Див. Також: продукти, багаті на йод
Як відомо більшості людей, щитовидна залоза є "внутрішнім термостатом людського тіла". Його діяльність, по суті, веде до синтезу і вивільнення окремих гормонів, здатних сильно впливати на різні метаболічні процеси і сприяти росту і розвитку різних органів, зокрема мозку.
Оскільки синтез гормонів щитовидної залози залежить від наявності достатньої кількості йоду, більшість "добавок щитовидної залози" містять цей мінерал або джерела, які є особливо багатими на неї (у загальному випадку екстракти морських водоростей, такі як фукус або ламінарія). Також часто присутній селен, важливий компонент ферментативної системи, що перетворює тироксин (Т4) в трийодтиронін (Т3), відіграючи провідну роль у підтримці функції щитовидної залози.
Дефіцит йоду, йод у продуктах харчування
Йод є незамінним мікроелементом, присутній в організмі в невеликих кількостях (15-20 мг). Добові втрати становлять близько 40 - 100 мкг. З цієї причини, також беручи до уваги можливе прийом їжі, рекомендується щоденний прийом (у дорослого) 150 мкг. Для забезпечення нормального розвитку дитини вагітним і годуючим жінкам слід приймати більше, відповідно, 220 мкг / добу і 290 мкг / добу.
У разі недостатнього споживання йоду щитоподібна залоза не здатна виробляти гормони щитовидної залози в адекватних кількостях. Тривалий йодний дефіцит визначає захворювання, відоме як гіпотиреоз, який має більш-менш важливі наслідки для здоров'я, виходячи з тяжкості дефіциту і періоду, в якому воно відбувається (надзвичайно важливо, що вагітні жінки, медсестри і діти з меншим, ніж три роки приймають достатню кількість цього елемента). До декількох десятиліть тому гіпотиреоз дефіциту йоду був досить поширений на деяких територіях (навіть італійських), де грунт і його плоди особливо бідні цим мінералом. Продукти, по суті, містять вкрай мінливі кількості йоду, а багатство ґрунту визначає концентрацію мінералу у фруктах і овочах, а також у м'ясі тварин, яких годують ними. Найбагатшими джерелами йоду є морські риби та ракоподібні; навіть яйця, молоко і м'ясо містять важливі кількості.
Найкращий спосіб забезпечити потрібну кількість йоду полягає у використанні солі, збагаченої йодом, замість загальної, як частини різноманітної і збалансованої дієти. Поширення цієї простої практики допомогло значно скоротити випадки гіпотиреозу через недостатнє надходження йоду.
Йод і добавки до щитовидної залози
Профілактика і побічні ефекти
До теперішнього часу токсичні рівні йоду не були точно вказані, також через те, що вони в багато разів перевищують адекватні дози. Ми вже давно знаємо, що надлишок йоду порушує роботу щитовидної залози і може викликати деякі форми гіпертиреозу; ризик, у цьому сенсі, більший, чим нижчий рівень базального споживання, і чим швидше збільшується споживання їжі. З цієї причини небезпека йодного надлишку залежить також від розглянутої популяції; зазвичай верхня межа переносимості встановлюється на рівні 500-600 мкг / добу.
Хоча йодні добавки - під наглядом лікаря - особливо корисні для деяких осіб, тому їх не варто зловживати.
Коли щитовидка не працює ...
Зауважимо, що добавки на основі кальцію і заліза (інгредієнти досить поширені в різних харчових добавках), можуть заважати абсорбційній здатності левотироксину, синтетичного гормону (див. Eutirox), що використовується при лікуванні гіпотиреозу. Щоб запобігти такому взаємодії, добавки кальцію необхідно приймати принаймні за чотири години до або після прийому препарату.
Загалом, немає специфічних дієт для гіпотиреозу, хоча в цьому відношенні багато "експертів" висловлюють протилежні думки. Єдина рекомендація - приймати ліки, як це призначено лікарем (зазвичай натщесерце). Надмірна волокна і певні продукти або препарати можуть насправді погіршити адекватне поглинання і як такі повинні бути відведені на кілька годин. Прикладами є антациди, що містять алюміній або магній, деякі противиразкові препарати, такі як сукральфат, волокнисті добавки, соєве борошно, горіхи і вищезазначені добавки заліза або кальцію.
Ще більш ненауковим і небезпечним є переконання, що йодні добавки можуть замінити синтетичні гормони, що використовуються при лікуванні гіпотиреозу. Фактично, з моменту введення йодованої солі випадки гіпотиреозу через недостатній прийом йоду стали дуже рідкісними; з цієї причини і з інших причин спонтанне застосування йодних добавок не рекомендується у всіх випадках, коли щитовидна залоза не працює належним чином (як в дефекті, так і в надлишку).
