загальність
Що таке трав'яні чаї?
Трав'яні чаї є імпровізованими водними препаратами, дуже розбавленими, часто ароматизованими і підсолодженими.
Аюрведичний чай
Аюрведичні чаї - це аюрведичні трав'яні напої, такі як Агья Гас, Ештімадху, Туласі і т.д. Зараз у багатьох аптеках їх продають так само, як західні лікарські засоби.
На додаток до конкретних активних інгредієнтів, аюрведичні чаї містять такі поживні речовини, як кальцій, калій, ванадій, залізо, марганець, селен і цинк.
Настій, відвар і мацерація є трьома основними прийомами домашнього приготування трав'яних чаїв; вибір найбільш відповідного способу екстракції залежить від характеристик рослинних джерел і активних інгредієнтів, які потрібно час від часу видобувати.
типи
Мацерований трав'яний чай: як він приготований?
Вимочене вино залишається для витримування препарату у воді при кімнатній температурі протягом періодів, які можуть змінюватися від одного дня до декількох тижнів. Залишки (накип) повинні утримуватися фільтруванням і можливим стисненням.
Мало використаний для приготування трав'яних чаїв, мацерированний корисний, коли препарат містить високий відсоток термолабільних речовин - які повинні бути дисперговані з високими температурами - або небажані, які будуть витягуватися в надлишку теплом.
Відвар трав'яного чаю: як його приготувати?
Відвар виконують шляхом занурення препарату в холодну воду в критій посудині і кип'ятять протягом 5 хвилин (м'якші тканини, такі як квіти, листя і цвітіння) до півгодини (більше шкірястих частин, таких як коріння, гілки, ягоди і кори. Далі йдуть мацерація з відключенням вогню протягом декількох хвилин і остаточна фільтрація.
Настій трав'яного чаю: як його приготувати?
Настій готують, заливаючи киплячу воду на препарат, а потім залишаючи його всмоктувати з 5 (переважно ароматичних чаїв) до 20 хвилин (в основному терапевтичні чаї) у закритій тарі з кришкою. Порівняно з відваром, настій більш підходить для вилучення летких компонентів (безповоротно втрачених через кипіння) з м'яких і делікатних тканин (квіти, листя і ароматичні трави).
підготовка
Як готують трав'яні чаї?
Традиційна підготовка трав'яного чаю відповідає дуже точним вимогам і повинна включати деякі основні елементи:
- Основний засіб
- ад'ювант
- доповнення
- Коректор.
Давайте поглянемо на них більш докладно.
Основний засіб рослинного чаю
Основним засобом ( remedium cardinale ) є лікарський засіб або набір лікарських засобів, з яких бажано екстрагувати активні принципи здоров'я / терапевтичного інтересу.
Ад'ювант трав'яних чаїв
Ад'ювант ( ад'юванти ) є лікарським засобом або набором препаратів, які проявляють синергічну дію з основним засобом або сприяють його поглинання (ефект, наданий лікарськими засобами, багатими сапонінами).
Компонент Tisane
Комплемент ( констенс ) є препаратом або набором препаратів, здатних поліпшити зовнішній вигляд і текстуру трав'яного чаю.
Маскує трав'яний чай
Коректор ( corrigens ) є препаратом або набором препаратів, доданих для поліпшення органолептичних характеристик препарату.
функції
Настої: основні або кардинальні засоби
Нижче ми представимо деякі приклади рослин, які можуть бути пов'язані з основним або основним засобом захисту:
- Чаї Афродізіака: Женьшень + Даміана; Женьшень + ехінацея
- Трав'яні чаї Бехік: Евкаліпт + Гріндела; Enula + Grindelia
- Трав'яні чаї: Кульбаба + Ревінь
- Травні трави: Меліса + М'ята
- Сечогінні чаї: спаржа + хвощ
- Очищаючі тисани: Fumaria + Чорний хрін або солодки + лопух
- Гальтофори до інфузій: галега + кмин або галега + фенхель
- Знижуючий холестерин чай: Ortosiphon + Matè
- Гіпно-індукуючі чаї: Escolzia + хміль або хміль + пасифлора або Piscidia + Passiflora
- Гіпотензивні трав'яні чаї: омела + бузина
- Чаї проносні: Сенна + Франгола або Каскара саграда + Ревінь або Ревінь + Франгола
- Седативні чаї: Passiflora + Hawthorn.
Приклади ароматичних лікарських засобів
Для ароматичних чаїв доцільно використовувати: м'яту, мелісу, вербени, кропу, зеленого анісу, апельсина, солодки, базиліка, жасмину.
Приклади фарбувальних препаратів
Для фарбування трав'яних чаїв рекомендуємо використовувати: каркаде і розолач (червоний), календулу (жовтий), квіти каркамо (помаранчевий), червоне сандалове дерево.
Приклади трав'яних чаїв - предмети поглиблення
Трав'яний чай для схуднення Очищаючий очищаючий чай Проносний чай Седативний трав'яний чай проти тривоги та безсоння Чайний трав'яний чайРінелла чайТісана проти діареїТізан для менструації проти кашлювикористання
Сьогодні використовують трав'яні чаї
Багато людей звично вживають трав'яні чаї різних типів, придбані в супермаркеті і в загальних продовольчих магазинах.
Якщо в один час їх споживання було пов'язане з усією хворобою, то сьогодні трав'яні чаї вважаються простим делікатесом, щоденним ритуалом, що найбільш корисно для вирішення малих і пасажирських розладів, або для полегшення напруги і стресу в повсякденному житті.
Кращим способом екстракції в домашньому середовищі є інфузія, що проводиться на спеціальних пакетиках, що містять специфічні суміші лікарських засобів.
Залежно від використовуваних рослинних джерел, трав'яні чаї можуть мати засоби для схуднення, дренування, проносне, "антицелюлітні" властивості тощо. Перш ніж розглядати різні типи по пунктах, ми надаємо ряд загальних рекомендацій та рекомендацій.
Поради та рекомендації
Ефективність і побічні ефекти трав'яних чаїв
Інфузійні препарати, доступні в супермаркетах, дозволяють отримувати дефіцитні трав'яні чаї з активних інгредієнтів і з обмеженою терапевтичною силою, корисними для того, щоб потягувати щось смачне або як альтернатива чаю та каві.
З іншого боку, в травниках можна придбати окремі препарати або суміші, які вже підготовлені, отримуючи індивідуальні поради для приготування і прийому трав'яних чаїв з більшим терапевтичним ефектом, а також - потенційно - більшими побічними ефектами. З цієї причини необхідно подати детальну інформацію про кількість води та ліків, які будуть використовуватися при приготуванні трав'яного чаю, про методи та терміни приготування, а також про дози прийому. Всі ці поради повинні суворо дотримуватися.
Важливість оператора
Дуже важливо надавати травнику детальну інформацію про його / її стан здоров'я (включаючи будь-яку алергію), про причини, чому його / її втручання вимагається, і про будь-які ліки, що приймаються одночасно.
Лікарські трави не є грою або чудовим зіллям і як такі повинні використовуватися виключно під контролем кваліфікованих фахівців, виходячи з приписів лікаря та його співробітників; тільки таким чином можна уникнути непотрібних ризиків, використовуючи більшість терапевтичних достоїнств трав'яних чаїв.
Тому хороша практика уникати самолікування. Якщо ви купуєте різні ліки від травника, переконайтеся в серйозності його роботи; Ліки, які є занадто старими або забрудненими, звичайно, не корисні для терапевтичних цілей.
Збереження ліків
З тієї ж причини тримайте ліки, придбані таким чином, як це запропонував травник (як правило, у тінистих, повітряних, прохолодних і легких зонах). Контейнери, використовувані для приготування трав'яних чаїв, повинні бути виготовлені з інертного матеріалу, тоді як не рекомендується використовувати емальовані або голі металеві запіканки.
Оптимальне споживання трав'яних чаїв
Після приготування трав'яний чай потрібно якнайшвидше випити, оскільки зберігання обмежено (максимум 24-48 годин) і здійснюється шляхом охолодження.
Для ароматизації чаю краще уникати цукру; якщо це можливо, віддають перевагу чайній ложці меду або збільшують відсоток ароматичних препаратів за порадою травника.
Суміш лікарських засобів
Національна фармакопея рекомендує ніколи не використовувати більше восьми різних лікарських засобів; зазвичай використовують 4 або 5.
Рецепти, крім того, повинні бути однорідними, в тому сенсі, що трав'яні чаї повинні готуватися, починаючи з рослинних препаратів подібної консистенції, наприклад, листя і квітки (які являють собою ніжні тканини рослини), або кори, насіння і коріння.
Відповідно до того, що було сказано про способи видобутку, суміші, які є надто гетерогенними (наприклад, квітами і лаями), виробляють трав'яні чаї з дуже відносною корисністю.
ризики
Настої: чи вони шкідливі для здоров'я?
Трав'яні чаї можуть бути приготовані з будь-якого типу і рослинного компонента; деякі з них можуть бути токсичними, тому конкретні інгредієнти обов'язково повинні контролюватися індивідуально для здоров'я та безпеки споживачів.
Інфузії, що продаються в роздріб, здебільшого вважаються безпечними, але лікарські можуть містити активні інгредієнти, які завдають шкоди, якщо вони присутні у великих кількостях.
Хоча більшість трав'яних чаїв безпечні для регулярного споживання, деякі трави мають токсичні або алергенні ефекти.
Основними причинами, що викликають занепокоєння, є:
- Окіс, який містить алкалоїди, які можуть викликати постійне ураження печінки в разі хронічного застосування.
- Лобелія, яка містить алкалоїди, подібні (як ефективні) до нікотину.
Трав'яні чаї можуть викликати різні ефекти від людини до людини.
Крім того, вони можуть бути неправильно ідентифіковані; Наприклад, Digitalis (ботанічний рід високотоксичний для вмісту "дигитоксина") може бути прийнятий за більш доброякісне (але все ще відносно токсичне) Consolida maggiore .
Настій трав'яних чаїв
Залежно від інгредієнтів, трав'яні чаї можуть бути забруднені пестицидами або важкими металами.
Згідно з "Naithani & Kakkar" (2004), всі рослинні препарати повинні бути перевірені для оцінки будь-яких токсичних залишків хімічних речовин, щоб зменшити стурбованість споживачів щодо передбачуваного впливу пестицидів і сприяти глобальному визнанню цих продуктів.
Настої під час вагітності
Крім загально-токсичних активних інгредієнтів, різні лікарські трави мають абортивні властивості. Це означає, що, якщо споживається вагітною жінкою, вони можуть викликати викидень.
Серед цих певних інгредієнтів дуже поширені, такі як мускатний горіх, булава, папайя, гіркі дині, вербена, шафран, в'яз і, можливо, гранат.
Є також суперечливі або сумнівні трави, такі як артемізія, рута, ментукція, дика морква, блакитний когош ( Caulophyllum thalictroides ), пижма і ялівець.
