Вона буквально означає "Fake Duck" і є однією з форм споживання сейтану. Mock Duck широко поширена особливо в Японії, де вона продається в коробці. Це виглядає як сорт "потертої" качиної філе, а смак - результат присутності: пшеничного глютену (seitan), масла, цукру, соєвого соусу, солі, глутамату натрію і тушкового приготування. На дотик, Mock Duck дозволяє уявити собі шкіру зірваної качки, унікальну особливість всієї категорії м'ясних рослинних замінників. За межами Китаю, "Fake Duck" можна знайти в етнічних магазинах продовольства, іноді їх називають "Mock Abalone" або "Cha'i Pow Yu".
