E418 GELLAN GUM
Гелланова камедь є добавкою природного походження з переважно загущающей і гелеутворюючою функцією.
Він може бути доданий харчовою промисловістю до різних харчових продуктів, таких як джеми, желе, джеми, скорочені продукти для приготування їжі. Це також типовий компонент молекулярної кухні.
Можливі побічні ефекти, спричинені цією добавкою, в даний час невідомі (дуже мало досліджень було зроблено про використання гелланової камеді як харчової добавки).
ADI DOSE: /
Шоколадні спагетті ... Молекулярні
X Проблеми з відтворенням відео? Перезавантажити з YouTube Перейдіть на сторінку відео Перейдіть до розділу Відео Рецепти Перегляньте відео на YouTube| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
