Кава та травлення
Кава входить до числа перших місць у списку продуктів, які НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ при наявності гастриту; відомий напій має насправді евпептичні властивості.
Ефект травлення кави може бути особливо корисним при наявності диспепсії гіпохлоридрії (зниження секреції соляної кислоти в шлунковому середовищі).
Навіщо уникати цього при гастриті
Кава протипоказаний при наявності гастриту і виразкової хвороби, оскільки він підкреслює інсульт слизової оболонки шлунка, уповільнюючи його можливий ремонт.
Крім того, кофеїн відомий своєю здатністю послабити ущільнення шлунково-стравохідного сфінктера, що перешкоджає тому, щоб вміст шлунка піднімався назад у стравохід; отже, кава не повинна споживатися або, можливо, замінюватися кавою без кофеїну, і завжди в помірних кількостях, при наявності гастриту, гастроезофагеального рефлюксу, виразкової хвороби або стравоходу Барретта.
Де знаходиться кофеїн
Зверніть увагу, що кофеїн присутній не тільки в каві та інших напоях або продуктах, але й у деяких лікарських спеціальностях, наприклад, від головного болю. Інші метилксантини, що використовуються в профілактиці бронхоспазму (антиастматичні властивості теофіліну та амінофіліну), можуть сприяти шлунковій секреції.
Блювота крові, що нагадує кавову гущу (гематема), потім перетравлюється, є одним з ключових симптомів тяжкого гастриту, що супроводжується виразкою шлунка.
Краще уникати
Крім кави, за наявності гастриту та його ускладнень, доцільно також уникати:
- НПЗП знижують концентрацію бікарбонату в слизу шлунка і пригнічують синтез деяких простагландинів, корисних для захисту слизової оболонки шлунка; для парацетамолу і для селективних інгібіторів ЦОГ-2 зменшується гастролезивний ефект.
- Кортизон, подібний до НПЗП, але з різними режимами дії, виявляє гастрое- стравну дію, ймовірно, порушить кровотік до рівня шлунка.
- Алкоголь може сприяти появі гастриту і виразкової хвороби, оскільки при високих дозах він знижує кількість бікарбонатів у слизі.
- Куріння сигарет збільшує час спорожнення шлунка, полегшує гастро-дуоденальний рефлюкс і зменшує секрецію бікарбонату; тому він є одним з факторів, що схиляють розвиток гастриту.
- Симпатично-міметичні аміни і, зокрема, кофеїн кави, а також чай, кола, какао, гуарана, мате, можуть різко збільшити секрецію кислоти шлунком, в той час як кофефон може втручатися в оборонні можливості слизової оболонки шлунка. Не дивно, що гастроентерологи використовують так званий тест на кофеїн, щоб оцінити шлункову секрецію пацієнта.
- Харчування, яке надто багато, споживається занадто швидко, без жування, неправильних харчових асоціацій; помідори, какао, соки, кислотні соки, варені жири, картопля фрі, перець, червоний перець і спеції взагалі вважаються звичками і продуктами, які схиляють до гастриту. Дивіться дієту і гастрит.
- Такі психосоціальні елементи, як сильний стрес, внутрішній конфлікт, сильний конкурентний дух тощо, доповнюють картину факторів, які сприяють появі цього розладу.
