіченій місцевості потребує збалансованого харчування, спрямованого на підтримку спорту, який займається 5-10 разів на тиждень (навіть 2 тренування на день).
Перш за все, необхідно уточнити реальні потреби тих, хто практикує "основну" діяльність:
- Енергія: споживання енергії лижникам часто переоцінюється; є таблиці та формули для розрахунку питомого споживання енергії, але, загалом, всі пропонують більш високі витрати, ніж реальні. Зокрема, найбільш постраждалими випадками переоцінки споживання енергії є ті, що цікавлять спортсменів-любителів; навпаки, фахівці, або навіть просто вторинні агоністи ланцюга, що навчаються на щоденній основі, користуються високим і постійним "кисневим боргом" (що підвищує основний метаболічний показник), що ефективно компенсує калорійність переоцінки для навчання.
- Глюциди, білки та ліпіди: при виконанні основних видів спорту в залежності від інтенсивності генеруються більш-менш високі калорійні витрати, що впливає на окислення суміші переважно глюкози або жирних кислот. Хоча ліпіди ніколи не є лімітуючим джерелом енергії (тому в дієті крос-нації вони не відіграють істотної ролі: рекомендуються в дозах, що дорівнюють приблизно 25-30% загальної добової енергії), вуглеводи повинні вводитися постійно, але без перевищення, щоб уникнути перетворення їх у жир у разі надлишку (рекомендується при дозах близько 50-60% енергії); таким чином можна гарантувати повне відновлення запасів глікогену організму (м'язів і печінки). Що стосується білків, то вони відіграють дуже важливу функцію, а саме АНТІ-катаболічну. Як ми всі знаємо, серед різних ролей пептидів в організмі існує також ПЛАСТИКОВА; білки СТРУКТУРА мускулатури, які в русі, якщо адекватно не підтримуються присутніми в раціоні вуглеводами, повільно, але невблаганно катаболізують амінокислоти, з яких вони складаються. Щоправда (в невеликому відсотку) це виснаження також відбувається з правильною дієтою, не кажучи вже про те, що людський організм використовує харчові білки в різних метаболічних середовищах (крім пластичного); тому, дієтичні пептиди повинні вводитися послідовно і в тій мірі, яка відповідає потребам спортсмена (1, 5-1, 7 г / кг фізіологічної ваги, або реальною, якщо маса жиру <15% М і <24 F) без ризик перевищення (усунення простору для вуглеводів) або дефіцит (втікання в зниження м'язової маси і імунної системи, вже порушеної інтенсивною фізичною активністю).
- Вітаміни: у дієті основного спортсмена вітаміни відіграють істотну роль, навіть якщо (в середньому) їх внесок повністю покривається дієтою; це правда, що потреби лижника перегони більше, ніж звичайно, але вірно і те, що разом з енергією, збільшуючи порції їжі, спортсмен вводить ще багато вітамінів, ніж сидячий.
- Мінеральні солі: для більшості мінеральних солей застосовується такий же підхід, як і для вітамінів; єдині винятки стосуються калію (K) і магнію (Mg); концентрація тіла цих двох солей значною мірою залежить від потовиділення спортсмена і часто, щоб уникнути перевищення плодів, овочів, цілих зерен і бобових культур (які містять багато волокон і анти-харчових хелатируючих молекул), необхідно додати їх до дієтичної їжі. за допомогою харчових добавок.
- Вода: дієта нижнього спортсмена повинна бути дуже багата водою (багата мінеральними солями), яка концентрується переважно в години, що передують і після виконання (якщо чесно, навіть під час сеансу); Крім компенсації потовиділення і регідратації, він є ефективним засобом для відновлення цукрів і мінеральних солей завдяки формуванню злегка гіпотонічних енергетичних добавок.
Корисні добавки в дієті бігових лижників
Як випливає з вищесказаного, суттєвими доповненнями в раціоні лижника, який тренується 5-10 разів на тиждень, є солоні та енергетичні. Щоб розрахувати формулювання, необхідно насамперед встановити фактичну втрату води (отже, солоної з піт) зацікавленого лижника; також важливо повернутися до втрати солі і, шляхом енергійного розрахунку продуктивності, додати мальтодекстрин та / або вітарго (або суміш обох) до частки (щоб дозволити поглинання напої, підтримка продуктивності та сприяння відновленню енергії (для розрахунків див. статтю: Годування лижникам - дієта бігових лижників ).
Іншою добавкою, яка сильно "обговорюється" для дієти в бігових видах спорту, є те, що на основі розгалужених амінокислот (BCAA); ці, що представляють собою енергетичний субстрат, що не вимагає неоглукогенезу, стають частиною енергетичного виробництва спортсмена. На жаль, неможливо фактично встановити, в яких кількостях окислюються в продуктивності, але впевнений, що їх катаболізм відбувається в основному через відсутність глюцидів в м'язах; якщо дієта крос-нації добре збалансована, добавки з розгалуженими амінокислотами не потрібні. Зрозуміло, що їх застосування в основному виконує антикатаболічну функцію, тому для найбільш завзятого можна взяти їх у відсотках від 1 г / 10 кг фізіологічної або реальної ваги, поділеної на ½ до і ½ після виконання.
Бігова дієта - бігова дієта: приклад
- Марафонця, він тренується 6 разів на тиждень; перехідний період між загальною та спеціальною підготовкою. Багато чутливих і з кожними 90 'тренуванням втрачає близько 2700мл води і 4.5г мінеральних солей (Na, Cl, K і Mg) при середній витраті енергії 750ккал.
Перш за все ми складаємо злегка гіпотонічний напій:
- Обсяг: 1, 5 л (10 ° C)
- Солі: 1 таблетка або саше, що містять не менше 200-250 мг калію і 200-250 мг магнію
- Мальтодекстрин / вітарго: 60 г (близько 240 ккал)
- BCAA: 6-7 г, розділених 3-4 до і 3-4 пізніше або розведених у напої (близько 25 ккал)
секс | M | |||
вік | 22 | |||
Зростання см | 174 | |||
Обсяг зап'ястя см | 17, 0 | |||
конституція | нормальний | |||
Зростання / зап'ясті | 10, 2 | |||
Морфологічний тип | normolineo | |||
Вага кг | 65 | |||
Індекс маси тіла | +21, 5 | |||
Бажаний фізіологічний індекс маси тіла | 21, 7 | |||
Бажана фізіологічна маса кг | 65, 7 | |||
Основний метаболізм ккалів | 1684, 2 | |||
Коефіцієнт рівня фізичної активності БЕЗ НАВЧАННЯ | Легкий, без aus 1.41 | |||
Ккал витрат енергії БЕЗ НАВЧАННЯ | 2374, 7 | |||
Щотижневі витрати на енергію ТРЕНІНГ | 750ккал * 6 тренувань = 4.500 ккал | |||
Енергетичне навчання ТРЕНІНГУ розділено на 7 днів | 4500 ккал / 7гг = 642, 9 ккал | |||
TOTAL щоденні витрати енергії | 3.017, 6kcal | |||
дієта | NORMO CALORICA | 3, 018 Ккал | ||
ліпіди | 30% | 905, 4kcal | 100, 6g | |
білка | 1, 7g / кг | 446, 8kcal | 111, 7g | |
вуглеводи | 55, 2% | 1665, 8kcal | 444, 2g | |
сніданок | 15% | 453kcal | ||
закуска | 5% | 151kcal | ||
обід | 35% | 1056kcal | ||
закуска | 5% | 151kcal | ||
добавки | майже 9% | 265kcal | ||
вечеря | близько 31% | 942kcal | ||
Приклад дієти Фондіста - ДЕНЬ 1
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Молоко цільне, 3, 5% жиру | 250мл, 150.0ккал | ||
Кукурудзяні пластівці | 40 г, 144, 4 ккал | ||
Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
Джем, загальний | 15 г, 41, 7 ккал | ||
Закуска, приблизно 5% ккал TOT | |||
Цілий білий йогурт | 250 г, 152, 5 ккал | ||
Обід, близько 35% ккал TOT | |||
Макарони з томатним соусом | |||
Макарони манної крупи | 150 г, 534, 0 ккал | ||
Томатне пюре | 100 г, 24, 0 ккал | ||
салат-латук | 100 г, 18, 0 ккал | ||
Молочні пластівці зі зниженою жирністю | 100 г, 86, 0 ккал | ||
Італійський хліб | 60 г, 162, 5 ккал | ||
Оливкова олія TOT | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, приблизно 5% ккал TOT | |||
ківі | 250 г, 152, 5 ккал | ||
Доповнення, майже 9% ккал TOT | |||
Добавка до солей мальтодекстрин-витарго-ВСАА | 1, 5 л, 265 ккал | ||
Вечеря, близько 31% ккал TOT | |||
Варений рис | |||
Рис білий, коротке зерно | 100 г, 358, 0 ккал | ||
Свиняча відбивна на грилі | |||
Свиняча відбивна, нежирне м'ясо | 180 г, 228, 6 ккал | ||
Кабачки, з шкіркою | 200 г, 31, 0 ккал | ||
Італійський хліб | 30 г, 81, 3 ккал | ||
Оливкова олія TOT | 30 г, 270, 0 ккал |
Приклад дієти лижника - 2-й день
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Соєве молоко, збагачене кальцієм | 250мл, 80.0ккал | ||
Кукурудзяні пластівці | 30 г, 108, 3 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
апельсини | 250 г, 157, 5 ккал | ||
Обід - близько 40% ккал | |||
Варений рис з цукіні | |||
Інтегральна паста манної крупи | 110 г, 407, 0 ккал | ||
цукіні | 100 г, 32, 0 ккал | ||
радіккіо | 100 г, 23, 0 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
Яблуко, з шкіркою | 250 г, 130, 0 ккал | ||
Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
Нут у бульйоні | |||
Сушений нут | 100 г, 334, 0 ккал | ||
Гриби печериці | 100 г, 44, 0 ккал |
Приклад дієти Фондіста - 3-й день
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Соєве молоко, збагачене кальцієм | 250мл, 80.0ккал | ||
Avena | 30 г, 116, 7 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
ківі | 250 г, 152, 5 ккал | ||
Обід - близько 40% ккал | |||
Суп ячменю і моркву | |||
Перлова ячмінь | 120 г, 381, 6 ккал | ||
морква | 100 г, 33, 0 ккал | ||
ракета | 100 г, 25, 0 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
Pere | 250 г, 145, 0 ккал | ||
Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
Суп з сочевиці | |||
Сушена сочевиця | 100 г, 325, 0 ккал | ||
ендивій | 100 г, 17 ккал |
Приклад дієти Фондіста - 4-й день
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Соєве молоко, збагачене кальцієм | 250мл, 80.0ккал | ||
Кукурудзяні пластівці | 30 г, 108, 3 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
апельсини | 250 г, 157, 5 ккал | ||
Обід - близько 40% ккал | |||
Полента з грибами | |||
Скибочки поленти | 210 г, 402, 0 ккал | ||
Гриби печериці | 100 г, 44, 0 ккал | ||
валеріана | 100 г, 22, 0 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
Яблуко, з шкіркою | 250 г, 130, 0 ккал | ||
Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
Горох варять | |||
Сушений нут | 100 г, 306, 0 ккал | ||
цибуля | 100 г, 26, 0 ккал |
Приклад дієти Фондіста - 5-й день
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Соєве молоко, збагачене кальцієм | 250мл, 80.0ккал | ||
Avena | 30 г, 116, 7 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
ківі | 250 г, 152, 5 ккал | ||
Обід - близько 40% ккал | |||
Макарони з баклажанами | |||
Інтегральна паста манної крупи | 120 г, 388, 8 ккал | ||
баклажан | 100 г, 15, 0 ккал | ||
салат-латук | 100 г, 18, 0 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
Pere | 250 г, 145, 0 ккал | ||
Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
Тушковані боби | |||
Сушені боблоки | 100 г, 311, 0 ккал | ||
Фенхель, цибулина | 100 г, 62, 0 ккал |
Приклад дієти Фондіста - 6-й день
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Соєве молоко, збагачене кальцієм | 250мл, 80.0ккал | ||
Кукурудзяні пластівці | 30 г, 108, 3 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
апельсини | 250 г, 157, 5 ккал | ||
Обід - близько 40% ккал | |||
Варений рис з перцем | |||
Інтегральна паста манної крупи | 110 г, 407, 0 ккал | ||
Жовтий перець | 100 г, 22, 0 ккал | ||
радіккіо | 100 г, 23, 0 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
Яблуко, з шкіркою | 250 г, 130, 0 ккал | ||
Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
Нут у бульйоні | |||
Сушений нут | 100 г, 334, 0 ккал | ||
Гриби печериці | 100 г, 44, 0 ккал |
Приклад дієти Фондіста - 7-й день
Сніданок, близько 15% ккал | |||
Соєве молоко, збагачене кальцієм | 250мл, 80.0ккал | ||
Avena | 30 г, 116, 7 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
ківі | 250 г, 152, 5 ккал | ||
Обід - близько 40% ккал | |||
Суп з літератури та артишок | |||
Фарро | 120 г, 402, 6 ккал | ||
Заморожені артишоки | 100 г, 38, 0 ккал | ||
ракета | 100 г, 25, 0 ккал | ||
Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
Pere | 250 г, 145, 0 ккал | ||
Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
Суп з сочевиці | |||
Сушена сочевиця | 100 г, 325, 0 ккал | ||
ендивій | 100 г, 17 ккал |