E515 - Сульфат калію

E515 СУЛЬФАТ КАЛІЮ

Сульфат калію (KHSO ₄ ) - також відомий як бісульфат калію, сульфат калієвої кислоти - природний мінерал, отриманий з солей калію і сірчаної кислоти. Він поставляється у вигляді кристалів, розпливчастих білків, пластівців або гранул. Легко розчинний у воді, він нерозчинний у етанолі

Він має функцію регулятора кислотності і синтетичного технологічного ад'юванта. Його можна використовувати як замінник солі.

Він може бути використаний в різних продуктах і, зокрема, використовується у виробництві пива, деяких лікерів, цукристих напоїв і у виробництві продуктів з низьким вмістом натрію.

Його також можна використовувати в промисловості, як добриво і в деяких лікарських засобах.

При високих дозах сульфат калію також може призводити до крововиливу в кишечнику, але відомих побічних ефектів у поширених дозах застосування немає.

ADI ДОЗА: не визначено