Див. алкалоїдні препарати
Алкалоїди є групою дуже варіабельних сполук, вони не мають молекулярної еталонної структури, вони походять від амінокислот або з мевалоновой кислоти через різні біосинтетичні шляхи. Вони широко поширені в рослинах і їх біологічна значимість неясна, хоча той факт, що вони фізіологічно активні на тваринах, навіть при дуже низьких концентраціях, можна пояснити як захисний механізм проти травоїдних тварин, для яких використовуються вторинні метаболіти.
У рослинному царстві їх розподіл досить широкий, в 34 із 60 (близько 40% сімей і 9% статей) виявлено види, які виробляють алкалоїди.
Найважливішими сім'ями є:
Amarillidaceae, Compositae, Lauraceae, Leguminosae, Liliaceae, Papaveraceae, Rutaceae і Solanaceae.
Алкалоїди, як правило, нерозчинні у воді, але розчинні у спирті, ефірі або інших органічних розчинниках; при кімнатній температурі вони є безбарвними твердими речовинами, за невеликим винятком, і смак сильно гіркий. Розподіл в тканинах неоднорідний, але зростає з віком і розміром рослини, і логічно концентруватися в поверхневих частинах, епідермісі, корі і тканинах рубця, які більш схильні до нападів травоїдних тварин.
Навіть у гетерогенності композицій і метаболічних шляхів утворення, можна спробувати класифікацію алкалоїдів, також тому, що деякі з них є значущими для підтвердження спорідненості в межах систематичних груп. Наприклад алкалоїди індолу секоланового типу є виключними для сімей, таких як Rubiaceae і Apocynaceae, що належать до порядку, Gentianales, в межах пункту Euasteridae I.
Протоалкалоїди . З простою структурою вони не містять азоту в гетероциклічному кільці: мескалін (галюциноген, що міститься в декількох мексиканських Кактусових, називається пейотль), ефедрин (у голосеменниках роду Ephedra ), колхіцин (у Colchicum ).
Ізохінол алкалоїди . Містять ізохінолін: папаверин (від Papaver somniferum ), гідрастин (від Hydrastis canadensis ) та ін.
Бензохінолові алкалоїди . Вони містять бензохінолін; багато з них видобуваються з Papaver somniferum, опійного маку: морфіну, кодеїну та ін.
Алкалоїди індолу . Вони містять індольну групу і включають деякі токсиканти, відомі як стрихнін (від Strychnos, Loganiaceae ), попередник південноамериканського кураре, і лікарські засоби, такі як резерпін (від Rauwolfia, Apocynaceae ). Також до цієї групи відносяться ерготин і ерготамін аскоміцетного гриба Claviceps purpurea, який паразитує житні та інші трави.
Алкалоїди тропану . Вони містять пиперидиновие і пирролидиновие групи і присутні в багатьох сім'ях, таких як Solanaceae, Convolvulaceae і подібні: атропін, гиосциамин, скополамин. Також до цієї групи відносяться алкалоїди роду Erythroxylon, з яких найбільш відомим є кокаїн.
алкалоїди піперидину . Вони містять пиперидиновое кільце: coniina (від головного болиголова, Conium maculatum, Apiaceae ).
Піридинові алкалоїди . Вони містять піридинове кільце: рицинін (з рослини касторової олії, Ricinus, Euphorbiaceae ) і тригонеллина (з Trigonella, Fabaceae ).
Поліциклічні алкалоїди з піридином, пиперидином і пирролидином: нікотин (з тютюну, Nicotiana, Solanaceae ).
Пуринові алкалоїди . Вони містять похідні пурину: кофеїн (з кави, Coffea arabica, Rubiaceae ), теофілін (з чаю, Camellia sinensis, Theaceae ), теобромін (з какао, Theobroma, Sterculiaceae ).
