Доктор Антоніо Паролісі
Розглянуто питання про здатність підкислення і подщелачивание в раціоні і про вплив рН в організмі людини
1) "Клітина теоретично безсмертна, це рідина, в якій вона живе, яка деградує сама. Замінивши цю рідину рівномірно, ми дамо клітці те, що вона потребує, щоб живити себе і, наскільки нам відомо, пульс життя може тривати нескінченно"
2) "Всі смерті пов'язані з прогресивною ситуацією органічної кислотності"
Ці дві заяви, зроблені відповідно д-ром. Алексис Каррель, лауреат Нобелівської премії з медицини та фізіології (перший) і доктор Cee W. Crile MD (другий), змушують багато думати про здатність водневих іонів (pH) підкислювати речовину та її наслідки на клітинної структури.
Ці міркування про іони водню, хоча вони можуть здатися далекими від реалій спортсмена, який регулярно тренується і годує, насправді тісно пов'язані з усім, що він може їсти або пити. Нічого !!!
Значення рН вказує на кількість іонів водню, розчинених у розчині. Термінологія рН ( pondus hydrogenii) позначає "водневу потужність". Він представлений за шкалою від 1 до 14, де 7 вказує на стан нейтральності. Значення від 1 до 6 вважаються кислотами, а значення від 8 до 14 вважаються основними або лужними.
У організмі людини існують умови рН, які необхідно дотримуватися, щоб підтримувати життєздатність клітини, описаної вище. Наприклад, фізіологічний і гомеостатичний стан крові людини бачить рН на рівні 7, 4; якщо це значення змінюється, клітини не виживають.
Це не означає, що кислоти в організмі шкідливі, навпаки, є деякі типи, які є фундаментальними для виконання життєво важливих функцій, таких як шлункові соки. Пам'ятайте, що навіть фізична активність викликає підвищення кислотності крові, завдяки виробленню молочної кислоти; тому в енергетичних термінах можна було б визначити, що діяльність з анаеробним лактатним компонентом має ефект підкислення системи. Очевидно, що тіло ставить на місце цілий ряд буферних систем для нормалізації та ребалансування системи і повернення її до стану фізіологічної нейтральності. Природа думає про все!
На жаль, однак, звички харчування і спосіб життя індивіда можуть створити хронічні умови безперервної адаптації організму, який змушений постійно нейтралізувати кислотність за рахунок дорогоцінних речовин, які поступово виснажуються.
Підкислюючі продукти містять кислоти або в інших випадках вони перетворюються на кислі речовини з травним процесом. Тіло буде мати тенденцію до балансу кислотно-основної системи через мінеральні солі і лужні речовини. Таким чином, надлишок кислотних харчових продуктів, як правило, робить тіло дорогоцінних мінералів бракує.
Наслідки цього явища дійсно небезпечні і з клінічної точки зору абсолютно незначні. Насправді, цей "буферний механізм" організму, що знижує лужні мінерали, може призвести до реальних патологічних станів, таких як демінералізація кісток, карієс зубів, сухість і розтріскування шкіри, анемічна кров і картини загального нездужання, такі як відчуття слабкості і занепокоєння. У молодих людей спостерігаються відхилення хребта.
Друга частина »
