Функції в тілі
Наш організм використовує йод для синтезу гормонів щитовидної залози, дуже важливих біологічних месенджерів для регулювання метаболізму організму. Згідно з останніми дослідженнями, йод також матиме дуже важливу антиоксидантну активність, але необхідні подальші дослідження, щоб точно зрозуміти його механізм дії.
Згідно з цими останніми придбаннями йод міг би захистити організм від пошкодження гіперхолестеринемії та багатьох серцево-судинних захворювань (атеросклерозу та гіпертензії).
Йод у продуктах харчування
Докладніше: продукти, багаті на йод
Йод зустрічається в основному в рибі, дорогоцінній їжі, яка часто не споживається достатньо. Іншим важливим джерелом йоду є водорості, такі як фукус або ламінарія, присутні в багатьох продуктах для схуднення з метою прискорення обміну речовин.
Овочі можуть містити достатню кількість йоду, тільки якщо вони вирощені в грунтах, багатих цим мінералом.
Дефіцит йоду
Докладніше: дефіцит йоду
Дефіцит йоду знижує функцію щитовидної залози і може викликати кретинізм, затримку росту (у плода і у дітей) і зоба (у дорослих). Дефіцит йоду в дорослому віці також відповідає за такі симптоми, як апатія, хронічна втома і передчасна облисіння.
вимога
Оскільки йодована сіль була введена для здорових людей, більше не потрібно використовувати конкретні добавки.
Для тих, хто суворо вегетаріанський або не споживає рибу і уникає соління, рекомендується додати 200 мкг йоду на добу.
Дози прийому, рекомендовані larn, становлять 150 мкг, а для жінки - 200 мкг під час лактації і 175 мкг - під час вагітності.
У нашому організмі йод зосереджений на рівні щитовидної залози і завдяки цим запасам ми можемо прожити кілька тижнів без прийому йоду і не маючи для цього клінічних симптомів дефіциту.
