E535 - E536 - натрій і фероцианид калію

E535 НАТРІЙ ФЕРРОЦІАН

Е536 КАЛІЙ ФЕРРОЦІАНУР

Ці дві добавки виробляються хімічно і мають функцію анти-злежування, стабілізуючу і хелатуючу металів. Ферроцианид калію надходить у вигляді лимонно-жовтих кристалів, а ферроцианид натрію - у вигляді кристалів або жовтого кристалічного порошку.

Їх можна використовувати в деяких продуктах, наприклад, у кухонної солі та замінниках солі. У вині вони можуть бути використані для видалення міді, що використовується як фунгіцид у виноградниках.

Ці речовини токсичні, якщо вони приймаються чистими, але в дозволених дозах вони не мають негативних побічних ефектів на здоров'я людини. З цієї причини вони дозволяються в малих дозах.

Доза ADI: до 25 мг на кг маси тіла