Добова калорійність залежить від трьох різних компонентів:
- основний метаболізм (MB O MBR з англійської " базальний рівень метаболізму ")
- TID: термогенез, індукований їжею (також званий динамічно-специфічною дією продуктів)
- Фізична активність
Відсотковий внесок цих компонентів показаний на зображенні збоку.
БАЗАЛЬНИЙ МЕТАБОЛІЗМ: являє собою кількість енергії, що використовується в умовах термічної нейтральності, в неспальний предмет, але в умовах повної фізичної та психічної релаксації. І вище у чоловіків, ніж у жінок, воно падає з віком і безпосередньо пов'язане з нежирною масою суб'єкта.
TID: являє собою енергію, витрачену організмом для перетравлення, поглинання та використання їжі, введеної в дієту.
TID змінюється залежно від типу та кількості макроелементів, як показано в наступній таблиці
| макроелементів | Грассі | вуглеводи | білка | питної |
| TID (%) | 0-3% | 5-10% | 20-30% | 10-30% |
| Наявність дієтичного волокна в раціоні знижує ТІД внаслідок уповільненої абсорбції. | ||||
| джерело: | Acheson KJ, 1983 Westerterp KR, 1999 | |||
У збалансованому раціоні ТІД становить близько 10% від загального обсягу витрат енергії.
Дієто-індукований термогенез відрізняється в:
необов'язково, що стосується кількості з'їденої їжі і включає активацію симпатичної нервової системи;
обов'язкова, що являє собою енергію, витрачену на використання окремих поживних речовин (травлення, всмоктування, транспорт, обмін речовин, зберігання)
ФІЗИЧНА АКТИВНІСТЬ: кожен рух тіла, спричинений скелетними м'язами, здатний збільшити витрати енергії, що перевищують стан спокою.
Енергетична вартість фізичної активності залежить від частоти та інтенсивності виконуваних заходів.
Він може варіюватися від близько 15% для сидячого способу життя, до 3 times 4 разів більше основного обміну речовин для дуже важкої професійної діяльності або для деяких спортсменів.
Фізичні вправи, що передбачають значні м'язові зусилля, принаймні, на думку деяких авторів, здавалися б високими витратами енергії протягом тривалих періодів часу (до 24 годин після припинення діяльності).
Витрати енергії з фізичної активності змінюються залежно від:
- тип діяльності
- інтенсивність
- тривалість
- маса тіла
Розрахуйте споживання калорій в Інтернеті спортивними та неспортивними заходами: Калькулятор споживання калорій e
ТЕРМОГЕНЕЗ З ІНШИХ ПРИЧИН: Термогенез, викликаний димом пачки сигарет, становить в середньому 150 k 200 ккал; термогенний ефект нікотину відбувається протягом декількох хвилин від початку куріння сигарет.
Нерви, деякі спеції і катехоламіни також мають термогенний ефект; протилежний ефект замість цифрових і бета-блокаторів. Нарешті, холод також є важливим термогенним стимулом, опосередкованим у людини шляхом активації симпатичної системи і катехоламінів.
