Доктор Рита Фаббрі
 | Ботанічна назва : Angelica archangelica L. ( гріх. Angelica officinalis Hoffm . ) Сім'я : Umbrellifere (або Apiaceae) Використані частини : Коріння |
Ботанічний опис
Анжеліка - дворічна або багаторічна трав'яниста рослина. Прямі, міцні, порожні і червонуваті стебла можуть досягати двох метрів у висоту. Листя, яскраво-зелені і довжиною до півметра, черешкові, з прозорою оболонкою, яка обертає стебло, перисторозсічене, з зубчастим краєм і світліше зелене на нижній стороні. Анжеліку можна порівняти з гігантською петрушкою, яка схожа на стебла селери. Корінь міцний і м'ясистий. Маленькі квітки, між світло-зеленими і блідо-жовтими, зібрані у великі, компактні та круглі парасольки; Анжеліка цвіте в кінці літа, суцвіття мають солодкий і теплий аромат, що нагадує аніс. Плід утворений двома сім'ями, притуленими один до одного, коричневого кольору з трьома добре вираженими спинними ребрами і коротким крилом бульбової консистенції.
Рослини зустрічаються на вологих луках гірських курортів, на берегах річок і в прибережних районах. Ідеальний клімат помірний, кращим викриттям є часткова тінь, а грунт має бути багатим органічними речовинами і добре дренованим. Анжеліка в цілому добре переносить високі і низькі температури.
Його також можна використовувати як декоративну рослину: бажано вибрати горщик, придатний для розміру, і підтримувати грунт завжди вологим.
Анжеліка - це рослина, що походить з Північної Європи та Азії. У Європі (Німеччина, Франція, Угорщина та Бельгія) види, що культивуються і використовуються в лікувальних цілях, є архангелікою Анжеліка . В Італії вона стихійно зростає тільки на деяких луках Альп і Апеннінах, і часто плутається з Angelica sylvestris (або дикою Анжелікою).
Основний вид, Angelica archangelica (або Angelica officinalis ), відрізняється від сильвесту ріс, який набагато менш ароматний, менший як у висоті, так і в розмірі листя, зелені тони однакові на обох сторінках аркуша, квіти - рожево-біла і не використовується на кухні.
Корінь є частиною рослини, що зазвичай використовується і збирається восени. Можна також використовувати насіння, витягнуті з парасольок в кінці літа, стебло завжди збирають влітку, а листя збирають наприкінці весни.
Є близько тридцяти видів Анжеліки; серед найважливіших, про які ми можемо згадати (латинська назва та загальна назва):
- Angelica sinensis або polymorpha (китайська ангеліка, дон-квай)
- Angelica acutifolia (японська ангеліка)
- Angelica atropurpurea (американська Анжеліка)
- Angelica sylvestris (Дика Анжеліка)
- Анжеліка архангеліка o лікарняна (європейська анжеліка )
Angelica dong quai завжди культивувалася як лікарська рослина для різних гінекологічних розладів (дисменорея, аменорея, метрорагія, розлади, пов'язані з менопаузою, особливо припливи і як доповнення під час вагітності); з цієї причини його часто називають «жіночим женьшенем» (4-6). Пізніше була введена японська Анжеліка. Два види, схоже, мають подібні фітотерапевтичні ефекти, хоча Китай і Японія заявляють про себе як про найбільш ефективних.
На думку деяких авторів, також європейська та американська Анжеліка мала б різні терапевтичні заходи від тих, що в Азії, але ця різниця не була науково доведена. Найбільш поширене фітотерапевтичне застосування американської Анжеліки полягає в печії та колітах, пов'язаних з такими симптомами, як біль і напруга в животі, діарея, запори, метеоризм, метеоризм, набряки і труднощі з травленням (7).
Хімічний склад
Архангеліка ангеліка дуже багата кумаринами, включаючи остоло, остеноло, умбеліферон, ангеліцину, архангеліцину, бергаптене, оструттоло та інші непізнані кумарини.
У корені є також флавоноїди, кавові кислоти, дубильні речовини, смолисті, гіркі і солодкі речовини. Нарешті, у корені міститься ефірна олія (0, 3-1%), багата монотерпенами, такими як α-пінен, β упадрен, лімонен і п-цимен, борнеол і макроциклічні лактони (4.8). Кількість і якість ефірного масла Анжеліки змінюються по відношенню до місця походження препарату: рослини, що ростуть на великих висотах (9-10), більш багаті нафтою, тому більш ароматичні. Основним пахучим компонентом ефірної олії Анжеліка є лактон 15-окси-пентадеценовой кислоти (11-12).
Китайська та японська ангеліка мають дуже подібний хімічний склад і містять кумарини, флавоноїди та ефірну олію, аромат якої характерний і відрізняється від ароманика.
