Хіломікрони, що використовуються для транспортування молекул ліпідів, що поглинаються в кишечнику, не є єдиними ліпопротеїнами, присутніми в нашому організмі. У статті, присвяченій абсорбції жирів, ми визначили ліпопротеїни як частинки, що характеризуються серцем ліпідної природи, загорнутим у своєрідну білкову оболонку. Ці білки, будучи водорозчинними, дають цим частинкам здатність циркулювати без надто багато проблем у водному середовищі.
Крім хіломікронів, ми повинні пам'ятати ще три дуже важливих ліпопротеїну, які називаються відповідно VLDL, LDL і HDL.
Ці абревіатури є скороченнями, пов'язаними з їх щільністю:
VLDL: ліпопротеїни дуже низької щільності
LDL: ліпопротеїди низької щільності
HDL: ліпопротеїни високої щільності
Наведена щільність пов'язана з їх вмістом ліпідів. Зокрема, щільність нижче, чим вище тригліцериди, укладені всередині частинки. Звідси випливає, що:
VLDL є ліпопротеїнами з високим вмістом тригліцеридів
ЛПНЩ - ліпопротеїни з низьким вмістом тригліцеридів *
HDLs є надзвичайно низькими ліпопротеїдами тригліцеридів *
З іншого боку LDL і HDL характеризуються високим вмістом холестерину.
Кожен з цих ліпопротеїнів охоплює різні ролі:
VLDL: вони мають завдання передати тригліцериди з печінки в тканини; зокрема, після синтезу в печінці вони вливаються в кров і переносяться переважно до м'язової і жирової тканини.
LDL і HDL: транспортний холестерин у крові. Хоча ЛПНП мають на меті надати їй тканини, ЛПВЗ відкладають на видалення холестерину, що знаходиться в надлишку в плазмі
Різниця між хіломікронами і ЛПДНЩ: у той час як перші походять з кишечника і передають харчові тригліцериди до тканин, ЛПДНС збираються переважно в клітинах печінки (гепатоцити) і в основному несуть тригліцериди ендогенного походження.
Печінка синтезує VLDL шляхом укладання в них великої кількості тригліцеридів. На відміну від хіломікронів, ці ліпіди не надходять безпосередньо з раціону, а синтезуються в печінці (ендогенне походження). Наприклад, якщо є надлишок глюкози в крові, печінка здатна перетворювати ці цукру в тригліцериди. Те ж саме відбувається у випадку висококалорійної дієти і занадто багато білків.
У межах VLDL ми знаходимо тригліцериди у великих кількостях, але також скромний вміст ліпорозчинних вітамінів, фосфоліпідів і холестерину. Всі ці речовини укладені білковою оболонкою.
ЛПВН виходять з екзоцитозу печінкових клітин і звідти вони переходять у кров. Прибувши сюди, ліпопротеїни з дуже низькою щільністю можуть виконувати свою основну дію, про яку ми сказали, що це передача тригліцеридів до тканин, особливо до м'язів і жирових резервів.
Коли VLDL прибуває до капілярів, які постачають ці тканини, вони здатні зв'язуватися з судинною стінкою і вивільняти тригліцериди, які можуть: відкладатися в жировій тканині, збільшуючи її розмір або окислюючись для отримання енергії, необхідної для клітинного метаболізму.
VLDL, втрачаючи більшу частину тригліцеридної навантаження, підвищують їх щільність, а вміст холестерину стає більш актуальним у відсотках. VLDL, після того, як продали більшу частину тригліцеридів до тканин, спочатку трансформувалися в IDL (Intermediate Density Lipoproteins), а потім, втративши деяку частку ліпідного навантаження, в LDL.
У LDL найбільш релевантною речовиною є холестерин. Ліпопротеїди низької щільності мають насправді мету подорожі в крові і вивільнення холестерину в різні клітини тіла.
Всі клітини потребують холестерину, так як цей ліпід входить до складу плазматичних мембран. Є також клітини, які метаболізують більшу кількість холестерину, оскільки вони використовують його для подальших цілей. Ендокринні клітини, наприклад, використовують холестерин як вихідну молекулу для отримання стероїдних гормонів; Прикладами цього є клітини кори надниркових залоз, які продукують кортизол і альдостерон, яєчка, які виробляють чоловічі статеві гормони, і яєчники, які явно виробляють жіночі статеві гормони.
HDL, подібний до інших ліпопротеїнів, синтезується печінкою. Вони характеризуються високим вмістом фосфоліпідів, скромним вмістом тригліцеридів і звичайним білковим покриттям, яке їх оточує. HDL виконують протилежну функцію порівняно з LDL. Ці частинки фактично здатні зв'язуватися з клітинними стінками і поглинати надлишок холестерину. У цей момент холестерин-навантажені HDL повертаються до печінки, де вони проникають у клітини печінки, вивільняючи їх ліпідне навантаження. Таким чином, печінка може відновити надлишок холестерину або ліквідувати його через жовч.
