Перегляньте відео
X Перегляньте відео на YouTubeпередумова
Наведені нижче ознаки є інформаційними цілями, а не призначені для заміни думки професійних діячів, таких як лікар, дієтолог або дієтолог, чиє втручання є необхідним для призначення та складу CUSTOMIZED харчової терапії.
Дієта високого тиску
Високий кров'яний тиск є досить складною патологією, що часто має багатосторонню етіологію, причому генетично-сімейна база схильності МА часто посилюється невідповідним способом життя; серед факторів, які найбільш суттєво впливають на настання високого кров'яного тиску, ми визнаємо:
- Надмірна вага або ожиріння
- сидячий
- Незбалансована дієта, багата натрієм і бідна на калій (K), магній (Mg) та / або омега3 жирні кислоти (ω ‰ 3)
Звідси випливає, що дієта для підвищеного кров'яного тиску людини, яка має невідповідний спосіб життя, повинна поважати деякі основні правила щодо вибору їжі і, можливо, добавок, які мають бути пов'язані з нею; подивимося детальніше:
- Ipocaloricità
- Видалення хлориду натрію (NaCl) додають до харчових продуктів
- Значне збільшення свіжих, неперероблених і перш за все рослинних продуктів, оскільки вони багаті на калій (овочі та фрукти) і магній (цільні зерна і бобові)
- Можлива інтеграція
Це ще не все; в той час як гіпертонія - разом з діабетом - є одним з метаболічних захворювань, що найбільше підвищує ризик серцево-судинних ускладнень (коронарний інфаркт, інсульт тощо), бажано:
- Зменшення насичених або гідрованих жирів у разі надлишку
- Зниження рівня холестерину в раціоні
- Зменшення вмісту цукру в крові при зміні
- Зниження постпрандіальних глікемічних піків
- Збільшення волокна, якщо дефіцит
Слідуючи дієті, яка відповідає вищезазначеним вимогам, ті, хто має "високий ризик", мають здатність запобігати виникненню або розвитку інших метаболічних порушень, таких як дисліпідемія або цукровий діабет 2 типу.
З точки зору застосування, дієта з високим кров'яним тиском повинна дотримуватися деяких виборів харчових продуктів на основі принципів профілактики та дієтичного харчування; посилаючись на деякі:
- Скасування доданої солі
- Скасування ковбасних виробів, солоного м'яса і всього м'яса або риби, збережених у розсолі
- Скасування старих сирів (за винятком тертих сирів на макаронних виробах)
- Скасування маринованих овочів
- Можливе використання цілої солі
- Пийте щонайменше 1 мл / воду на ккал / дієтичний, отриманий з мінеральної води з низьким вмістом натрію
Тому необхідно, щоб кількість харчового натрію з будь-якої причини не перевищувала верхню межу безпеки, встановлену Комісією Європейських Співтовариств - 1993, що залишилося нижче 3500мг / добу (3 грами і половина на день).
ПРИМІТКИ : існують численні клінічні дослідження, які демонструють ефективність дієти і рухової активності щодо зниження високого кров'яного тиску; такий прогрес залежить від: здатності зменшувати надлишкову вагу (втрата ваги при надмірній вазі), здатності відмовлятися від кулінарної солі, здатності збільшувати серцево-судинну фізичну форму і можливі харчові добавки.
Корисні добавки при підвищеному тиску
Харчові добавки, корисні у разі підвищеного кров'яного тиску, багато і можуть бути легко пов'язані з дієтою; серед них ми згадуємо:
- Калій і магній
- Omega3 (ω ‰ 3)
- аргінін
- Сечогінні та гіпотензивні рослини та рослинні екстракти
приклад
Чоловік, 52 роки, помірний гіпертонічний і компенсований наркотиками, надмірна вага, садівник і виконує 4 рази на тиждень дуже швидку прогулянку .
| секс | чоловік | |||
| вік | 52 | |||
| Зростання см | 182 | |||
| Обсяг зап'ястя см | 18 | |||
| конституція | нормальний | |||
| Зростання / зап'ясті | 10, 1 | |||
| Морфологічний тип | normolineo | |||
| Вага кг | 92, 8 | |||
| Індекс маси тіла | +25, 4 | |||
| Бажаний фізіологічний індекс маси тіла | 21, 7 | |||
| Бажана фізіологічна маса кг | 72 (71, 9) | |||
| Основний метаболізм ккалів | 1713 | |||
| Коефіцієнт рівня фізичної активності | Помірний Si aus, 1.78 | |||
| Ккал витрат енергії | 3049, 2 | |||
| дієта | IPO CALORICA | 2135Kcal | ||
| ліпіди | 25% (алкоголь не включений) | 533, 8 ккал | 59, 3 | |
| білка | 1.2G / кг | 345, 1 ккал | 86, 3g | |
| вуглеводи | 58, 8% (без алкоголю) | 1256, 1 ккал | 335г | |
| питної | 0г | |||
| сніданок | 15% | 320 ккал | ||
| закуска | 10% | 214 ккал | ||
| обід | 35% | 747 ккал | ||
| закуска | 10% | 214 ккал | ||
| вечеря | 30% | 640 ккал | ||
NB : Деякі ваги можуть бути оцінені без допомоги шкали, наприклад:
- Рідина 250-300мл / г = 1 склянка
- Рідина 200мл / г = 1 маленька чашка
- Рідина 150мл / г = 1 повний стакан
- Рідина 10г = 1 ст
- Рідина 5g = 1 ч. Л
- Зерно 10г = 1 ст
- Зерно 5г = 1 ч. Л
- Фрукти або овочі 150г = середньо-невеликі розміри
- Фрукти або овочі 200г = середнього розміру
- Фрукти або овочі 250г = середнього розміру
- Ядро волоського горіха, мигдаль, горіх пекан, лісовий горіх = 3г
- Хліб 20-25г = середній зріз
- Хліб 30-35г = великий шматочок
Приклад дієтичного меню для високого кров'яного тиску - ДЕНЬ 1
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Мюслі з сухофруктами | 30 г, 102 ккал | ||
| Яблуко з шкіркою | 200 г, 104 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Апельсиновий сік | 250 мл, 112, 5 ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Pennette з томатним соусом | |||
| Інтегральна паста манної крупи | 90 г, 291, 6 ккал | ||
| Томатне пюре | 100 г, 24 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| салат-латук | 100g18kcal | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Варені восьминоги | |||
| Розморожені восьминіг або восьминіг | 150 г, 123 ккал | ||
| кріп | 100 г, 31 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 20 г, 180 ккал | ||
Приклад дієтичного меню для високого кров'яного тиску - ДЕНЬ 2
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Рис | 30 г, 114, 9 ккал | ||
| Європейський виноград | 150 г, 103, 5 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Яблучний сік | 250мл, 115ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Гарбузовий різотто | |||
| Рис довгозерний коричневий | 80 г, 289, 6 ккал | ||
| гарбуз | 100 г, 26 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| радіккіо | 100 г, 23 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| ківі | 200 г, 122 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Курячі грудки на грилі | |||
| Курячі грудки | 150 г, 165 ккал | ||
| Томатний салат | 100 г, 16 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 20 г, 180 ккал | ||
Приклад дієтичного меню для підвищення артеріального тиску - ДЕНЬ 3
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Мюслі з сухофруктами | 30 г, 102 ккал | ||
| Яблуко з шкіркою | 200 г, 104 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Ананасовий сік | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Квасолевий суп з селерою | |||
| Стиглі боби | 250 г, 292, 5 ккал | ||
| селера | 50 г, 8 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| ендивій | 100 г, 17 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Яйця круто зварені | |||
| Курячі яйця | 100 г, 143 ккал | ||
| картопля | 200 г, 154 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 20 г, 180 ккал | ||
Приклад меню дієти для високого кров'яного тиску - ДЕНЬ 4
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Мюслі з сухофруктами | 30 г, 102 ккал | ||
| Яблуко з шкіркою | 200 г, 104 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Апельсиновий сік | 250 мл, 112, 5 ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Паста з ракетою | |||
| Інтегральна паста манної крупи | 90 г, 291, 6 ккал | ||
| Рублене ракета | 100 г, 25 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| салат-латук | 100 г, 18 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Запечене філе морського окуня з помідорами чері | |||
| морський окунь | 150 г, 145 ккал | ||
| помідори черрі | 100 г, 18 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 20 г, 180 ккал | ||
Приклад дієтичного меню для високого кров'яного тиску - ДЕНЬ 5
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Рис | 30 г, 114, 9 ккал | ||
| Європейський виноград | 150 г, 103, 5 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Яблучний сік | 250мл, 115ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Грибний різотто | |||
| Рис довгозерний коричневий | 80 г, 289, 6 ккал | ||
| Гриби печериці | 100 г, 22 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| радіккіо | 100 г, 23 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| ківі | 200 г, 122 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Філе телятини на грилі | |||
| Філе телятини | 150 г, 165 ккал | ||
| Капуста | 100 г, 25 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 20 г, 180 ккал | ||
Приклад дієтичного меню для високого кров'яного тиску - ДЕНЬ 6
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Мюслі з сухофруктами | 30 г, 102 ккал | ||
| Яблуко з шкіркою | 200 г, 104 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Ананасовий сік | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Нут у бульйоні з часником і розмарином | |||
| Стиглий нут | 240 г, 267, 2 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| ендивій | 100 г, 17 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Рікотта | |||
| Рікотта коров'яче напів обережне | 125 г, 172, 5 ккал | ||
| артишоки | 200 г, 94 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
Приклад дієтичного меню для підвищення артеріального тиску - 7-й день
| Сніданок, близько 15% ккал | |||
| Частково знежирене молоко | 250 г, 125 ккал | ||
| Рис | 30 г, 114, 9 ккал | ||
| Європейський виноград | 150 г, 103, 5 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| Апельсиновий сік | 250 мл, 112, 5 ккал | ||
| Сухе печиво | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Обід, близько 35% ккал TOT | |||
| Суп з овочів і бобових | |||
| Заморожені овочі та бобові | 200 г, 128 ккал | ||
| Парміджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| картопля | 200 г, 156 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, близько 10% ккал TOT | |||
| ківі | 200 г, 122 ккал | ||
| Сухарі | 25 г, 106, 5 ккал | ||
| Вечеря, приблизно 35% ккал TOT | |||
| Запечена синя риба | |||
| Універсальна синя риба | 150г, 186ккал | ||
| кріп | 100 г, 31 ккал | ||
| Хліб з цільної пшениці | 120 г, 291, 6 ккал | ||
| Оливкова олія екстра вірджин для приготування їжі або сирої сої | 20 г, 180 ккал | ||
