Вступ: оливкова олія
Оливкове дерево: ботанічні аспекти і вирощування
Зрілий оливковий склад, поживні властивості
Урожай оливок
Оливкова олія: хімічний склад
Оливкова олія: властивості та поживні характеристики
Приготування оливкової олії
Збереження оливкової олії
Макуха олія
Класифікація оливкової олії, аналіз та шахрайство
Оливкова олія як проносне
Оливкова в фітотерапії - обліпиха
Косметичне використання: оливкова олія - Неочищаемое з оливковою олією - Екстракт оливкового листя
У цій статті представлено результати досліджень, проведених групою американських вчених, опублікованих у журналі Science (1 грудня 2005 року).
Це дослідження показує, що оливкова олія екстра вірджин надає природну анальгетичну дію завдяки присутності речовини, перейменованого в "олеокантал".
Оливкова олія, цитує статтю, має протизапальний профіль і силу дії, подібну до ібупрофену, і більш загально, до НПЗП (нестероїдні протизапальні препарати), які зазвичай використовуються в медичній сфері для їхнього потужного ефекту анальгетик.
Хоча обидві молекули структурно різнорідні, обидва речовини викликають подразнення горла і гальмують дію оксигеназного циклу (ЦОГ) *. Фермент циклооксигеназа каталізує один з перших кроків у перетворенні арахідонової кислоти в простагландини, потужні медіатори запального повторного шлюбу. Доза 50 г оливкової олії, здавалося б, забезпечує 10% знеболюючого ефекту, що виробляється дозою ібупрофену. Тому вони порівняно з помірними ефектами порівняно з тими, що застосовуються в одній дозі протизапальних препаратів.
Однак автори завершують статтю, стверджуючи, що останні відкриття піднімають можливість того, що багато позитивних властивостей оливкової олії в боротьбі з певними типами захворювань можна простежити за здатністю олеокантала боротися з активністю циклооксигеназ.
Дьявольський кіготь
