Е120 - Кошинель

E120 - КОКІНІГЛІЯ, КАРМІНІЧНА КИСЛОТА, РІЗНІ ТИПИ КАРМІНИ

Це натуральні барвники, отримані від комах, кактусів Cocci (кошеніль), які живуть за рахунок видів кактусів ( Napalea coccinillifera ), присутніх в Перу і на Канарських островах. Екстракція кольору карміну відбувається з висушених яєць комахи (отримано так званий екстракт кокцина) або шляхом сушіння комахи безпосередньо (отримується більш інтенсивний і блискучий відтінок кольору). Проте в обох випадках отриманий колір є дуже стабільним і використовується у виробництві деяких червоних, пурпурових або рожевих цукерок, у йогуртах, марципані, желе, морозиво, безалкогольних напоях, лікерах, у Bitter Campari у лікарських цукрованих мигдалях і в косметиці.

Важливо підкреслити, що природне походження продукту не завжди є гарантією доброї переносимості з боку споживачів. Саме у випадку цих барвників, які можуть викликати алергічні реакції у чутливих осіб, починаючи від шкірних висипань до анафілактичного шоку. У Сполучених Штатах деякі асоціації споживачів чітко попросили FDA (Управління харчових продуктів і ліків), що кармінова кислота і сполуки, подібні до неї, чітко заявлені на етикетці і що, щоб захистити близьких вегетаріанських споживачів тваринного походження. Іншими комахами, що використовуються, є порфірофіра хамеліс, кермес ілісіс, маргароїдполонія і лацкеферка тютюн .

Результати досліджень довгострокових побічних ефектів на репродуктивну систему і метаболізм, однак, поки що не доступні, але є ризик, що він може бути канцерогенним; тому для первинної профілактики не рекомендується вводити дітям барвник.

ADI ДОЗА: 5 мг на кг маси тіла

E100	E101	E101a	E102	E104	E110	E120	E122
E123	E124	E127	E128	E129	E131	E132	E133
E140	E141	E142	E150a	E150b	E150c	E150d	E151
E153	E154	E155	E160a	E160b	E160c	E160d	E160e
E160f	E161	E161a	E161b	E161C	E161d	E161e	E161f
E161g	E162	E163	E170	E171	E172	E173	E174
E175	E180