загальність
Бета-каротин належить до категорії каротиноїдів, рослинних пігментів попередників вітаміну А (ретинолу) і відповідає за жовто-оранжевий колір багатьох овочів.
Бета-каротин зустрічається у багатьох фруктах, у злаках, в оліях і в зелених листових овочах, у солодкому картоплі, кабачках, шпинаті, абрикосах, перцю ... і, звичайно, в моркві.
Внаслідок своєї антиоксидантної активності, бета-каротин з часом набуває значного клінічного значення, як ми ретельно побачимо в цій статті.
Малюнок: Хімічна структура бета-каротину
Показання до застосування
Чому використовується бета-каротин? Для чого це?
Бета-каротин відіграє важливу роль у світі інтеграції харчування, завдяки різним його біологічним властивостям.
Бета-каротин, по суті:
- Володіє антиоксидантними властивостями, протидіючи появі вільних радикалів;
- Це основне джерело вітаміну А для вегетаріанців: при необхідності, бета-каротин перетворюється організмом у вітамін А, який бере участь у дуже важливих біологічних функціях (наприклад, синтез глікопротеїнів)
- Він може бути перетворений в ретинол (необхідний для зору), який, у свою чергу, перетворюється в ретиноєву кислоту, необхідну для росту і диференціації клітин: насправді, якщо вітамін А не утворюється, організм дефіцитний, послідовний аномальний ріст кісток, сухість рогової оболонки ока (ксерофтальмія) і розлади розмноження;
- Він також може похвалитися важливими імуномодулюючими властивостями, цінними в збереженні правильної функціональності імунної системи.
Її потенційна корисність проти появи раку та захворювань, що впливають на серцево-судинну систему, тестується: для з'ясування цього можливого ефекту слід очікувати подальших досліджень.
У світлі цих доказів використання бета-каротину може бути корисним для запобігання різних патологічних станів, об'єднаних тим же окисним генезом.
Власність та ефективність
Яку користь виявила бета-каротин під час досліджень?
Незважаючи на різні клінічні випробування, які іноді демонструють суперечливі думки, епідеміологічні дані свідчать про корисність бета-каротину, взятого через фрукти та овочі, для запобігання різних патологічних станів, як окисних, так і онкологічних.
З ретельного вивчення літератури, з належним винятком випадку, бета-каротин може бути корисним у:
- Запобігати клінічним ускладненням у жінок з високим ризиком раку молочної залози;
- Запобігати опіку людей з чутливою шкірою;
- Запобігання бронхіту і труднощі дихання у курців;
- Зниження ризику розвитку раку яєчників у жінок після менопаузи, навіть якщо досі не існує визначеності;
- Зменшити ризик смерті, пов'язаної з вагітністю;
- Запобігання нічної сліпоти, катаракти та дегенерації жовтої плями;
- Поліпшення оральної лейкоплакії;
- Поліпшення фізичної працездатності у літніх людей.
Замість цього слід зробити спеціальний дискурс для двох дуже важливих клінічних випробувань: "Альфа-токоферол, дослідження профілактики раку бета-каротину" (ATBC або "фінське дослідження") і "випробування ефективності каротину та ретинолу" (CARET), в якому використання бета-тесту -каротин у курців збільшив би частоту пухлин легенів.
Для довідки, провідні фахівці в області все ще працюють, щоб адекватно роз'яснити можливі механізми, які б бачити бета-каротин вважати в деяких випадках анти-пухлинної активності, а в інших, замість цього, ко-канцерогенний ефект.
Дози і спосіб використання
Як використовувати бета-каротин
Найбільш часто використовувані дози бета-каротину в популяції, що не палять, становлять 3-15 мг на добу.
У зв'язку з цим, може бути корисно знати, що 2 мг бета-каротину містяться в:
- 25 г моркви
- 40 г буряка
- 45 г форментіно
- 50 г шпинату
- 55 г червоного перцю
- 65 г манго
- 110 г дині
- 130 г абрикосів
- 140 г хурми.
Випадки передозування не відомі в літературі.
Прийом бета-каротинових добавок відноситься до популяції, яка не палить.
Показання для курців різні, як це адекватно описано в розділі "Заходи безпеки".
Побічні ефекти
Використання бета-каротину в цілому виявилося безпечним і добре переноситься.
Однак при дозах, що перевищують 30 мг на добу, що приймаються протягом тривалого часу, бета-каротин може визначити появу каротинодермії, оборотного стану, що характеризується жовтуватим забарвленням шкіри.
Інший можливий побічний ефект, що виникає в результаті надмірного споживання бета-каротину, полягає у блокуванні здатності до відновлення жиророзчинних вітамінів з печінки, таких як вітамін D, запобігаючи утворенню резерву цих вітамінів: цей побічний ефект може стати особливо важливо в країнах, далеких від екватора, де зберігання вітаміну D має важливе значення, щоб зіткнутися з відсутністю зимового світла.
Протипоказання
Коли бета-каротин не можна використовувати?
Застосування бета-каротину протипоказано при гіперчутливості до активного початку або до структурно споріднених молекул.
Фармакологічні взаємодії
Які препарати або продукти можуть змінювати ефект бета-каротину?
Супутнє застосування холестираміну, колестиполу, мінеральних масел, орлістату, пектинів і вітаміну Е може зменшити кишковий асортимент бета-каротину.
Застереження щодо використання
Що потрібно знати перед прийомом бета-каротину?
Прийом бета-каротину під час вагітності і в наступний період грудного вигодовування повинен бути досягнутий переважно за рахунок здорового і збалансованого харчування, а не за рахунок застосування добавок.
У будь-якому випадку, за цих обставин застосування бета-каротину з добавок не повинно перевищувати 6 мг на добу.
Використання бета-каротину у вигляді харчової добавки також слід уникати курцям, враховуючи відсутність безпечних дозувань.
У зв'язку з цим слід зазначити, що використання 20 мг бета-каротину щодня у курців неодноразово асоціювалося з підвищеною частотою раку легенів.
В інших дослідженнях було доведено, що надмірна добавка бета-каротину може підвищити ризик розвитку раку передміхурової залози, але не тільки: серцево-судинні проблеми та внутрішньомозкові кровотечі є можливими наслідками надлишку бета-каротину у курців і людей випадково піддаються впливу азбесту.
