E441 Желатин

E441 GELATINA

Желатин являє собою з'єднання, отримане з вторинних продуктів тварин, включаючи кістки, зв'язки і шкіру.

Він має переважно стабілізуючу, загущающую та гелеутворюючу функцію.

Желатин - дуже поширена добавка, яку можна знайти у багатьох продуктах, таких як пудинги, молочні продукти, сири, солодощі, морозиво, шербети тощо. Крім того, вважається, що ця добавка може містити сліди сульфітів і глутамат натрію (E621). Це також може викликати алергію та астму.

ADI DOSE: /