Вимоги до енергії
Відносна потреба в енергії, що враховується на кг ваги тіла, є максимальною в перший місяць життя, коли вона досягає значень у три рази вище, ніж у дорослого.
Після перших тижнів життя потреба в калоріях знижується; однак, збільшуючи свою масу тіла рука об руку, новонародженому потрібно більш високе енергоспоживання в абсолютному вираженні. З цієї причини, якщо протягом перших шести місяців достатньо калорійності грудного молока, після цього періоду відлучення можна і потрібно починати. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує не починати її до четвертого місяця життя, а не після шостого місяця. Рання відлучення може насправді призвести до алергічних проблем, а пізнє відлучення може спричинити дефіцит харчування.
| 1 місяць | 2-3 місяці | 6 місяців - 3 роки | 4-6 років | 7-10 років | для дорослих |
| 115 ккал / кг | 100 ккал / кг | 96 Ккал / кг | 90-80 Ккал / кг | 80-60 Ккал / кг | 30-40 Ккал / кг |
У перший рік життя 85-90% калорійності використовується для підтримки основних функцій і для зростання, тоді як лише 10-15% - для витрат, що випливають з фізичної активності. У дорослих, однак, цей останній відсоток підвищується до 20-30%, в той час як базальна метаболізм падає приблизно до 65-70%.
Вимога білка
Швидке зростання, яке відбувається проти молодого організму, означає, що потреби в білках, і особливо незамінні амінокислоти, набагато вище, ніж потреби дорослого, де баланс азоту знаходиться в рівновазі.
| 0-1 рік | 2-4 роки | 5-12 років | для дорослих |
| 2-1, 8 г / кг маси тіла | 1, 4 г / кг маси тіла | 1, 2 г / кг маси тіла | 0, 9 г / кг маси тіла |
Вимоги до ліпідів
У руці з потребами білка, навіть ті ліпіди досягають свого максимального значення в перші тижні життя. Ці поживні речовини, по суті, необхідні, серед іншого, для побудови жирових запасів, синтезування деяких регуляторних речовин, транспортування жиророзчинних вітамінів і створення плазмових мембран. Хоча це не було точно визначено кількісно, дуже важливо задовольнити потребу в незамінних жирних кислотах (природно присутніх у грудному молоці і додати до процесу штучного приготування молока).
| 0-1 рік | Від 2 років | Від підліткового віку до дорослого віку |
| 45-50% ккал. карапуз | 30% Ккал. карапуз | 25-28% ккал. карапуз |
Потребує вуглеводів
У перші роки життя потреба в енергії в значній мірі витрачається на підтримання основного обміну, оскільки рухи обмежені і максимальний ріст тіла. Тому більше білків і ліпідів необхідно для синтезу нових структур тіла, але менше вуглеводів (які є класичним паливом для м'язової роботи, дефіцитних у новонароджених).
| 0-1 рік | Від 2 років до дорослого віку |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (з яких 12-15% простих цукрів) |
Вимоги до волокон
У перший рік життя постачання клітковини обмежується необхідністю не перешкоджати всмоктуванню в кишечнику поживних речовин і нездатністю новонародженого споживати інші продукти поза молоком і кілька дитячих продуктів.
У педіатричному віці рекомендовану добову кількість клітковини, виражену в грамах, можна легко розрахувати за правилом "вік плюс п'ять" (вік у роках + 5), введений Вільямсом ( Child Health Center, American Health Foundation, 1995 ).
Таким чином, для дитини на рік потрібно 5 + 1 = 6 грамів клітковини на добу, що забезпечується головним чином фруктами та овочами в дитячому харчуванні або в першому дитячому харчуванні.
Вимоги до вітамінів і мінералів
Протягом перших місяців життя відбувається поступове виснаження запасів заліза, накопиченого дитиною під час життя плоду. Щоб уникнути дефіциту цього мінералу, педіатр може запропонувати різні стратегії, такі як введення продуктів, збагачених вітамінами, залізом та іншими мінералами або продовженням годування груддю. Ця остання гіпотеза, якщо це можливо, також перешкоджає ризику дитини йти на тлі недоліків кальцію, спричинених грубою дієтою, і, отже, багатим цим мінералом, до немолочної. Альтернативно, можуть бути введені продукти, багаті кальцієм (молоко та похідні) або конкретні добавки.
| «Штучне молоко: законодавчі аспекти |  | Відлучення або відлучення » |
