хлор

Функції в тілі

Хлор є основним аніоном (негативно заряджений іон) внутрішньо і позаклітинно; дві третини (близько 70%) знаходяться поза клітинами, решта всередині них, в кістці і в сполучній тканині.

Хлор особливо багатий на шлункові соки, зокрема на соляну кислоту, яка відіграє важливу роль у перетравленні білків і в захисті від мікробів, що вводяться з їжею.

У організмі, як і в продуктах харчування, хлор присутній насамперед як хлорид натрію (звичайна кухонна сіль) і хлорид калію. Абсорбція відбувається в першій частині тонкої кишки, через обмін з бікарбонатами; Усунення відбувається головним чином через сечове і фекальне введення, а також через піт.

Після поглинання він втручається в регулювання кислотно-лужної рівноваги, осмотичного тиску і водного балансу (він регулює розподіл рідин всередині і зовні клітин і разом з цим обсяг, тобто об'єм крові, присутнього в організм); він також полегшує перенесення вуглекислого газу червоними кров'яними клітинами.

Хлор в їжі

Основним джерелом харчування хлору є кухонна сіль; присутність хлору в продуктах харчування відображає їх концентрацію в хлориді натрію.

Особливо багаті витримані продукти, сири, сушені м'ясо, вода і смачні випічки.

Вимоги, Недолік, Надлишок

Рекомендована добова доза дуже схожа на ту, що пропонується для натрію, порядку 1-5 грамів на добу; зазвичай передбачається більша кількість хлору, який у здорових людей усувається через нирку, не викликаючи проблем. Тому дуже важко виникнути дефіцит хлору, проте можливо при наявності блювоти (для масового знищення шлункових соків), діареї (через недостатній кишковий обмін з бікарбонатами) або надмірного потовиділення.

Хронічна передозування хлору, оскільки вона супроводжується надмірним споживанням натрію, сприяє виникненню гіпертензії.