харчування

Властивості цинку Р.Боргаччі

загальність

Цинк є металевим мінералом, необхідним для життя і здоров'я людини; завдяки своїм численним властивостям, він широко використовується в ліках, харчових добавках, дезодорантах, косметиці, засобах особистої гігієни тощо.

Вона бере участь у дуже довгому ряді фізіологічних процесів і міститься, відносно рясно, в певних продуктах; також, щоб насолоджуватися його терапевтичними властивостями, іноді може бути доцільно збільшити свій харчовий прийом за допомогою харчових добавок.

З іншого боку, кореляції між цинком і здоров'ям не зупиняються на ролі харчування. Це насправді відповідає за довгий ряд реакцій і взаємодій з організмом, які можна вважати "терапевтичними".

Цинк переважно використовується в окисленій формі: оксид цинку (ZnO). Ймовірно, менш ефективним, але все ще присутнім у різних формулах, є сульфат цинку (ZnSO4). Також широко поширені форми ацетату цинку [(CH3COO) 2Zn] і цинку глюконат (C12H22O14Zn).

Останніми роками технічний прогрес також дозволив розробити інший фармацевтичний тип, зведений до наночастинок, надзвичайно ефективний, особливо при формуванні кремів і мазей. Він має ті ж програми, що й традиційний, але, очевидно, більш ефективний.

властивість

Властивості цинку

Цинк має численні властивості, які можна використовувати для поліпшення здоров'я людини. Цей мінерал може здійснювати свою ефективність по-різному і в різних застосуваннях. Це залежить від того, чи вона зроблена, чи ні, чи приймається вона усно або місцево. Властивості цинку, хоча і не всі підтверджені науковою літературою, такі:

  • Місцеве застосування - креми, мазі, мазі та спреї:
    • антибактеріальний
    • противірусні; Примітка : назальні спреї на основі цинку були вилучені з ринку
    • Антиперрітіческій - у кремах, мазях, дитячому порошку, шампуні тощо.
    • Сонячний фільтр
    • Оцінюють м'язові травми
    • дезодорирующий
  • Внутрішнє застосування - добавки цинку, зазвичай сформульовані в таблетках:
    • антиокислювач
    • Антивірусна - проти риновіруса холодна
    • антидиарейні
    • антидепресант
    • Частково профілактичний засіб проти вікової дегенерації жовтої плями
    • Засіб від ентеропатичного акродерміту
    • Знижує симптоми інфекційного гастроентериту
    • Можливо, ви маскуєте наркотики в сечі.

Актуальне використання

Антибактеріальні та дезодорантні властивості

Оксид цинку володіє дезодоруючими та антибактеріальними властивостями і з цієї причини його додають до матеріалів і тканин, таких як бавовна, гума та продукти для гігієни порожнини рота та упаковки харчових продуктів. Хелат цинку використовується в зубних пастах і засобах для полоскання рота як профілактичний засіб від неприємного запаху з рота.

Антибактеріальна дія, краще в твердих частинках, не є виключною для ZnO і поділяється також іншими матеріалами, такими як срібло. Ця більша ефективність індукується збільшеною площею поверхні дрібних частинок порівняно з великими.

Наночастинки цинку проти бактерій

Наночастинки оксиду цинку, які мають середній розмір від 20 нм до 45 нм, можуть поліпшити антибактеріальну активність ципрофлоксацину - препарату фторхінолону - зокрема, проти Staphylococcus aureus і Escherichia coli ; Примітка : спостереження проводилося тільки in vitro.

Ефект посилення цього наноматеріалу залежить головним чином від концентрації порівняно з усіма тест-штамами. Механізм дії може бути двояким:

  • Перш за все, наночастинки оксиду цинку можуть впливати на білок NorA, який розробляється бактеріями для забезпечення більшої стійкості, і служить для опосередкування витікання гідрофільних фторхінолонів з клітини.
  • По-друге, наночастинки оксиду цинку можуть втручатися в білок Omf, який відповідає за проникнення хінолонових антибіотиків всередині клітини.

Анти-свербільні властивості

Оксид цинку широко використовується для лікування різних шкірних захворювань, включаючи дерматит, свербіж при екземі, висипання пелюшок і акне. Застосовується в таких продуктах, як: дитячий порошок, захисні креми для лікування пелюшкового дерматиту, креми на основі каламінів проти свербіння - оксид цинку (ZnO), змішаний з приблизно 0, 5% оксиду заліза ( III) (Fe2O3) - шампунь проти лупи - піритіон цинку - і антисептичні мазі.

Гіпотетична профілактична пристосованість від травм у стрічці

Він також є інгредієнтом "стрічки оксиду цинку" - стрічки оксиду цинку - використовуються спортсменами як пов'язка для запобігання пошкодження м'яких тканин під час тренувань.

Властивості сонячного фільтра

Оксид цинку може бути використаний в мазях, кремах і лосьйонах, корисно для захисту шкіри від сонячних опіків і пошкоджень, викликаних ультрафіолетовим світлом - див.

Це найбільший поглинач UVA і UVB фільтр, затверджений в якості сонцезахисного засобу США "Food and Drug Administration" (FDA) і повністю фотостабільний. Використовується в якості інгредієнта в сонцезахисних кремах, блоках оксиду цинку UVA (320-400 нм) і UVB (280-320 нм) ультрафіолетового світла. Подібно до діоксиду титану, ZnO вважається нераздражающим, неалергенним і не комедогенним.

Наночастинки цинку проти сонячних опіків

Багато сонцезахисні засоби використовують оксид цинку і наночастинки діоксиду титану, щоб уникнути «білого» ефекту крему.

Внутрішнє використання

Цинк як харчова добавка або препарат

Більшість мульти-сольових і вітамінних харчових добавок, що приймаються щодня, у вигляді однієї таблетки, містять поживний цинк у вигляді оксиду цинку, ацетату цинку або глюконата цинку.

Також існує безліч фармакологічних засобів на основі цинку, завжди для внутрішнього застосування, які засновують свій механізм дії на ефективності цього мінералу.

Антиоксидантна властивість

Цинк вважається потужним антиоксидантом, а дієтичні добавки рекомендується протидіяти дії вільних радикалів. Однак це інертний редокс, який виконує свою антиоксидантну функцію лише побічно. Однак не можна заперечувати, що, особливо у випадку неправильної дієти або мальабсорбції - первинні або вторинні добавки на основі цинку можуть поліпшити стан здоров'я.

Часткові антидепресантні властивості

Показано, що дефіцит цинку пов'язаний з великим депресивним розладом (MDD), а в деяких випадках продукти на основі цинку можуть бути відносно ефективними ад'ювантними засобами.

Антидіарейні властивості

Управління цинком є ​​простим, економічно ефективним і ефективним рішенням для лікування епізодів діареї у дітей у країнах, що розвиваються. У минулому вважалося необхідним збільшити споживання цинку через діарею лише для компенсації втрат на калу. З іншого боку, недавні дослідження показують, що добавки цинку - цикл лікування від 10 до 14 днів - можуть зменшити тривалість і тяжкість епізодів, а також сприятимуть їх запобіганню до трьох місяців.

Терапевтичні властивості при простудних захворюваннях

Продукти на основі цинку - ацетату цинку або глюконата цинку - часто використовуються для лікування простуди. Гіпотетичні механізми дії, за допомогою яких цинк знижує тяжкість і / або тривалість симптомів застуди, включають: придушення запалення носа, пряме інгібування зв'язування рецепторів риновірусу і ревінування риновіруси в слизовій оболонці носа.

Для отримання додаткової інформації див. Також: Цинк і холод.

Можливі профілактичні властивості сенильной дегенерації макули (AMD або ARMD)

Огляд, проведений Кокреном, показав, що прийом продуктів на основі цинку рідше прогресує до вікової макулярної дегенерації. Але будьте обережні, це не ліки, а тим більше превентивний метод у всіх відношеннях. Дослідження просто виявило статистичну кореляцію, що демонструє загальне зниження ризику для AMD / ARMD, пов'язане з харчовими добавками з цинком.

поглиблення

Макулярна дегенерація, також відома як вікова макулярна дегенерація (AMD або ARMD), є патологічним і погіршується медичним станом, що може викликати розмивання або відсутність зору в центрі поля зору.

Терапевтичні властивості проти ентеропатичного акродерміту

Збільшення споживання цинку є ефективним засобом для лікування ускладнень ентеропатичного акродерміту, генетичного захворювання, що впливає на всмоктування цинку. Примітка : В минулому ентеропатичний акродерміт був смертельним з самого неонатального віку.

Ентеропатичний акродерматит - це аутосомно-рецесивна метаболічна патологія, що впливає на всмоктування цинку в слизовій оболонці кишечника. Характеризується: запалення шкіри (дерматит) навколо отворів тіла (періоріальний), на кінцівках пальців рук і ніг (араль), випадання волосся (алопеція) і діареї. Це може бути пов'язано з вторинним дефіцитом цинку.

Терапевтичні властивості при гастроентеритах

Добавки цинку значно послаблюють симптоми інфекційного гастроентериту, ймовірно, через пряму антимікробну дію, що проявляється іонами цинку в шлунково-кишковому тракті, або вивільненням цинку (пост-абсорбції) імунними клітинами - усі гранулоцити виділяють цинк - або обидва.

Примітка : це інший ефект, ніж згаданий вище антидіарейний.

Можливість приховати наркотики в сечі

У 2011 році деякі дослідники повідомили, що додавання великої кількості цинку до зразка сечі здатне замаскувати виявлення слідів наркотиків. Тим не менш, вчені не перевірили, чи може споживання оральної цинкової харчової добавки мати той же ефект.

Харчова добавка

Цинкова харчова добавка

Важливо пам'ятати, що цинк не сприяє здоров'ю людини лише як фармакологічний засіб, а також як харчову добавку або посилення харчування.

Оксид цинку - або сульфат цинку - додають до багатьох харчових продуктів як арматуру, наприклад, сухі сніданки. Примітка : хоча не використовується в якості підсилюючого інгредієнта, часто зустрічається оксид цинку в упакованих продуктах.

Цинк та забруднення їжі

Оксид цинку був пов'язаний з забрудненням діоксином, що вплинуло на експорт свинячого м'яса у 2008 році, коли чилійська криза була свинячою.

лікування зубів

Оксид цинку в стоматології

Оксид цинку (ZnO), змішаний з евгенолом, утворює ліганд і дає оксид цинку евгенол (ZOE), що використовується в консервативній та ортопедичній стоматології.

Побічні ефекти

Побічні ефекти цинку для внутрішнього використання

Найбільш поширені і найменш серйозні побічні ефекти продуктів на основі цинку включають поганий смак і нудоту. Надмірне споживання цинку може викликати атаксію, млявість і дефіцит міді.

Побічні ефекти цинку для місцевого застосування

Інтраназальне використання спреїв на основі цинку було пов'язано з втратою нюху, і, відповідно, у червні 2009 року Управління з контролю за продуктами і ліками США (USFDA) запропонувало споживачам припинити цей вид терапії.

Ніяких побічних ефектів від використання цинку в актуальних продуктах, таких як: крем, гель, мазь тощо.

Спочатку було побоювання, що використання оксиду цинку в наночастинках може сприяти поглинанню шкіри. У дослідженні, опублікованому в 2010 році, було встановлено, що лише 0, 23-1, 31% (в середньому 0, 42%) цинку в венозній крові може надходити з наночастинок нанесених продуктів протягом 5 днів; у зразках сечі виявлено лише декілька слідів. Крім того, повний огляд у 2011 році не виявив жодних доказів системної абсорбції.

бібліографія

  • Ferracane, Jack L. (2001). Матеріали в стоматології: принципи та застосування. Lippincott Williams & Wilkins. стр. 70, 143.
  • van Noort, Richard (2002). Введення в стоматологічні матеріали (2-е изд.). Elsevier Health Sciences.
  • Padmavathy, Nagarajan; Vijayaraghavan, Rajagopalan (2008). "Підвищена біоактивність наночастинок ZnO - антимікробне дослідження". Наука і технологія сучасних матеріалів. 9 (3): 035004.
  • ten Cate, JM (лютий 2013). "Сучасна перспектива використання фторидних продуктів у профілактиці карієсу". Британський стоматологічний журнал. 214 (4): 161–7.
  • Rošin-Grget, K.; Peroš, K; Сутей, I; Bašić, K (листопад 2013). "Каріостатичні механізми фториду". Академічний медичний акт. 42 (2): 179–88.
  • Li, Qun; Chen, Shui-Lin; Цзян, Ван-Чао (2007). "Довговічність нано-ZnO антибактеріальної бавовняної тканини до поту". Журнал прикладної полімерної науки. 103: 412–416.
  • Saito, M. (1993). "Антибактеріальні, дезодоруючі та УФ-поглинаючі матеріали, отримані з тканин з покриттям оксиду цинку (ZnO)". Журнал промислового текстилю. 23 (2): 150–164.
  • Ахаван, Омід; Ghaderi, Elham (2009). "Підвищення антибактеріальних властивостей наностержней Ag за допомогою електричного поля". Наука і технологія сучасних матеріалів. 10 (1): 015003.
  • Британський національний формуляр (2008). "Розділ 13.2.2 Бар'єрні препарати".
  • Hughes, G .; McLean, NR (1988). "Стрічка оксиду цинку: корисна пов'язка для непокірних кінчиків пальців і пошкодження м'яких тканин". Arch Emerg Med. 5 (4): 223–7.
  • "Критична довжина хвилі і широка УФ-захист спектра". mycpss.com. Отримано 15 квітня 2018 року.
  • Більше BD. Фізичні сонцезахисні засоби: На шляху повернення. Індійська J Dermatol Venereol Leprol 2007; 73: 80-5.
  • «Сонцезахисний». US Food and Drug Administration.
  • Mitchnick, MA; Fairhurst, D.; Pinnell, SR (1999). "Мікрофіновий оксид цинку (Z-cote) як фотостабільний агент для захисту від сонця UVA / UVB". Журнал Американської академії дерматології. 40 (1): 85–90.
  • "Що шукати в сонцезахисному кремі". The New York Times. 10 червня 2009 року.
  • Agren, MS (2009). "Черезшкірне всмоктування цинку з оксиду цинку застосовується місцево до інтактної шкіри у людини". Дерматології. 180 (1): 36–9.
  • "Вироблені наноматеріали та сонцезахисні засоби: основні заходи обережності" (PDF). 19 серпня 2009 року. Архів з оригіналу (PDF) 7 липня 2010 року. Завантажено 12 квітня 2010 року.
  • "Нанотехнологічний сонцезахисний крем є потенційним ризиком для здоров'я". ABC News. 18 грудня 2008 року. Отримано 12 квітня 2010 року.
  • Gulson, B.; McCall, M; Корш, М.; Gomez, L .; Casey, P.; Oytam, Y.; Тейлор, А.; McCulloch, M; Trotter, J.; Kinsley, L .; Greenoak, G. (2010). "Малі кількості цинку з частинок оксиду цинку в сонцезахисних засобах, що застосовуються на відкритому повітрі, поглинаються шкірою людини". Токсикологічні науки. 118 (1): 140–149.
  • Burnett, ME; Wang, SQ (2011). "Поточні протиріччя сонцезахисного крему: критичний огляд". Фотодерматологія, фотоімунологія та фотомедицина. 27 (2): 58–67.
  • Banoee M, Seif S, Nazari ZE, Jarafi-Fesharaki P, Шахверді HR, Moballegh A, Moghaddam KM, Шахверді AR (2010). "Наночастинки ZnO посилювали антибактеріальну активність ципрофлоксацину проти Staphylococcus aureus і Escherichia coli". J Biomed Mater Res B. 93 (2): 557–61.
  • Вміст квакерів зернових. quakeroats.com
  • Kim, Meekyung; et al. (8 січня 2011 року). "Формування поліхлорованих дибензо-п-діоксинів / дибензофуранів (PCDD / Fs) з нафтопереробного процесу для оксиду цинку, що використовується в кормових добавках: джерело забруднення діоксином у чилійській свинині". Chemosphere. 82 (9): 1225–1229.
  • Кун, Х., цинковий білий, у пігментах художників. Довідник з їхньої історії та характеристик, т. 1, Л. Феллер, ред., Cambridge University Press, London 1986, p. 169 - 186
  • Вінсент ван Гог, «Wheatfield with Cypresses, 1889, аналіз пігменту в ColourLex
  • Буше, Колетт. "Низький рівень мінеральної косметики".
  • Агентство США з охорони навколишнього середовища: Сонцезахисний крем Що таке активні інгредієнти в Сонцезахисний крем - фізичні інгредієнти: "Фізичні сполуки двоокису титану і оксиду цинку відображають, розкидають і поглинають як UVA, так і UVB промені". У таблиці наведено їх, що забезпечують великий фізичний захист від UVA та UVB
  • Sharp Подивіться під час перегляду Sharp. Наукова та технічна інформація НАСА (2006). Отримано 17 жовтня 2009 року. Вчені JPL розробили захисні сонцезахисні окуляри з УФ-захистом, які використовують барвники та "оксид цинку, який поглинає ультрафіолетове світло"