Синтез шкіри гарантує близько 80% вимог до вітаміну D. Решта відсоток (екзогенне споживання) випливає з харчового споживання речовини, що міститься в продуктах, таких як м'ясо жирної риби (лосось, скумбрія та оселедець), жовток яйця, печінки, риб'ячого жиру (особливо печінки тріски) і в штучно збагачених продуктах.
Чоловік здатний синтезувати холекальциферол, починаючи з попередника, з функцією провітаміну: дегідрохолестерину (отриманого з холестерину шляхом відновлення). Цей провітамін знаходиться в шкірі, щоб поглинати сонячну енергію випромінювання (перш за все випромінювання УФ), яка перетворює її в проміжне і нестійке з'єднання, яке називається превитамина D3. Цей проміжний препарат, відомий як превітамін D3, спонтанно перетворює протягом 48-годинного періоду в термодинамічно більш стабільне з'єднання, яке називається вітамін D3 або колекальціферол.
Сприяє всмоктуванню кальцію і фосфору в кишечнику.
Збільшує резорбцію кістки (стимулює остеокластную диференціацію).
Збільшує здатність паращитовидной залози реабсорбувати кальцій на рівні нирок.
На наших широтах кількість сонячного світла, необхідна для синтезу вітаміну D, є відносно низькою, але в літні місяці дуже важливо виставляти обличчя і руки на сонце принаймні на кілька хвилин на день, щоб гарантувати адекватний синтез. дермальний вітамін D і виділити резерви на зиму. УФ-випромінювання не проникає через скло, тому вплив сонця через вікно не є функціональним для синтезу вітаміну Д.
